嗜好品として味わうそうめん。手捏ねそうめん 750g（50g×15束）/ 高級 そうめん 素麺 麺 乾麺 めん 島原手延べそうめん 島原そうめん 手延べそうめん / 南島原市 / 池田製麺工房 [SDA066]

美味しい麺づくりを追求し続けた結果、たどり着いたのは生地を“手捏ね”するという選択でした。 手延べそうめんの一大産地 長崎・南島原で、“嗜好品”として楽しめるような特別なそうめんが生まれました。 【なぜ“手捏ね”なのか】 通常そうめんの生地は機械で捏ねられますが、これを手捏ねにした場合、十倍以上の時間が必要になります。 ただその分生地への負担が抑えられるため、粉の特性を活かした理想的な生地をつくることができます。 【バランスへのこだわり】 そうめんの味わいは、食感と風味によって決まると考えています。 このバランスが常にべすとなものになるよう、その日の温度や湿度、天気に合わせて生地に加える塩水の量や塩度を細かく調整しています。 【美味しい召し上がり方】 池田製麺工房の一般的なそうめんと同様、茹で時間は60秒です。 ポイントは、麺を茹でる水に軟水のミネラルウォーターを使うこと。そうすることで、手捏ね製法 ならではの味わいをより純粋な状態でお楽しみいただけます。 高級 高級そうめん そうめん 素麺 ソウメン 麺 乾麺 ギフト プレゼント 贈り物 麺 保存食 麺類 ご当地 夏 人気 にゅうめん 手延 手延べ麺

自治体での管理番号

SDA066

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で製造（全行程）されているため。

地場産品基準とは？

南島原市について

宝の海「有明海」と霊峰「雲仙」。 大自然の恵みと温暖な気候・風土からここでは日々、たくさんの ❝おいしい❞ が生み出されています。 また、島原半島の素麺（島原手延べそうめん）は国内２位の生産量を誇り、島原半島にある素麺の製造業者の９割以上が南島原市に集中しています。 ふるさと納税で、南島原の❝おいしい特産品❞を一度食べてみませんか？ そして、南島原市には世界遺産『長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産』の構成資産の一つであり、島原・天草一揆の舞台となった原城跡があります。 江戸幕府が鎖国するきっかけになった場所でもあり、今では多くの観光客が訪れる名所となっています。 ぜひ、一度南島原市へお越しください。

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長崎県 南島原市