第4回全国梅干しコンクールにて、審査員に絶賛された日本一の梅干し！【最短1週間以内発送】梅造り一筋！ 黒川金右衛門の南高梅干し 700g 日田市 / 株式会社マル金ファーム　梅 ウメ 漬物[ARCH001]

【梅干しコンクールで最優秀賞を受賞しました！】 旧大分県大山町〈第4回全国梅干しコンクール実行委員会〉主催の「第4回全国梅干しコンクール」にて、「果肉がジューシー、味のバランスが素晴らしい。すべての点で完璧」と審査委員に絶賛いただき、最優秀賞を受賞しました！ 優しく扱わないと破れてしまいそうなほど柔らかくジューシーな果肉は、塩分は控えめ、酸っぱい中にもほんのりとした甘みを感じます。 南高梅の果実は大粒で、うっすらとした皮の内側には、とろけるほどの柔らかい果肉が詰まっており、梅干しの原料となる代表的な品種です。 収穫は6月中旬～下旬にかけて行います。 【こだわりの製造方法】 ・熟した梅を収穫してきれいに水洗いし、長崎海で精製したミネラル豊富な塩で塩漬けする。 ・三日三晩の天日干しは太陽の光を梅の両面に浴びせる。 ・自家製の紫蘇とともに樽の中でおよそ4か月間漬け込み熟成させる。 ■産地 大分県 ■原材料 梅（大分県産）、紫蘇（大分県産）、食塩 ■保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。 ■返礼品提供事業者 株式会社マル金ファーム 【地場産品に該当する理由】 日田市区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行っております。 （告示第5条第3号に該当） 【配送について】 ご入金確認後、最短の場合1週間以内で発送いたします。 ※GW・年末年始時期は除きます ※ご入金確認後、直ちに発送の手配をいたしますので、キャンセル・住所変更はお受けできません ※住所不備による再送はいたしかねます 梅干し 梅 ウメ うめ 南高梅 ご飯の友 和食 朝食 おかず 漬物 漬け物 つけもの

自治体での管理番号

ARCH001

地場産品類型

３号

日田市について

　日田市は大分県の西部、福岡県と熊本県に隣接した北部九州のほぼ中央に位置し、周囲を阿蘇、くじゅう山系や英彦山系の美しい山々に囲まれ、これらの山系から流れ出る豊富な水が合流する日田盆地と緑豊かな森林や丘陵地で市域が形成されています。気候は、内陸特有の性質から寒暖の差が大きく、雨量も多いことから、四季の移ろいがはっきりしているといった特徴があります。 　古くから北部九州の各地を結ぶ交通の要衝として栄え、江戸時代には幕府直轄地・天領として西国筋郡代が置かれるなど、九州の政治・経済・文化の中心地として発展しました。当時は歴史的な町並みや伝統文化は今なお脈々と受け継がれており、私塾「咸宜園」や塾と共生したまち「豆田町」等が教育遺産群として日本遺産に認定されているほか、「日田祇園の曳山行事」はユネスコ無形文化財に登録されています。

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