地域の生産者応援の品自家製天然酵母を使用し、低温長時間発酵で仕上げた味わい深い天然酵母パン。【訳あり】 自家製 天然酵母のハード系 パン セット 計11個 食べ比べ セット ／ le'pang 菓子パン 惣菜パン 自家製天然酵母 詰め合わせ 小麦 朝食 冷凍

自家製天然酵母を使用し、低温長時間発酵で仕上げた味わい深い天然酵母パン。 保水性の高いハードパンのため、冷凍保存に◎ 当店のハード系パンはイースト不使用で自家製天然酵母100％使用したパンで、天然酵母の旨味を引き出すために低温長時間で24～48時間かけて発酵します。 生地にもこだわっておりますが、当店はパンの中に入れているフィリングほとんどを手作りしており、極力添加物を使用しないよう心がけています。 パンセットの中にはプレーン系、フィリング使用の菓子系、お惣菜系、柔らかい系をまんべんなく入れています。このパンセットで当店のパンを味わえるひと箱です。 【メインのパン生地】 ・セーグル 　セフランス粉とライ麦をブレンド。ライ麦は食物繊維量、ビタミン、葉酸、鉄分や銅といったミネラル量も豊富。 　砂糖やバター不使用ですので健康的、なのに美味しい！リベイク時、ライ麦の香りが引き立ちます。 ・ヴァイツェンミッシュブロート 　ライ麦と雑穀を多く含んだ香り高いパンです。 　自家製のレーズン紅茶酵母に加え自家製サワー種を使用しており、軽度の酸味を感じるパンです。 ・フランスパン 　フランス粉を数種類ブレンド。シンプルですが自家製天然酵母使用＋低温長時間発酵で噛めば噛むほど旨味がでます。 　お食事にもジャムや練乳などの甘味にも合う万能パンです。 ・ロデヴ 　ライ麦の全粒粉とフランス粉をブレンドし水分率の高いパンです。サンドイッチなどにおすすめの生地。 ・メロンパン 　生地はもっちり、クッキー生地はこだわりの自家製で素朴な味に仕上げております。 ・高加水パン 　水分率が高いモチモチ食感。当店には4種類、リピーターさんも多数。 【le pang】 当店は2021年創業、創業当初から開店日には約60-75種類、250-500個のパンを並べております。 イベントにも積極的に参加し、嬉しいことにイベントでは約1000個のパンが完売することも。 ■地場産品に該当する理由 長崎市内で製造・加工されているため（告示第6条第3号に該当) ■返礼品提供事業者 le'pang

自治体での管理番号

LND001x2

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長崎市内で製造・加工されているため

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

自治体情報を見る

長崎県 長崎市