史跡料亭の味をご家庭で長崎郷土料理【卓袱料理】月セット 郷土料理 豚角煮 黒豆 ハトシ 詰合せ

全国でも珍しい史跡料亭です。 史跡料亭 花月の料理長が厳選した特別なお取り寄せ商品です。 老舗料亭のこだわりをぜひご賞味ください。 セット内容 ・肉厚な豚肉を柔らかくなるまで煮込み、丹念に脂抜きをして作り上げた角煮。 ・丹波の黒豆を使用し、手間と時間をかけてふんわりと仕上げた黒豆。 ・長崎の郷土料理・ハトシ。基本の海老のすり身と玉子・鰻の花月オリジナルの2種セット。 ■原料原産地 国産、メキシコ産(豚肉) ■加工地 長崎市 ■地場産品に該当する理由 黒豆、角煮、ハトシ2種の調理工程を自社店舗（長崎市）にて行っている。（告示第6条第3号に該当) ■返礼品提供事業者 株式会社花月 ■備考 掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。 ■関連キーワード 角煮 丹波すり身 豚肉 セット 料亭 老舗 花月 冷蔵 冷凍 長崎県 長崎市

自治体での管理番号

LBC008

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

黒豆、角煮、ハトシ2種の調理工程を自社店舗（長崎市）にて行っている。

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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