熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる『 長崎和三盆かすてら』をお届け【7営業日以内発送】【カットあり】長崎和三盆かすてら0.5号 カステラ デザート スイーツ 琴海堂

長崎の伝統の味を、原材料にこだわり、 熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる『 長崎和三盆かすてら』をお届けします。 材料には『長崎県産の卵、上白糖、小麦粉、もち米水飴、和三盆糖』を配合し、 かすてらの底には大粒のザラメを敷いて、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。 『長崎和三盆かすてら』は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、 配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を、大切にしています。 【工夫やこだわり】 熟練のかすてら職人が、昔ながらの製法を守り、一窯、一窯、心をこめて焼き上げています。 季節にあわせて焼きの温度や時間を調節し、手焼きで仕上げています。 また原材料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る『長崎和三盆かすてら』を目指して 日々、努力、研究をかさねています。 お召し上がりになった皆さまの「美味しい！」の一言を聞くために。 頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、 半世紀以上前の古き良き『長崎カステラ』の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。 ■原材料 卵（長崎県産）、上白糖、小麦粉、もち米水飴、和三盆糖、ザラメ糖 ■保存方法と注意事項 直射日光及び高温多湿の場所は避けて常温保存して下さい※冷蔵庫に入れずに常温で保存して下さい。 ■地場産品に該当する理由 カステラが長崎県が認定した返礼品であるため。（告示第6条第8号ハに該当) ■返礼品提供事業者 株式会社琴海堂 ■備考 掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。 ■関連ワード カステラ かすてら 和三盆 ざらめ カット済み カットあり おやつ 菓子 デザート ギフト 琴海堂 長崎

自治体での管理番号

LBN009x1

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

カステラが長崎県が認定した返礼品であるため。

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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