旨味凝縮！コリコリ食感！刺身、揚げ物、炒め物など万能食材！【数量限定】幻の味！真珠貝（アコヤ）の貝柱2kg【生食可】＜大村湾漁業協同組合西彼支所＞ [CBZ012]アコヤ貝柱あこや貝真珠魚介魚貝ホタテ刺身真珠貝あこや貝先行予約 2kg 魚介海鮮アコヤ貝刺身新鮮生食貝柱アコヤ冷凍可冷蔵配送生食刺身

Name: 【数量限定】幻の味！真珠貝（アコヤ）の貝柱2kg【生食可】＜大村湾漁業協同組合西彼支所＞ [CBZ012]アコヤ 貝柱 あこや 貝 真珠 魚介 魚貝 ホタテ 刺身 真珠貝 あこや貝 先行予約 2kg 魚介 海鮮 アコヤ貝 刺身 新鮮 生食 貝柱 アコヤ 冷凍可 冷蔵配送 生食 刺身
Price: 38000 JPY

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お礼の品について

容量	約2kg 【原料原産地】西海市産
消費期限	発送日から5日以内（要冷蔵）。冷凍した場合、1ヶ月ほど保存可能。
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません
事業者	大村湾漁業協同組合西彼支所他のお礼の品を見る
お礼の品ID	7104889

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	12月31日まで
発送期日	1月上旬から1月中旬まで ※お受取日時の指定および熨斗などのご要望に対応はできかねます。 ※お受け取りいただけず商品が傷んだ場合、返品・再送などの対応はおこないません。あらかじめご了承ください。 ※漁獲状況により予告なく発送時期が前後する場合がございます。 ※入金確認順に発送いたします。発送期間が短いため、複数口ご寄付された方は荷物が連日届く、もしくは数日期間が開く場合がございます。あらかじめご了承ください。
配送	冷蔵便時間指定別送
オンラインワンストップ対応	ふるまど

真珠貝として知られる「アコヤ貝」の貝柱を職人が、一つひとつ丁寧に手作業で取り出します。コリコリした食感で旨味が凝縮されており、刺身、かき揚げ・天ぷら、バター炒め、鍋、串揚げ・串焼き、パスタなどいろいろな料理に使用できます。旬限定かつ海の産物のため、現時点では、具体的な発送の目途が立っておりません。また、ありがたいことに毎年たくさんの寄附申込がある品のため、1件ずつ配送日程の調整をおこなっておりません。ご理解いただき、寄附申込のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

幻の味！真珠貝の貝柱とは？

真珠貝（アコヤ貝）からとれるのは、真珠だけではありません。真珠の輝きの影で、着々とおいしく育っていくもの… それは、「真珠の貝柱」。真珠を取り出す時期にしか収穫できない、海の恵が凝縮された年に一度の幸です。真珠は、ほとんどの人がご存じだと思いますが、真珠貝の貝柱の味をご存知の方は少ないでしょう。程よい歯ごたえと弾力・風味は、まさに真珠を食するが如しです。

真珠貝（アコヤ貝）アレンジレシピの紹介♪

真珠貝の貝柱は、刺身、バター炒め、鍋、かき揚げ・天ぷら、串揚げ・串焼き、パスタ、茶碗蒸し、ホイル焼きなどいろいろな料理に使用できます。（新鮮なので、刺身でもお召し上がりいただくことができます）ぜひ、年に一度の旬の時期に、幻の味とも呼ばれる真珠貝の貝柱をご賞味ください。

大村湾で育まれた自慢の貝柱をご賞味ください。

長崎県は、真円真珠養殖発祥の地です。明治40年に真円真珠の養殖が始まり、翌年には明治天皇へ日本初の真円真珠を献上したことから、長崎県は「真珠発祥の地」と言われています。長崎県大村湾は、真珠の養殖に適したの３つ条件を有しています。１）穏やかな海真珠貝（アコヤ貝）が、体内で真珠を育てるということは、想像以上にストレスがかかります。そのため、荒れる海よりも、穏やかな海で静かに育つ方が良いとされています。２）きれいな水品質の良い真珠を育てるには、養殖期間が長ければよいですが、台風などの自然災害、赤潮などの海洋汚染などにさらされ、アコヤ貝が死んでしまうリスクも高まります。そのため、アコヤ貝が育つ環境は特に重要です。３）冷たい水大村湾は、冬の時期、凍る場所もあるくらいに水温が下がります。冬に水温が下がるということが、実は先の2つの理由よりも、真珠が健康に育つ条件として最も重要です。「穏やかでありながら水温が下がる」という条件が、ゆっくりと綺麗に真珠の層が巻いていくのに適しているのです。このように大村湾は、真珠の養殖に適した環境であり、その真珠の貝柱を新鮮な状態でお送りいたします。

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こだわりポイントをご紹介

西海市のものづくりは、二つの異なる海に囲まれた半島という全国的にも珍しい地形を活かしています。外海の五島灘がもたらすミネラルと、内海の大村湾が育む穏やかな環境、そしてその間を縫うように広がる丘陵地。この多様な自然条件をそのまま品々に反映させることにこだわっています。余計な手を加えず、この土地の光や風をそのまま感じていただけるよう、素材の良さを引き出す誠実な製品づくりを続けています。

わたしたちがご案内します

ここでは、急峻な斜面を切り拓いて果樹を育て、複雑な海岸線で海の恵みを守ってきた、粘り強い生産者が働いています。古くから捕鯨や炭鉱、そして現在の造船業といった時代の産業を支えてきた気質が受け継がれ、目の前の仕事にひたむきに向き合う実直な手仕事が街の誇りです。皆様に西海市の良さを知っていただきたいという一心で、今日も一つひとつの作業に心を込め、丁寧な製品づくりをコツコツと積み重ねています。

こんなところで作っています

長崎県北西部に位置する西海市は、周囲のほとんどを海に囲まれた西彼杵半島の北部にあります。複雑な海岸線が描くリアス式海岸の風景と、標高500mを超える山々から続く緑の里山。そこには清らかな川が流れ、澄んだ空気が満ちています。平地が少なく斜面が多いからこそ得られる陽当たりや、潮風の恩恵。厳しいながらも豊かな自然環境そのものが、西海市の多種多様な逸品を育むためのかけがえのない舞台です。

わたしたちが歩んできた道

江戸時代には捕鯨の拠点として栄え、明治～昭和にかけては石炭採掘が日本の近代化を支えてきた歴史があります。産業の移り変わりとともに、人々は海を耕し、山を拓いて、農漁業を大切に守り抜いてきました。 2005年に5つの町が合併し、現在は西海橋や大島大橋などの架橋により各地が繋がっています。時代が変わっても、自然を敬い共に生きてきた地域の絆と確かな技術が、今の私たちの誠実なものづくりの礎です。

わたしたちの想い

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カテゴリ	魚貝類アワビ・ホタテ・他魚貝類その他魚貝・加工品その他魚貝

自治体での管理番号: CBZ012
地場産品類型: ４号

西海市について

西海市は、長崎県の長崎市と佐世保市の中間に位置し、平成17年4月に旧西彼町、旧西海町、旧大島町、旧崎戸町、旧大瀬戸町の5町が合併し誕生しました。西海市の東側は波静かな大村湾、西側は五島灘、角力灘に面し、崎戸町の江島、平島、大瀬戸町の松島などの島々を有しています。また、西海国立公園、大村湾県立公園、西彼杵半島県立公園の３つの自然公園の指定区域があり、美しい海岸線など優れた自然景観を有し、気候も温暖です。豊かな自然のおかげで海の幸や山の幸がたくさんあり、「みかん」や「ゆで干し大根」、「伊勢海老」や「ゑべすタコ」、「うず潮カキ」など、四季折々の旬の食材に恵まれています。甘くとろける美味しさの「原口みかん」や大村湾で育った旨みたっぷりの「うず潮カキ」や「伊勢海老」が有名です。

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