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ながさきけん さいかいし

長崎県 西海市

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1ccの蜂蜜は1万の花から。小さな働き者の最高傑作！ 蜂蜜 はちみつ ハチミツ 【数量限定】《今年は希少》 天然蜂蜜 ｢百花蜜｣ 計800g（400g×2個）ハチミツ ＜高岸農園＞ [CCH002] ハチミツ 国産はちみつ 国産蜂蜜 国産 純粋 はちみつ 蜜 蜂蜜 ハチミツ はちみつ hatimitu hachimitsu ハニー はにー hani- honey 人気 日本蜜蜂 ハチミツ 純粋はちみつ 常温 保存 産地直送 国産

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容量 天然はちみつ 「百花蜜」400g×2個
消費期限 製造から2年
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自然豊かな長崎県西海市を、ミツバチが1年かけて飛び回り、四季折々の花や果樹木から集めた蜜で作る｢百花蜜｣。

巣で濃縮された蜂蜜（はちみつ）は、非加熱だからこそ花の香りが生きた濃厚で熟成されたような味になります。
高岸農園では、飼育が難しく希少な日本ミツバチを活用し、昔ながらの垂れ蜜製法で採蜜しております。
また、蜂蜜本来の滋味豊かな味わいと豊富な栄養素を味わっていただきたく、無添加＆非加熱の天然蜂蜜をお届けしております。
ミツバチは、1ccの蜂蜜を集めるために1万の花を訪れます。
西海市の小さな働き者たちが作り出す自然の恵みの集大成を､どうぞお受け取りください。

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蜂蜜の色が濃い場合がございますが、これはミツバチが巣箱の中で長い月日をかけて熟成させているためです。
この熟成は品質の低下を意味するものではなく、むしろ自然の恵みが濃縮された証ですので、どうぞ安心してお召し上がりください。
新鮮でありながら、深い風味を持つこだわりの蜂蜜をお届けしております。

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他にも蜂蜜の返礼品ございます！

日本ミツバチの蜂蜜は希少なのです！

日本に生息する蜂蜜を作るミツバチには、大きく日本ミツバチと西洋ミツバチがいます。

日本ミツバチは、もともと日本に住んでいる在来種です。
西洋ミツバチは、ヨーロッパやアフリカ、中央アジアなどに生息しています。
日本へは、明治時代にアメリカから輸入されたと言われています。

日本ミツバチは、西洋ミツバチに比べて飼育が難しく、しかも、採蜜回数も年に１回だけ、採蜜量も西洋ミツバチの５％ほどと日本ミツバチが作る蜂蜜は大変希少です。
日本ミツバチは、商業的には不向きのため、スーパーなどに並んでいる商品や加工食品の原材料に使用されている蜂蜜のほとんどが西洋ミツバチの蜂蜜です。

日本ミツバチは「百花蜜」職人なのです！

西洋ミツバチが、特定の花から採蜜する「単花蜜」に対し、日本ミツバチは、複数の花から採蜜する「百花蜜」です。
「百花蜜」は様々な花の蜜がブレンドされるため、濃厚で熟成されたようなコク、やわらかい酸味などを味わうことができます。
さらに、風味と香りも年ごとに異なり、自然豊かな長崎県西海市の魅力を毎年楽しんでもらえます。

蜂蜜本来の滋味豊かな味わいと豊富な栄養素を味わっていただきたく、無添加＆非加熱の天然蜂蜜をお届けしております。

「垂れ蜜製法」という手間と愛情を掛けているのです！

日本ミツバチの巣は非常に崩れやすく、また、日本ミツバチの蜂蜜特有の風味を生かすため、「垂れ蜜製法」という手間と愛情を掛けております。
高岸農園では、蜜を巣箱で長期熟成させ、「垂れ蜜製法」でじっくり丁寧にろ過したまま、加熱殺菌せず瓶詰めしています。

風味を損なわないように「非加熱」にしているのです！

保存や見た目を良くするための加熱せず、豊富な栄養素と日本ミツバチの蜂蜜ならではの風味を損なわないように「非加熱」にしております。

非加熱蜂蜜の特長

・ビタミンなど80種類以上の有効成分と100種類以上の乳酸菌が含まれていると言われています。
・生きているためわずかに発酵し続け、小さな気泡が発生しています。各種成分が含まれているため半透明です。
※固まった場合には、栄養素を損なわないように【55度以下】で数回湯煎していただければ元に戻ります。

”瓶”にもこだわっているのです！

「蜂蜜を入れる瓶なんて何でもいいのに...」そう思われる方もいらっしゃるかもしれません。
高岸農園では瓶にもこだわり、創業100年以上の硝子瓶問屋「株式会社中空」の瓶を使用しています。
密閉力と堅牢さに定評があり蜂蜜やジャム瓶といえば「中空」と言われるほどです。

蜂蜜を使い切っても瓶も大切にご利用ください。

※蜂蜜アレルギーはないといわれていますが、わずかにあるとの研究もあり、症状が感じられる場合には、すぐに飲食を中止してください※

蜂蜜と一緒にいかがですか？

パンとコーヒーで優雅な朝を。

その他の返礼品はこちら！

こだわりポイントをご紹介

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西海市のものづくりは、二つの異なる海に囲まれた半島という全国的にも珍しい地形を活かしています。
外海の五島灘がもたらすミネラルと、内海の大村湾が育む穏やかな環境、そしてその間を縫うように広がる丘陵地。
この多様な自然条件をそのまま品々に反映させることにこだわっています。
余計な手を加えず、この土地の光や風をそのまま感じていただけるよう、素材の良さを引き出す誠実な製品づくりを続けています。

わたしたちがご案内します

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ここでは、急峻な斜面を切り拓いて果樹を育て、複雑な海岸線で海の恵みを守ってきた、粘り強い生産者が働いています。
古くから捕鯨や炭鉱、そして現在の造船業といった時代の産業を支えてきた気質が受け継がれ、目の前の仕事にひたむきに向き合う実直な手仕事が街の誇りです。
皆様に西海市の良さを知っていただきたいという一心で、今日も一つひとつの作業に心を込め、丁寧な製品づくりをコツコツと積み重ねています。

こんなところで作っています

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長崎県北西部に位置する西海市は、周囲のほとんどを海に囲まれた西彼杵半島の北部にあります。
複雑な海岸線が描くリアス式海岸の風景と、標高500mを超える山々から続く緑の里山。
そこには清らかな川が流れ、澄んだ空気が満ちています。
平地が少なく斜面が多いからこそ得られる陽当たりや、潮風の恩恵。
厳しいながらも豊かな自然環境そのものが、西海市の多種多様な逸品を育むためのかけがえのない舞台です。

わたしたちが歩んできた道

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江戸時代には捕鯨の拠点として栄え、明治～昭和にかけては石炭採掘が日本の近代化を支えてきた歴史があります。
産業の移り変わりとともに、人々は海を耕し、山を拓いて、農漁業を大切に守り抜いてきました。
2005年に5つの町が合併し、現在は西海橋や大島大橋などの架橋により各地が繋がっています。
時代が変わっても、自然を敬い共に生きてきた地域の絆と確かな技術が、今の私たちの誠実なものづくりの礎です。

わたしたちの想い

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ふるさと納税を通じて西海市に興味を持ってくださった皆様と、品物を通じて末永く繋がっていきたいと願っています。
私たちが大切にしているのは、この土地で実直に生きる人々の暮らしそのものをお届けすることです。
皆様からの温かい応援は、街の風景を守り、次世代へ繋ぐための大きな支えとなります。
いつか皆様がこの穏やかな海と緑の景色を直接見に来てくださる日を心待ちに、感謝を込めてお品をお届けします。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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平成30年7月に策定した「西海ブランド戦略」に基づき、生産者、出荷団体、経済団体・行政等が連携と役割分担のもと、一体となって「西海ブランド」の構築を進め、生産者・サービス提供者の所得向上を目指しています。

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カテゴリ 加工品等  >  はちみつ・砂糖  >  はちみつ
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菓子  > 
自治体での管理番号
CCH002
地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内において、養蜂、採取、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

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西海市について

西海市は、長崎県の長崎市と佐世保市の中間に位置し、平成17年4月に旧西彼町、旧西海町、旧大島町、旧崎戸町、旧大瀬戸町の5町が合併し誕生しました。
西海市の東側は波静かな大村湾、西側は五島灘、角力灘に面し、崎戸町の江島、平島、大瀬戸町の松島などの島々を有しています。
また、西海国立公園、大村湾県立公園、西彼杵半島県立公園の３つの自然公園の指定区域があり、美しい海岸線など優れた自然景観を有し、気候も温暖です。
豊かな自然のおかげで海の幸や山の幸がたくさんあり、「みかん」や「ゆで干し大根」、「伊勢海老」や「ゑべすタコ」、「うず潮カキ」など、四季折々の旬の食材に恵まれています。甘くとろける美味しさの「原口みかん」や大村湾で育った旨みたっぷりの「うず潮カキ」や「伊勢海老」が有名です。

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