熊本県 小国町
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自社牧場のジャージー牛乳を、小国郷内の小さな加工場で製造しています。 【山のいぶき】山吹色のジャージーヨーグルト 食べきりセット【FOODEX JAPAN 2018 金賞】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 山吹色のジャージーヨーグルト 150ml×4本 山吹色のプレーンヨーグルト 100g×4個 山吹色のプレーンヨーグルト"ざらめ" 100g×4個 ※製造加工地 熊本県 ●原材料 ・ジャージーヨーグルト／生乳、粗糖、乳製品 ・プレーンヨーグルト／生乳、乳酸菌 ・プレーンヨーグルト（ざらめ）／生乳、ざらめ糖、乳酸菌 ※原材料に乳、生乳をふくむ |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より18日（ヨーグルト） |
| アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| 事業者 | 山のいぶき 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5798068 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
配達希望日時を必ずご指定ください！ （火曜日指定不可） ※寄付受付完了（決済完了日）より、14日目以降から日付指定可能です。 ※ご指定が無い場合は寄附受付完了後、順次発送いたします。 ※消費期限が短いため、不在時の再配達などをご希望の際はお早めにお受け取りください。 ※寄付者様ご都合によりお受け取り出来なかった場合の再配達は致しません、ご了承ください。 ※カフェオレ製造の都合上、火曜日配送はできません。 ※決済方法「郵便振込」にされる場合は、お振込み予定日より１４日以降の日付をご指定ください。 ※運送状況によって、希望日時より遅れる場合があります。 ●年末年始について 休業期間：12月31日〜1月3日 配送不可期間：1月1日〜5日 |
| 配送 |
|
濃厚でやさしい味わいの山吹色のジャージーヨーグルトシリーズ。飲むヨーグルト・食べるヨーグルト・そしてざらめヨーグルト。食べきりサイズで全てを詰め合わせたまさに「食べきり」セットです。
-商品紹介-
▲「山吹色のジャージーヨーグルト」×2
ジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさを追求した「山吹色のジャージー牛乳」をおしみなく贅沢に使い、安定剤などの添加物を一切使わずより自然に近い状態で発酵させました。製造日から毎日少しずつ酸味が増してくるのが乳酸菌が“生きている”証です。まろやかでやさしい味のヨーグルトです。
▲「山吹色のプレーンヨーグルト」×1
ジャージー生乳を時間をかけゆっくり発酵させた、食べるタイプのプレーンヨーグルトです。上部はノンホモ特有の濃厚なクリーム、その下はさっぱりとしたヨーグルトが楽しめます。低温で発酵させることで、酸味が少なく牛乳の風味豊かなヨーグルトになりました。
▲「山吹色のプレーンヨーグルト"ざらめ"」×4
ジャージー生乳を時間をかけゆっくり発酵させた、食べるタイプのプレーンヨーグルト「"ざらめ"」です。底にざらめのやさしい甘さを感じることが出来、3つの味わいが楽しめる人気のヨーグルトです。
‐注意点‐
※乳製品の為、必ず配達のご希望日時をご指定ください（寄附受付完了日より14日目以降から指定できます）。
※ご指定が無い場合は寄附受付完了後、順次発送いたします。
※消費期限が短いため、不在時の再配達などをご希望の際はお早めにお受け取りください。
※寄付者様ご都合によりお受け取り出来なかった場合の再配達は致しません、ご了承ください。
※カフェオレ製造の都合上、火曜日配送はできません。
阿蘇・小国産ジャージーヨーグルトさっと「食べきり」容量セット
濃厚でやさしい味わいの山吹色のジャージーヨーグルトシリーズ。飲むヨーグルト・食べるヨーグルト・そしてざらめヨーグルト。食べきりサイズで全てを詰め合わせたまさに「食べきり」セットです。
▲山吹色のジャージーヨーグルト
ジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさを追求した「山吹色のジャージー牛乳」をおしみなく贅沢に使い、安定剤などの添加物を一切使わずより自然に近い状態で発酵させました。
製造日から毎日少しずつ酸味が増してくるのが乳酸菌が“生きている”証です。まろやかでやさしい味のヨーグルトです。
▲「山吹色のプレーンヨーグルト」
ジャージー生乳を時間をかけゆっくり発酵させた、食べるタイプのプレーンヨーグルトです。上部はノンホモ特有の濃厚なクリーム、その下はさっぱりとしたヨーグルトが楽しめます。
低温で発酵させることで、酸味が少なく牛乳の風味豊かなヨーグルトになりました。
▲「山吹色のプレーンヨーグルト"ざらめ"」
ジャージー生乳を時間をかけゆっくり発酵させた、食べるタイプのプレーンヨーグルト「"ざらめ"」です。底にざらめのやさしい甘さを感じることが出来、3つの味わいが楽しめる人気のヨーグルトです。
‐注意点‐
※乳製品の為、必ず配達のご希望日時をご指定ください（寄附受付完了日より14日目以降から指定できます）。
※ご指定が無い場合は寄附受付完了後、順次発送いたします。
※消費期限が短いため、不在時の再配達などをご希望の際はお早めにお受け取りください。
※寄付者様ご都合によりお受け取り出来なかった場合の再配達は致しません、ご了承ください。
※カフェオレ製造の都合上、火曜日配送はできません。
【最高金賞】受賞の本格ジャージー牛乳＆ジャージーヨーグルト！
2014年のFOODEX JAPAN（アジア最大級の食品・飲料専門展示会）の「ご当地ヨーグルトグランプリ」で山吹色のジャージーヨーグルトが金賞を、さらに2017年の同イベントでも「ご当地牛乳グランプリ」で山吹色のジャージー牛乳が「最高金賞」、「味の評価審査賞」「購買欲審査賞」のトリプル受賞するなど、国内外から高い評価をいただいております。
山吹色のジャージー牛乳
牧場主の高村武志さんは高校卒業後、お父様の後を継いで、酪農をスタート。その後、2009年に自社のオリジナルブランド「山吹色のジャージー牛乳」を立ち上げ。奥様と二人三脚で、20数年年以上にわたって毎日欠かさず牛と向き合われています。
「本物のジャージー牛乳とは何か」
試行錯誤を繰り返すうち、たどりついたのは、牛が健康であることの大切さでした。乳のもととなるエサにこだわり、畑の土づくりを行い、自ら栽培した牧草をふんだんに与えることにより、「この牧場の牛乳はまろやかでやわらかい」と言われるようになりました。
山吹色のジャージー牛乳は「ゴールデンミルク」と呼ばれるジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさの追求はもちろん、濃厚でほんのり甘く、どこか昔なつかしい味がします。品質の高さを表す指標の一つである乳脂肪分は、年間平均で5.0%を超える水準です。
品質へのこだわり「低温殺菌」と「ノンホモゲナイズ製法」
「本物のジャージー牛乳を飲んでもらいたい」
その思いを実現するために、製法にもこだわっています。その1つが、65度という低い温度でゆっくりと30分をかけて行う低温殺菌の採用。加熱による成分変化が少ないため、牛乳本来のうまみと香りが消えず、たんぱく質やカルシウムなども体に吸収されやすいまま残ります。乳酸菌も生きたまま、搾りたてに近い牛乳になるのです。
また、市販されている牛乳のほとんどが、日持ちをよくするために脂肪分を均一化する加工（ホモゲナイズ）されているのに対し、乳脂肪に手を加えないノンホモゲナイズ製法を採用。そのため、脂肪分が固まりやすく、賞味期限は短くなりますが、加工されていない分、より自然に近いものになります。
充填や検品、箱詰めから発送までいずれの工程も、自社の加工場で完結されているのも「山吹色のジャージー牛乳」の特徴。細部にまでこだわりと配慮を行き届かせるためです。
牛乳自体に高い品質が求められ、手間とコストがかかる製法ですが、あえて〝効率〟より〝質〟を追求。本物のジャージー牛乳を追求したいという一人の酪農家の熱意が形になりました。
小国郷を代表する牛乳ブランド「山吹色のジャージー牛乳」
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- 別送
- お届け日指定可
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- 別送
- お届け日指定可
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- 別送
- お届け日指定可
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- お届け日指定可
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- お届け日指定可
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自社牧場のジャージー牛乳を、小国郷内の小さな加工場で製造しています。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
| カテゴリ |
飲料類
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牛乳・乳飲料
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乳飲料
菓子 > アイス・ヨーグルト > ヨーグルト |
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- 自治体での管理番号
- N62-25-07CF
- 地場産品類型
８号イ
- 地場産品に該当する理由
３号該当。小国町で搾乳された生乳の加工（殺菌、充填）から、ヨーグルトの製造（材料の調合、攪拌、保温、殺菌加工）、容器詰め（充填、検品、冷蔵保管、出荷）まで主要工程を南小国町で100％町内で行っている。区域外での工程はない。
自治体からの情報
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小国町について
熊本県阿蘇郡小国町は、九州のほぼ中央、熊本県の最北端、阿蘇外輪山の外側にあり、筑後川の上流に位置しています。
東西北部を大分県、南部を南小国町と隣接し、東西18キロメートル南北11キロメートル総面積136.72平方キロメートルで総面積の74%は山林が占めた農山村地域です。
自然は九州山脈の屋根に位置しているため変化がはげしく、夏は涼しく冬は厳しい高冷地帯(平均気温13℃)であり、
雨も多く年間降雨量は2,300ミリメートル、多雨多湿で森林の成育に適しています。
熊本県 小国町
