麺にうるさいチャンポン県民が認めた！長崎で行列ができるラーメン屋の味
【本格派なら生麺】とんこつラーメン ３食分セット＜麺也オールウェイズ＞ [EBA001]
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お礼の品について
| 容量 | とんこつラーメン3食分 ・自家製生麺100g×3 ・特製スープ300cc×3 ※具材はお好みでトッピングください |
|---|---|
| 消費期限 | 解凍後は冷蔵保存で3日 ※冷凍保存の場合約1週間 |
| 自治体での 管理番号 |
EBA001 |
| お礼の品ID | 4844767 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
【年末の申込増加に伴い、当自治体の返礼品は、表示の納期よりも2〜3ヶ月発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。】 準備でき次第発送いたします。 ※寄附者様からのお受取日時の指定（不在日の調整）や熨斗の要望など承っておりません。あらかじめご了承ください。 |
| 配送 |
”長崎の食”と聞いてイメージするものは何でしょうか？
カステラ？角煮まんじゅう？トルコライス？
すべて正解ですが、ちゃんぽん！と思った方も多いはずです。
ちゃんぽんは長崎発祥であり、長崎県民にとって言わばソウルフード（伝統料理）です。
”ちゃんぽん県”長崎において、麺の勢力競争があるとすれば、ラーメンは、まだまだ立場が弱いです。
そんな長崎で、並んでまで食べる方が続出の「行列のできるラーメン屋」があります。
その名も『麺也オールウェイズ』。
「いつまでも、ずっと」選ばれ、愛されるラーメンを提供するラーメン屋です。
長崎県内に4店舗あり、「アミュプラザ長崎」、「みらい長崎ココウォーク」といった長崎市の顔である商業施設にも店舗を構えています。
「いつも麺なり」を合言葉に、長崎でおいしいラーメンで感動を与えています。
いつも、いつでも、1杯のラーメンに魂をこめて。
『麺也オールウェイズ』のラーメンの味をご自宅でどうぞ。
ご自宅で”本物のとんこつラーメン”を食べてもらいたい！
このご時世のため、外食ができず、ご自宅で済ませている方が多くいらっしゃると思います。
外食したくてもできない！
お店で食べるようなおいしいラーメンが食べたい！
おうちご飯に飽きてきた。何か変わったおうちご飯を作ってみたい。
そのような方々の手助けになればと思い開発いたしました。
ご自宅で本物のとんこつラーメンを食べていただくために、何度も何度も試行錯誤をして完成した自慢の逸品です。
ご自宅でのお食事、夜食、卓飲みの締め、プレゼントなどにもぴったりです！
おいしいものは、人の心を幸せにし、笑顔にしてくれます。
ご自宅で本物のラーメンを食べることの感動をお届けします。
”究極のおうちご飯”を楽しんでください。
長崎で行列ができるラーメン屋！おいしさの４つの理由
１．水が全てを決める
水は大きく分けると硬水と軟水に分けられます。
軟水を使用すると食材が本来持っている濁りのない豊かな風味とまろやかさが引き立ちます。
オールウェイズで使われる水は、大型軟水器を通し、特別な活性炭で余分な不純物を取り除き、硬度を調整した軟水です。
スープをはじめ基ダレなどすべてのメニューを作る際に徹底して使用しています。
２．温故知新が生む貫禄の基ダレ
基ダレは、醤油に日本伝統のそばのかえしを基本としています。
あさり、ナンプラーなど個性的な素材を独自の配合で仕上げたオールウェイズ秘伝の基ダレは、豚骨スープの真の旨みを引き立てる至極の旨味を演出します。
３．真の旨みを追求した至極のスープ
豚骨の中でも上品なスープができる頭骨を贅沢に使い、18時間以上一気に強火で炊き出し、何度もかき混ぜながら３種類の異なるスープをとり、それをバランスよく配合した手間暇かけた究極のスープ。
豚の旨み、コラーゲンを抽出したとんこつスープは、あっさりなのにコクのある深い味わいです！
小さなお子様からご年配までおいしいラーメンを食べていただきたいという想いが込められています。
真の旨みを追求した至極のスープを味わってください。
４．ご自宅でお店の味！自家製”生”麺
ラーメンにおいてスープはもちろん麺も肝心。
至極のスープに合う麺を探す末に辿り着いた答えは自家製麺。
度重なる開発の末に選ばれた小麦は、希少品種「プライムハード小麦」。
あえて他種をブレンドせず、小麦の香りが引き立つよう１種に絞りました。
麺のコンディションを最高に保つために工場内の温度・湿度の管理を徹底した独自のシステムを開発。
できたての生麺をより美味しくするために数日間熟成させています。
スープに抜群に絡み、伸びにくい究極の自家製麺ができました。
実際に食べた方から嬉しいお声を頂いています！
「自宅で食べました。スープがオールウェイズさんの香りそのままで美味しかった。」
「家でこのクオリティのラーメンが食べれるのは嬉しすぎる。」
「家族で食べました。子供がオールウェイズの味だと感動していました。」
「普段は薄味好きの友人も濃厚だけど脂っぽくなくておいしいと好評でした。」
「自宅用で購入しましたが、あまりのおいしさに両親にもプレゼントしました。」
麺也オールウェイズの想い
ラーメンとの出会いは、久留米の大学生時代。
アルバイト先のラーメン屋の大将の生き様に憧れ、卒業後すぐにラーメン店に就職。
ラーメンの地久留米市で、本当に旨いラーメンの魂を、身体に叩き込み続けました。
9年間の修行時代を終え、2009年ついに念願の店をオープン。
店の名は「麺也オールウェイズ」。
「いつまでも、ずっと」選ばれ、愛される店になるようにと、願いを込めました。
「今日もおいしかったよ」とお客様に喜んで貰える瞬間が、僕の一番の幸せです。
精一杯、おいしいラーメンをつくります。
いつも、いつでも、１杯のラーメンに魂をこめて。
これからもオールウェイズをよろしくおねがいします。
麺也オールウェイズ 店主 高木 隆太郎
本格派！おいしいラーメンの作り方
【用意するもの】
本返礼品（麺とスープ、器）、鍋2つ（スープ用と麺用）、ざる、お好みの具材
※麺とスープは冷凍のままで大丈夫です。事前に解凍は不要です。
【作り方】
①スープ用の鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、スープを5分間ほど湯煎します。
※この時、麺用の鍋のお湯を沸かし始めます。
②スープのパックを開封して、中身をもうひとつの鍋に移し、中火でゆっくり温めてください。
※おいしく作るためには火加減が重要です。沸騰させすぎないように気を付けてください。
③①で沸かしたお湯を丼に注ぎ、しっかり温めてください。
※ラーメンはアツアツがおいしいため、この作業をすることによりお店の味により近づきます。
④①で沸かしたお湯に麺をほぐしながら入れて、お好みの固さに茹でる
・バリカタ：10秒
・カタ麺：20秒
・普通：1分30秒
※麺を泳がしながら茹でてください。鍋の水位に合わせて火加減を調整してください。
⑤よく温まったスープを丼に移し、茹でた麺（水気は十分に切って）を皿に盛ります。
⑥お好みの具を盛り付けて完成！
※おすすめの具：ネギ、チャーシュー、煮卵、メンマ、レモン、海苔など
保存方法と食べる際の注意点
スープが劣化する恐れがあるため、常温での保存はお止めください。
冷凍保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。
すぐに召し上がることができない場合は、冷凍保存であれば約1週間保存が可能です。
スープを電子レンジで加熱はできません。
納得の、一杯。～いつも麺なり～
はじめましての方も常連の方も「おうちでオールウェイズ」は、試行錯誤を重ね、できる限りお店の味を再現しております。
カップラーメンに比べると少し面倒くさくても、ご自身で麺を茹で、水を切り、器に盛ると、そこにはオールウェイズの味が・・・！
ただ、もちろん、お店の味とまったく同じという訳にはいきません。
「おうちでオールウェイズ」にご満足いただけましたら、ぜひお店にも足を運んでいただけましたら幸いです。
その際は、スタッフ一同、全力で精いっぱい「納得の、一杯。」をご提供いたします。
オールウェイズでお腹いっぱい、元気いっぱいになっていただけたらラーメン屋冥利に尽きます。
いつも麺なり！
オールウェイズのラーメン・つけ麺はまだまだあります！
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お礼の品感想
大満足
ゲストさん｜男性｜20代
投稿日：2020年7月6日 20:51
品名：【本格派なら生麺】とんこつラーメン ３食分セット＜麺也オールウェイズ＞ [EBA001]
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
作り方は簡単で、おいしくいただきました。
思い出の味を自宅で食べられて大満足です。
胸いっぱいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
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とんこつ
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何卒、ご理解くださいますようお願い申し上げます。
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長与町について
２００年の歴史を誇る特産品の「みかん」と、琴の海の豊かな日差しとさわやかな海風を浴びて育った「オリーブ」。
「長与はなんもなかよ」といわれることも多いけれど、どこにでもあるような、でもここにしかない景色があります。
“自然美” “造形美” に彩られた、住みやすさが自慢の風光明媚な町です。
そんな長与町より心をこめて、お礼の品を贈呈いたします。
皆さまから応援いただきます寄附金につきましては、「住みたい 住み続けたい 住んでよかった幸福度日本一のまち」を目指して大切に活用させていただきます。
皆様からの応援よろしくお願いいたします。
※本町は総務省の指定を受けた適正な地方団体です。
