道の駅や直売所で人気の食べる味噌セット!いつものご飯がさらにススム! 高千穂おかず味噌【5種セット】 A82
おたに家の農場で育てられた化学肥料、農薬、除草剤を使用しない自然農法で手間ひまかけて育てた大豆を蒸して、特別栽培の米で麹を造り、それらを捏ねて自家製味噌を仕込みます。
この自家製味噌に、自社生産または地域の美味しい食材を加え美味しい【おかず味噌】が完成しました。
《海幸山幸》
山の幸のごぼう、しいたけ、にんじん、海の幸のちりめん、さくらえび等を加えながら油で炒めた旨み凝縮の「油味噌(あぶらみそ)」に仕上げました。
《しその実・しその葉》
細かく刻んで香りの効果を高めた"しその葉"、"しその実"を合わせて美味しく仕上げました。
《しいたけ》
自家生産の原木しいたけをぜいたくに使い、ごま油で風味豊かに仕上げました。
《高千穂牛》
宮崎県産ブランド「高千穂牛」に、ニンニクを加えスタミナ満点に仕上げました。
《ピリ辛牛肉》
ニンニクを加えスタミナ満点に仕上げた「高千穂牛みそ」。 その「高千穂牛みそ」に自家製唐辛子を加え、食欲が進むパンチの効いた味に仕上げました。
保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保管し、開栓後は冷蔵保管しお早めにお召し上がりください。
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- 自治体での管理番号
- A-82
- 地場産品に該当する理由
高千穂町内において生産、製造されたものであるから。
高千穂町について
高千穂町は、宮崎県の北端部、九州山地の中に位置しており、町域の西北部から北部にかけては熊本県に接し、北部から北東部にかけては大分県と接しています。 古事記や日本書紀の高天原神話や天孫降臨神話の舞台としても知られ、神話を題材とする高千穂神楽などの優れた文化や芸能を長年にわたり継承してきました。神話・伝説にゆかりの深い神社や高千穂峡に代表される景勝地などの観光資源にも恵まれ、年間140万人以上もの観光客が訪れる宮崎県内でも代表的な観光地の一つととなっています。最近では、スピリチュアルスポットやパワースポット巡りなどの新しい価値観により、神社や神話にゆかりの深い場所にも多くの若者が訪れています。高千穂町の持つ地域資源を活かし、古代から続く歴史を通じて継承された地域力の再活性化を行い、人々がふるさと高千穂町に生きる喜びを実現するためにも「天孫降臨の地」日本のふるさと高千穂町を是非応援してください。
宮崎県 高千穂町