熊本県 菊池市
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小麦の風味を十分に実感できる「有機小麦粉」自家製粉での加工販売です。 七城物語 ハード系パン用 有機小麦粉（強力粉）計2kg（500g×4パック）
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ミナミノカオリ：計2kg（500g×4パック） |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：商品ラベルに記載 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 株式会社有機農場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5107938 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定。 年末年始（12月、1月）は60営業日以内に発送予定。 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
ハード系パン用【ミナミノカオリ】
品種の「ミナミノカオリ」は、西日本で栽培できる、パン用の硬質小麦品種。
タンパク質含有量が高くパン用としてだけではなく「中華麺」「素麺」
「醤油醸造原料」にも適しています。
当社のミナミノカオリは、有機栽培で育てますので、一般的な肥料を与えるミナミノカオリと比較してタンパク質含有量が劣ることからハード系パンとしての利用を推奨しています。
■産地
熊本県菊池産
■保存方法
高温多湿を避け涼しい場所で保管
■事業者
株式会社 有機農場
工夫やこだわり
この地の恵まれた環境を最大限に活用し、自然の力で作物を育んでいます。
祖父の代から継承している有機農法は、お米の収穫後に出る稲わらなどの「残さ」のみを田畑にすき込み微生物の力を借りながら、清涼で豊かな伏流水、肥沃な大地(砂壌土)という恵まれた環境を保全するために、有機肥料を使わず、無肥料で「土」を育むことです。
関わっている人
事業を継承した当初は、祖父の代から継承する自然農法を私が中心となり家族で取り組んでいましたが2013年に法人化し、20代～40代のスタッフを雇用し、自然農法の魅力と後継者育成に取り組んでいます。
今では、農業未経験であったスタッフが、自ら自然農法について興味を示し積極的に取り組んでくれています。
環境
生産拠点は、昔から農業が盛んな地域で、地域を代表する特産品である「米」は、(財)日本穀物検定協会主催「米の食味ランキング」11年連続特Aを受賞するなど、国内屈指の良質米生産地です。(※商品そのものの評価ではありません)
また、菊池市では環境王国菊池農業生産基準(略称:菊池基準)を定め、安全・安心な農林畜産物を生産供給するため、一定の生産基準を定め、環境に配慮した地域の確立を目指し、美味しいだけではなく、消費者の皆さまの安心安全を担保する取り組みが行われています。
時期
40年前に祖父が始めて、父から私へと継承された自然農法は、自然の法則にかなったやり方で、美味しさを追求していくと「安心・安全」は、おのずと付いてくるものだと言う事です。
美味しいお米を作るには、田んぼの動物や微生物が生き生きと生活している状況が必要だろうと考えます。
そのためには、化学肥料や農薬は一切使用せず、その動物や微生物が食物連鎖を繰り返す事で、土を育土してくれるのです。
田んぼには、ジャンボタニシや豊年エビ、カエルが沢山います。
夏の日などに濡れたクモの糸が、朝日に照らされ光り輝いている様子は感動を覚えます。
いろいろな「いのち」の連鎖に感謝し作物を育んでいます。
お礼の品に対する想い
現在、私たちが生産しているものは、全て、農林水産省の有機JAS規格を満たす有機農産物です。
家庭内での消費であれば、この様な認証を必要としないかもしれません。
この認証は、消費者の皆さまの食の安全を担保するためのものだと考えております。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
ふるさとの納税を通じて、当社の農産物を多くの皆さまにお召し上がりいただく機会を得ることができるのは、作り手として大変励みになります。
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お礼の品感想
美味しいパンが焼けます
もっちりふわふわな食パンが焼き上がりました。優しい甘味と小麦粉の旨味が癖になります。市販の強力粉には無かった味わいでした。オーガニック栽培は食物本来の味そのままでした。上品な返礼品有難う御座います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
orenjiさん｜男性｜50代
投稿日：2022年10月13日 20:56
パンが甘く香りが良い
いつもは1kg 数百円の市販の強力粉でパンを作ってそれなりに満足していますが、こちらは国産の有機小麦だけあってパンの甘さと香りが格段に良いです。生産者さん、ありがとうございます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜30代
投稿日：2022年3月1日 15:07
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菊池市について
菊池市は熊本県の北東部に位置し、豊かな水や自然に恵まれた地域です。毎年多くの観光客が訪れる菊池渓谷は、うっそうとした広葉樹に覆われており、その間をぬって流れる変化に富んだ渓流と森林とのコントラストは絶景です！また、恵まれた自然の中で育まれたお米やメロン、お肉などの農畜産物はどれも安心・安全なものばかりであり、県内外から高い評価を頂いています。そして、菊池市の温泉はしっとりと肌に馴染む良質な湯であり、通称「美肌の湯」と呼ばれています！
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熊本県 菊池市
