地域の生産者応援の品牛肉の中でも貴重なハラミを職人が一つ一つ手切りをし、塩だれで柔らかく仕上げました令和8年熊本地震復興支援 ＼スピード発送／ 【訳あり】 牛ハラミ 焼肉 (軟化加工) 1.2kg 訳あり品 訳アリ 牛ハラミ 牛ハラミ肉 ハラミ ハラミ肉 ハラミ焼肉 牛肉 焼肉 焼肉丼 冷凍 小分け【最短3-5営業日以内に発送】

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

• 製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

こちらの返礼品は形にばらつきがあるため訳あり品となります。

形状にバラつきがあるため訳ありとなっておりますが、品質には問題ございません。

地震の影響により、発送につきまして通常よりお時間をいただく場合がございます。 ------------------ 牛のハラミは、見た目も食感も赤身肉に似ていますが、実はホルモンと同じ内臓系に分類され、牛一頭から2～3kgほどしか取れない貴重な部位です。 肉の味が濃くて旨味豊富な牛ハラミは、加熱しても固くなりづらく、ほどよく弾力がありながらもやわらかい食感です。 その牛ハラミを、職人が一つ一つ手切りをし、柔らかく食べやすい様にお肉に切れ目を入れてカットしています。 ハラミ本来の味を存分に楽しんでいただくため、醬油や味噌ダレではなく、オリジナルの塩だれに漬け込み、より一層柔らかく仕上げています。 塩味のため、お好みで柚子胡椒や塩コショウ、タレ等お好きなお味でお召し上がりいただけます。 300gずつ薄めに真空しておりますので、冷凍庫の収納もしやすくなっております。 お酒のお供にもピッタリ！ビールに合う！ご飯がすすむ！ ご家族やご友人とともに、またご自身へのご褒美に、BBQやご家庭にてお楽しみください。 ■製造地 熊本県八代市 ■原材料名 牛内臓肉横隔膜(アメリカ産、カナダ産、豪州産、他)、食塩/pH調整剤 ■保存方法 要冷凍(-18℃以下) ■関連キーワード 訳あり品 訳アリ 牛ハラミ 牛ハラミ肉 ハラミ ハラミ肉 ハラミ焼肉 牛肉 焼肉 焼肉丼 冷凍 小分け

自治体での管理番号

233-6028-B

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

八代市の精肉加工場において、原材料の仕入れから、独自のたれに漬け込み味付け、軟化加工を行い、包装、梱包までの工程を行っています。

地場産品基準とは？

八代市について

八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。 日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。 過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。 なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡　～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。 八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。 日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。 現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。

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熊本県 八代市