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この度は鹿部町にふるさと納税いただき、誠にありがとうございます。

北海道の魚介を楽しんでいただけたようで、よかったです。

ご家庭の冷凍庫に入るかなと、ちょっと心配しながらも、多くの方に喜んでいただいているので、変わらぬ量でお届けさせていただいております。

春夏秋冬、出来る限り、季節に揚がる魚をご紹介していきたいと思いますので、また違う季節でリピートいただけましたら幸いです。

ご感想をお寄せいただき、ありがとうございました。

今後とも鹿部町をよろしくお願い致します。

2023/5/24

この度は鹿部町にふるさと納税いただき、誠にありがとうございます。

お喜びいただけて、私たちもとても嬉しいです。

季節や水揚げによって、お届けできる魚種や内容が変わってしまうため、わけありとさせていただいておりますが、何が届くかわからないことを含め、お楽しみいただければ幸いです。

これからも、みなさまの食卓に笑顔があふれるように、美味しい魚や貝をお届けしてまいります。

ぜひ、違う季節の魚貝も味わってみてくださいね。

ご感想をお寄せいただき、ありがとうございました。

今後とも鹿部町をよろしくお願い致します。

2023/5/24

幾度も鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございます。

ご家族のみなさん、お料理するのが好きなんですね。
ほたて貝をオリーブオイルと香草でオーブン焼きにされるって美味しそうですね。
私も読ませてもらってるだけでワクワクします。
素材を活かしたシンプルな料理法だと思います。


ちなみにハーブは何を使っておられるのでしょうね。とても気になります。
また、お父さんが魚を捌けるというのもすごいです。
しかも捌くことが好きだというのもいいですね。
いやあ・・どんなごご家庭なんだろうと、いろいろ想像してしまいます。
今後も楽しんで腕をふるってくださいね。

これからもよろしくお願いいたします。
ご感想いただき、ありがとうございました。

2023/5/12

この度は、鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございました。

ご家庭の冷凍庫に入るかなと、ちょっと心配しながらも、多くの方に喜んでいただいているので、変わらぬ量でお届けさせていただいております。

喜んでいただいて、私たちもとても嬉しく思っております。

また、ご感想いただき、ありがとうございました。

今後とも鹿部町をよろしくお願いいたします。

2023/5/2

この度は、鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございました。

ご期待に沿えず残念に思っております。
ふくらぎを送らせていただいたのは、昨年になりますので、ご家庭の冷凍庫での保存期間が長すぎたのかもしれません。

脂の乗りという意味では、ご感想いただいたように、少なかったのかもしれないと思っております。

特にふくらぎは焼きに出来るほど脂がのってなく、さっぱりしています。

もう少し、バランスを考えてお届けさせていただくように努力してまいります。

ご感想いただき、ありがとうございました。

2023/5/2

この度は、鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございました。

日々の献立を預かる方は、メニューにご苦労されると思いますが、そんな献立の一助になって、とても嬉しく思っております。

お料理を楽しめるっていいですよね。
また、美味しいお料理がみんなの笑顔を作るってすごいことですよね。

私もプロとしての料理歴が長いのですが、おっしゃられるように、素材が良いと、どんどん調味料や香辛料などが減っていきます。

ほんとに、塩だけで食べたい、オリーブオイルさえ要らないという時があります。
やっぱり、まず素材ですよね。

ご感想いただき、ありがとうございました。

今後とも鹿部町をよろしくお願いいたします。

2023/5/2

この度は鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございます。

リピートしたいとおっしゃっていただき、大変光栄です。喜んで頂けて、私たちも嬉しいです。

レシピは参考になりましたでしょうか。
それぞれ特色ある魚ですので、魚に合わせた美味しい料理で楽しんでいただければと思います。

これからも品質高い魚をお届けできるよう、心を込めて作ってまいります。

ご感想をお寄せいただき、ありがとうございました。

今後とも鹿部町をよろしくお願い致します。

2023/4/18

この度は鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございます。

いろいろな料理で北海道の魚貝をお楽しみいただけて嬉しく存じます。

宗八カレイは、塩をして１時間ほど〆て水分を抜いてから焼くととても美味しいです。
煮付けにも美味しいですよ。
酒、しょうゆ、味醂、砂糖、そして生姜を細く切ったものを小さじ一杯ほど入れて煮つけます。

シンプルですが、素材が肉厚があるので、私たちも大好きな魚です。
ぜひ、試してみてくださいね。

コメントいただき、ありがとうございました。

今後とも鹿部町をどうぞよろしくお願い致します。

2023/4/18

この度は鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございます。

北海道の魚貝をお楽しみいただけたようで、私たちも嬉しいです。

春夏秋冬、出来る限り、季節に揚がる魚をご紹介していきたいと思いますので、また違う季節でリピートいただけましたら幸いです。

コメントをいただき、ありがとうございました。

今後とも鹿部町をどうぞよろしくお願い致します。

2023/4/10

この度は鹿部町にふるさと納税いただき、ありがとうございます。

お礼を申し上げるのが遅くなり、申し訳ございません。

かれいは煮付けにされたのですね。
鹿部町の道の駅に「浜のかあさん食堂」という食堂があるのですが、そこのランチにもよく宗八がれいが煮つけでメニューに組まれています。

醤油、酒、味醂、砂糖にちょっと生姜を刻んだものを入れて煮付けるのですが、美味しくて、何度も食べに行きます。
煮付けはもちろんのこと、一夜干しにしても美味しいんですよ。

他の魚もそれぞれ特色がありますので、
魚に合わせた美味しいお料理を楽しんでくださいね。

コメントいただき、ありがとうございました。
今後とも鹿部町をよろしくお願い致します。

2023/3/9