天然の香り、水郷日田の恵み。日田産天然鮎(冷凍)1kg　日田市 / 日田漁業協同組合 魚 あゆ アユ [ARFJ002]

水郷のまちとしても知られる日田市。 地元の人たちにも長く親しまれてきた、日本の食文化に深く根ざす天然鮎。 日田の清流でのびのび育った鮎は、昔からこの地域の夏の風物詩です。 川の流れに逆らいながら元気に泳ぎ、岩についた苔を食べて育つ天然鮎は、香りが高くて、身もしっかり。 ひと口食べれば、ふわっと広がる香ばしさとほのかな苦みがクセになります。 養殖では味わえない、自然の力をたっぷり受けた天然ならではの味わい。 獲れたての香りと旨味をそのままに、ご家庭でいつでもお楽しみいただけるよう冷凍でお届けします。 新鮮なうちに急速冷凍することで、鮮度と旨味をぎゅっと閉じ込めています。 これにより、解凍後もまるで獲れたてのような香ばしい風味と、身のふっくらとした食感をお楽しみいただけます。 一年を通じて安定した品質と供給が可能なため、季節を問わず気軽に鮎料理をお楽しみいただけます。 冷凍された鮎は、解凍後すぐに調理可能です。 川魚特有のクセが少なく、塩焼きはもちろん、甘露煮やフライ、炊き込みご飯など幅広い調理法に対応できます。 鮎は面倒な下処理は不要で、そのまま塩焼きなどお好みの調理法でお楽しみいただけます。 日々の食卓が、まるで料亭のような華やかな一皿に変わります。 食べたい時に、食べたい分だけ、手軽に極上の鮎を味わうことができます。 その一尾に宿る、自然の恵みと命のきらめきを、ぜひご堪能ください。 【ご注意】 ・天然鮎の為サイズに個体差があります。大きさや数量の指定はできません。ご了承ください。 塩焼き あゆ アユ 魚 川魚 渓流釣り 養殖鮎 和食 焼魚 日田グルメ 日本料理 料亭の味

自治体での管理番号

ARFJ002

地場産品類型

１号

日田市について

　日田市は大分県の西部、福岡県と熊本県に隣接した北部九州のほぼ中央に位置し、周囲を阿蘇、くじゅう山系や英彦山系の美しい山々に囲まれ、これらの山系から流れ出る豊富な水が合流する日田盆地と緑豊かな森林や丘陵地で市域が形成されています。気候は、内陸特有の性質から寒暖の差が大きく、雨量も多いことから、四季の移ろいがはっきりしているといった特徴があります。 　古くから北部九州の各地を結ぶ交通の要衝として栄え、江戸時代には幕府直轄地・天領として西国筋郡代が置かれるなど、九州の政治・経済・文化の中心地として発展しました。当時は歴史的な町並みや伝統文化は今なお脈々と受け継がれており、私塾「咸宜園」や塾と共生したまち「豆田町」等が教育遺産群として日本遺産に認定されているほか、「日田祇園の曳山行事」はユネスコ無形文化財に登録されています。

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大分県 日田市