大分県豊後高田市

猪股さんのこだわりすっぽん鍋セットA

Name: 猪股さんのこだわりすっぽん鍋セットA
Price: 18000 JPY

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お礼の品について

容量	すっぽん切身300g、柚子こしょう30g、甲ら酒用甲ら3枚、ポン酢180ml、スープ350ml、すっぽんチャンジャ風20g
消費期限	製造から3か月
アレルギー品目	小麦いかゼラチン大豆ごまオレンジりんご特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	大豊水産他のお礼の品を見る
お礼の品ID	124415

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から2週間程度で発送
配送	冷凍便お届け日指定可時間指定別送この品はマイページで配送状況を確認できます。

すっぽんを飼育するため、環境・水・エサにこだわり、より天然に近いスッポンに仕上げています。東京をはじめ、全国の高級料亭へも卸しており品質、味には自信があります。☆関連キーワード　スッポン鍋スッポン鍋料理国産冷凍お取り寄せ通販コラーゲン

＜目安＞
・300ｇ＝２人分
・400ｇ＝２～３人分
・600ｇ＝３～４人分

すっぽん切身300g、柚子こしょう30g、甲ら酒用甲ら３枚、ポン酢180ml、スープ350ml、すっぽんチャンジャ風20gのセットです。

ご家庭でちょっと贅沢なひとときを～天然仕上げのすっぽん鍋～

《おすすめ①》　猪俣さんのすっぽんは、天然仕上げ！

　ハウスで育てた後は、屋外の自然に囲まれた養殖場へお引越し。餌には配合飼料のほかに自家製野菜のジュースをくわえたり、冬はしっかり冬眠させたり。餌にこだわり、環境にこだわり。より天然に近い環境で育てたすっぽんです。

《おすすめ②》　ご家庭で手軽に至福のすっぽん鍋！

　食べやすくカットした切身と、鍋用スープからポン酢、薬味までついています。ご家庭でお手軽に旨みたっぷりのすっぽん鍋を満喫できます。記念日に、年末やお正月のごちそうに、ご家庭で至福のひとときをどうぞ。

写真は調理イメージです。野菜はついていません

《おすすめ③》　滋養と美容の王様、すっぽん！

　古くから漢方薬としても使われていたすっぽん。すっぽんに含まれるアミノ酸は、なんと黒酢の20倍！ともいわれています。エンペラと呼ばれる甲羅のまわりの部分には、コラーゲンがたっぷり。すっぽん＝男性のイメージもありますが、ビタミンや鉄分など女性にうれしい栄養成分がたっぷりです。

写真は調理イメージです。野菜はついていません

手づくりのかぼすポン酢、甲ら酒まで付いた嬉しいセット　

①　柚子こしょう

　地元産柚子でひとつひとつ皮をむいて手作業で仕上げる柚子こしょう。フレッシュな柚子の風味はすっぽん鍋にぴったりです。

②　甲ら酒用甲ら

　一口大に割って炙ったすっぽんの甲ら（お腹の部分）です。ご自宅でもう一度炙って、お湯のみに入れて熱燗を注いでください。コラーゲンが溶け出して、とろ～りとした甲ら酒のできあがりです。

③　ポン酢

　さっぱり美味しい手作りの「かぼすポン酢」。大分特産のかぼすの風味を味わえます。

④　スープ

　コトコト、コトコトと時間をかけて旨みを凝縮した鍋用のすっぽんスープ。コラーゲンがたっぷり染み出た極上のスープ！鍋のあとは雑炊で余すところなくお召し上がりくださいね。

⑤　すっぽんチャンジャ風

　甲ら酒のおともにはこれですね！すっぽん鍋が煮えるまでの間、こちらでちびちび楽しめそう。

　すべて奥さんの手づくりでご用意している、こだわりのセットです。
　「スープを入れて、すっぽんを入れたらアクを取って。味付けスープなのでそのままでも良いけど、家ではニンニクと日本酒を少し入れるんですよ」とのこと。体が温まりそうですね。（冷凍でお届けしますので、自然解凍してください。）

写真は調理イメージです。野菜はついていません

家族で営み42年。自然に囲まれた大豊水産

　猪俣家がすっぽんの養殖をはじめたのは、ご主人が16歳の時。それから42年間、ご家族ですっぽんと向き合ってきたそうです。今では猪俣さんご夫婦を中心に、ご両親、息子さんたちも会社勤めの合間に手伝ってくれるとのこと。「とても助かるんです」と奥さま。
　ご夫婦の笑顔からも温かいご家族の姿が浮かんでくるようです。
　養殖場は、国道から離れた静かな山の中にあります。静かな環境と空気の良い場所、露地養殖。ストレスなく育つことで上質なすっぽんに育ちます。

　この日は、孵化して２日目のすっぽんの赤ちゃんを見せていただきました。
　養殖は卵の孵化からはじまります。
「朝早くに卵を取りに行かないと、狸やカラスに取られるんです。」
　先日の豪雨の際には、山からの土砂が流れ出て養殖場に入り込んで、すっぽんが国道まで逃げってしまったそう。自然がいっぱいの環境は、災害も受けやすく、敵もいます。

　豪雨の被害がここにも・・・。他にはどんなご苦労がありますか？
「餌やりも大変やなぁ。足りなければ共喰いするし、多すぎると水が腐る。毎日余った餌を網ですくうんですよ。」
　朝夕と目が離せないすっぽんの養殖。孵化から出荷までは２～３年もの期間を要します。
　良いすっぽんを育てるために日々見守り続けています。

ふるさと納税の使い道

豊後高田市では、皆様から応援いただいた寄附金は子育て支援のみに活用いたします。

０歳から高校生までの子育てに対する負担をすべて無料にしたい

豊後高田市では、子育てする保護者の皆さんの経済的負担の軽減を図るため、全国トップレベルの子育て支援を『本気』でめざしています。

皆様の応援をよろしくお願いします！

豊後高田市は、人口約22,000人の小さな町です。このまま何もしなければ、自治体自体が消滅してしまうのでは・・・という強い危機感のもと、人口増対策を市の最重点課題として位置づけ施策を推進しています。
子育て支援は未来への投資です。
子育て支援限定の使い道にご賛同いただき、多くの皆様からの応援をぜひよろしくお願いいたします！

お礼の品特集をご紹介!!

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カテゴリ	鍋セット > その他鍋セット > 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品

自治体での管理番号: D3-06
地場産品類型: １号

自治体からの情報

大分県産和牛高級ブランド「おおいた和牛」特集

　幾度となく日本一に輝いてきたおおいた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい大分県産和牛高級ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。「おおいた和牛」は、品質の高い「おおいた豊後牛」の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品です。きめ細かく美しい霜降りや柔らかな食感をぜひご堪能ください。

豊後高田市について

　豊後高田市（ぶんごたかだし）は、大分県国東半島の北西部にあり、豊かな自然や歴史・文化に育まれ、山、里、海、温泉などの豊富な資源に彩られたまちです。
ノスタルジックな雰囲気が漂う「豊後高田昭和の町」や、現存する九州最古の木造建築である国宝「富貴寺大堂」をはじめとした、中世の仏教文化を肌で感じ取ることができる貴重な文化財が数多く点在しています。
　さらには、花とアートの岬「長崎鼻」、日本夕陽百選に選ばれた「真玉海岸」、良質な泉質が自慢の6ヶ所の温泉資源などにも恵まれ、多くの観光客の皆様にお越しいただいております。
　また近年では、映画『ナミヤ雑貨店の奇蹟』や『坂道のアポロン』などのロケ地となるなど、映画ロケ地誘致による地域活性化も図られています。

　さらに、本市は（株）宝島社『田舎暮らしの本』2024年2月号の特集「住みたい田舎ベストランキング」の「人口３万人未満の市」の部で4年連続全部門トップとなり、加えて全国初の「12年連続ベスト3」を達成しました。

　豊後高田市は未来に向けて、全力で発展し続けます。
　皆様の心温まるご支援をお願いいたします。

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