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      熊本県 水上村

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      800年ほど前より平家武者の里に伝わる伝統食「とうふの味噌漬け」と保存食のセット 平家の落武者 保存食 詰め合わせ （大身） セット 計9種 豆腐 伝統食 おつまみ もろみ豆腐 かりんとう

      平家の落武者 保存食 詰め合わせ （大身） セット 計9種
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      お礼の品について

      容量 ・とうふのみそ漬：1個入×2
      ・とうふみそ：1個入×2
      ・とうふみそ漬ミニ（冷蔵）：1個入×2
      ・銘肴もろみ豆腐：180g×3
      ・豆腐の梅酢漬：1個入×1
      ・ゆべし：120g×1
      ・おからカリント：150g×1
      ・豆乳カリント：150g×1
      ・ゆずとうがらし：28g×1
      消費期限 【賞味期限】
      ●とうふのみそ漬け・とうふみそ・とうふみそ漬けミニ・もろみ豆腐・豆腐の梅酢漬・ゆべし…180日
      ●ゆずとうがらし…360日
      ●おからカリント・豆乳カリント…210日
      ※お届け時に180日以上のものをお届けします。
      アレルギー品目
      • 小麦
      • 大豆
      • ごま

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 株式会社みずかみ 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6260490

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      発送期日 寄附確認後、30営業日以内に発送予定
      年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
      ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
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      • 冷蔵便
      • 時間指定
      • 別送

      「とうふのみそ漬」は、今から800年ほど前より平家武者の里に伝わる伝統食です。
      硬めに作った豆腐をあぶり、味付け味噌に漬けこんでいますのでチーズの様な食感の逸品です。
      2～3ミリにスライスしお茶うけに、からしマヨネーズ等をそえておつまみに、サラダのトッピングや衣をつけて天ぷらにしても美味しく召し上がれます。
      その他、里山の保存食等の詰め合わせです。

      ■産地
      カナダ産

      ■保存方法
      要冷蔵

      ■備考（注意事項）
      ※画像はイメージです。
      ※開封後は冷蔵庫にて保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
      ※「ゆずとうがらし」、「おからカリント」、「豆乳カリント」の3点に関しては、湿度の高い場所を避けて保存ください。

      ■返礼品提供事業者
      株式会社みずかみ

      【地場産品に該当する理由】
      原材料である大豆の栽培は区域外であるが、商品企画・レシピ考案・原料仕入れ・製造加工（豆腐作り、味噌作り、漬け込み、おからを使ったかりんとう作り、水上村産のゆず皮を使ったゆず唐辛子作り）・パッケージングのすべての工程を水上村内事業者が水上村内で行っているため、付加価値は90％以上であるといえる。（告示第5条第3号に該当）

      ■関連キーワード
      平家 武者 お茶うけ とうふ みそ漬 とうふみそ 梅酢漬 ゆべし おから カリント 豆乳 ゆず とうがらし 柚子 唐辛子 熊本県 水上村

      ■原材料
      【とうふのみそ漬】
      大豆（カナダ産）（遺伝子組み換えでない）、味噌［大麦、大豆、食塩、米、砂糖、水飴、醤油（小麦を含む）、醸造酢、酵母エキス］、甘味料（ソルビット、甘草）、酒精、調味料（アミノ酸等）、塩化マグネシウム（にがり）、着色料（ビタミンB2、カラメル色素）、増粘多糖類、ビタミンB1、フマル酸、酢酸Na、乳化剤、グリシン、pH調整剤（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

      【とうふみそ】
      大豆（遺伝子組換えでない）、もろみ（大麦、小麦を含む）、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、ソルビット、食塩、酒精、醤油、米醗酵調味料、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、塩化マグネシウム（にがり）、紅麹、甘草、ビタミンB1、ビタミンB2、フマル酸、酢酸Na、乳化剤、グリシン、pH調整剤

      【とうふみそ漬ミニ】
      大豆（遺伝子組換えでない）、調合味噌（大麦、大豆、食塩その他）、もろみ（大麦、還元水飴、醤油、その他）、砂糖、醸造酢、食塩/甘味料（ソルビット、甘草）、調味料（アミノ酸など）、着色料（カラメル色素、ビタミン2）、塩化マグネシウム（にがり）、増粘多糖類、ビタミンB1、フマル酸、酢酸Na、乳化剤、グリシン、ｐH調整剤

      【銘肴もろみ豆腐】
      国産大豆（遺伝子組換えでない）、もろみ、国産大麦、国産大豆、砂糖、食塩、糖類（ぶどう糖、果糖、液糖）、米醗酵調味料、酒精、醤油（小麦を含む）、醸造酢、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、塩化マグネシウム（にがり）、ビタミンB1、ビタミンB2、フマル酸、酢酸Na、乳化剤

      【豆腐の梅酢漬】
      大豆（遺伝子組換えでない）、塩化マグネシウム、ソルビット、梅酢、砂糖、香料、リン酸塩（Na）、ビタミンB1

      【ゆべし】
      みそ（小麦、大豆を含む）、小麦粉、砂糖、ゆず皮、ごま、ピーナツ、唐辛子、調味料（アミノ酸等）

      【おからカリント】
      小麦粉、おから（遺伝子組換えでない大豆）、黒砂糖、膨張剤、ごま、食塩、調味料（アミノ酸等）、植物油

      【豆乳カリント】
      小麦粉、豆乳（遺伝子組み換えでない大豆）、砂糖、膨張剤、ごま、食塩、調味料（アミノ酸等）、植物油

      【ゆずとうがらし】
      ゆず皮（水上村産）、唐辛子（球磨郡産）

      工夫やこだわり

      平家の時代より引き継がれてきた健康食品をご紹介いたします。日本三急流球磨川の源、九州山地のど真中、熊本県は水上村。見渡す限り山また山の九州連山、その昔、戦に敗れた平家の落武者達が隠れ住んだといわれております。
      世の人々と交流できないがため、生き残る術として、数々の保存食が作られ、そして今に伝えられました。これを広く世界の人々に味わってもらうべく現代風にアレンジし、昭和50年加工工場を設立。只今全国に販路展開中です。

      水上村のお礼の品

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      カテゴリ 加工品等  >  豆腐・納豆  >  豆腐
      菓子  >  和菓子  >  ゆべし
      地域のお礼の品  > 
      自治体での管理番号
      001-0718

      自治体からの情報

      【配送会社変更のお知らせ】
      水上村ふるさと納税を応援いただきありがとうございます。
      2025年9月1日より、返礼品の配送が「ヤマト運輸」から「佐川急便」へ変更となります。
      大変ご迷惑をおかけいたしますがあらかじめご了承の上お申込みいただきますようお願い申し上げます。

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      水上村について

      水上村は、熊本県の東南端、宮崎との県境に位置します。
      霊峰市房山をはじめ、本村の豊かな自然は季節によって表情を変え、私たちを楽しませてくれます。中でも、市房ダム周辺に咲き誇る１万本の桜は圧巻です。
      また、本村に源を発する、日本三大急流のひとつ、球磨川は、人吉球磨地方の人々の生活を潤しています。その水で育ったお米やイチゴなどの特産物はとてもおいしく、自慢できるものです。
      平成２９年５月にオープンしたクロスカントリーコース「水上スカイヴィレッジ」は、実業団、大学、高校、中学など各陸上部をはじめ、多くの陸上愛好者に利用いただいており、クロカンの聖地として認知度が上がっています。

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      熊本県 水上村

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