熊本県 湯前町
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上赤身、霜降り（中トロ）、ロース馬刺し、馬刺しユッケと専用醤油のセットです。 【6ヶ月定期便】純国産 馬刺し 4種スペシャルセット 計約200g×6回 約1.2kg 馬肉 お肉 肉 上赤身 霜降り 中トロ ロース ユッケ タレ 醤油 セット 食べ比べ 冷凍 熊本県 湯前町
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 【定期便6回】 上赤身馬刺し：約50g×1パック 霜降り（中トロ）馬刺し：約50g×1パック ロース馬刺し：約50g×1パック 馬刺しユッケ：約50g×1パック ゆっけタレ：10ml×1個 馬刺し専用醤油：80ml×1本 計 約200g×6回 ※寄附確認後、翌月より毎月お届けいたします。（計6回） |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：180日 |
| アレルギー品目 |
【馬刺し専用醤油】小麦・大豆 【ユッケタレ】小麦・大豆・ごま |
| 事業者 | 株式会社利他フーズ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6356763 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 寄附確認後、翌月より毎月お届けいたします。（計6回） |
| 配送 |
|
【定期便6回】
■上赤身 馬刺し（50g/パック）
赤身の中でも特に上質なものだけを厳選したのが、この上赤身です。
上赤身は利他フーズが取り扱う馬刺しの中でも特に人気の高い逸品です。
滑らかな舌触りとサッパリとした甘みのある脂が特徴の部位です。
■ 霜降り（中トロ）馬刺し（50g/パック）
馬刺しの中でも脂がしっかりと乗っているのが魅力です。
濃厚な味わいが口の中に広がり、一切れで感じられる満足感が非常に大きいです。
■ロース馬刺し（50g/パック）
肉質がきめ細かい上非常に柔らかく、適度に脂がのっているため口の中でとろける食感も感じることができます。まさにバランスのとれた部位です。
■馬刺しユッケ
今では、飲食店様でもなかなか出会うことが少ないユッケをお届けします。安全性の高い「馬肉」だからこそ生食のまま食べることができます。
その上、このユッケに合うよう、研究に研究を重ねた専用タレ付きです。
プリプリの馬刺しのユッケにとろーりタマゴと専用タレでお楽しみください。
■ 馬刺し専用醤油（80ml/本）
馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。
馬刺しの特性に合わせ、微妙な成分比率を何度も変え試行錯誤の末に完成したのが、 この馬刺し専用醤油です。
醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。
■産地
国内肥育
と畜場：株式会社熊本中央食肉センター（熊本県）
■保存方法
冷凍
■備考（注意事項）
【保存方法】お礼の品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。馬刺しは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。
【解凍後】解凍後はすぐにお召し上がりください。なお、一度解凍した馬刺しの再冷凍はお控えくださいませ。
■返礼品提供事業者
株式会社利他フーズ
■地場産品に該当する理由
熊本県 認定地域資源：馬肉（県内と畜）（告示第5条第8号ハに該当）
■原材料
・馬肉
・馬刺し専用醤油：小麦、大豆、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、増粘多糖類、カラメル色素、アミノ酸、保存料（パラオキシ安息香酸）
・ユッケタレ：醤油（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、本みりん、砂糖、コチュジャン、ゴマ油、合成清酒、胡麻、食塩、にんにく、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸味料（一部に小麦、大豆、ごまを含む）
工夫やこだわり
【本場熊本の一流ブランド 利他フーズ の馬刺し】
利他フーズは本社を熊本に置く馬刺し専門店です。
熊本の雄大な自然の中で穀物肥育により育った馬刺しは脂が濃厚なのが魅力でクセになる深い味わいです。
また利他フーズは「ご注文をいただいてからさばく」という体制を確立させており、最高の鮮度を実現しております。
その鮮度は馬刺しのプリプリとした食感に表れており、口の中でとろけるような味わいは高い鮮度が保たれているからです。
与える飼料(えさ)にも強いこだわりを持っており、長年の経験で培った独自のブレンドで配合した飼料(えさ)のみを与えております。
関わっている人
【生産者の声】
生産から加工まで熟練の職人が丹精込めて育てております。
馬刺しは部位によって味も食感も異なりますので、ぜひとも多くの部位をご堪能くださいませ。
環境
馬が過ごす厩舎は天井の高さが約6メートル近くあり、通気性も抜群です。
馬がストレスなく過ごせる環境を整備することで、柔らかい肉質の馬刺しになり脂のノリも全く違った最高品質になるからです。
熊本の馬刺しはしっかりと脂がのっているのが魅力です。
熊本の雄大な自然に抱かれながら育った馬たちはストレスフリーな環境にいたために肉質が非常にやわらかく、ジューシーな味わいです。
徹底した衛生管理も行っており、安心安全な馬肉を生産しております。
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湯前町は、熊本県の南部、球磨盆地に位置し、町の東側には九州山地が連なり、田園の中をローカル線がゆっくりと走るのどかな町です。町出身の風刺漫画家、故那須良輔氏を顕彰して、那須良輔風刺漫画大賞作品が町中に展示してあったり、おっぱいをかたどった飾り物を奉納しお参りをすれば、お乳の出が良くなると言われている潮神社があったり、ちょっぴりユニークな一面を持っています。どうぞ皆様のお越しをお待ちしております。
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