日本一に輝いたこの味わい　
　　　 「長崎和牛・出島ばらいろ」

第10回全国和牛能力共進会・肉牛の部で内閣総理大臣賞受賞

ばらいろの名前には誇れる理由があります

かつて文化の発信地だった長崎・出島。その名を冠し、薔薇を思わせる鮮やかな赤色やばら肉が厚い特徴から、「出島ばらいろ」と名付けました

特選ロースすき焼き　４等級以上をお約束します！！

口の中でとろける旨さ!!

赤身と脂身の絶妙なバランスの薄切りされた肉は、口の中でとろけ、肉本来の味が楽しめます。

特選ロースすき焼き用　700ｇ（4等級以上）

第10回全国和牛能力共進会（肉牛の部）で名誉賞を受賞

2012年に開催された5年に一度の和牛のオリンピック「10回全国和牛能力共進会（肉牛の部）」で、日本一の称号※を手にした「長崎和牛」。「出島ばらいろ」はその一翼を担い、品質の良さが証明されました。
　※「10回全国和牛能力共進会（肉牛の部）」で名誉賞（内閣総理大臣賞）を受賞

生産者は市内8戸だけ。少数精鋭の徹底したブランド管理が美味しさの秘訣

骨が伸びる時期、肉がつく時期、サシが入る時期など、肉牛の発育生理にあわせた飼育を行うことで、正肉歩留りが良く、赤身と脂身のバランスが絶妙の肉質を実現しました。霜降りだけでなく、牛肉本来の赤肉の美味しさにもこだわった「出島ばらいろ」。妥協のない自信の味わいを是非ご賞味ください。

日本一に輝いた美味しさを科学的にも解明

長崎女子短期大学　教授　農学博士　橋口　亮　氏

成分からしても「出島ばらいろ」はとてもバランスのよいお肉です。
他地域のブランド和牛との成分比較を行った結果、「出島ばらいろ」は肉の旨みに関わる「オレイン酸」のほかにも、赤身の旨みに関わる「遊離アミノ酸」がバランス良く含まれていることが分かっています。

入荷が月に数回しかないので発送にお時間がかかる場合がございます。
年内商品着を希望される方は、12月15日までにご注文ください。なお、年明けは、1月10日頃から配送予定です。
※掲載しているセット内容は、季節等の都合により内容変更または同類相当の商品に変更となる場合があります。予めご了承ください。
※農産物（生鮮食品）の場合につきましては、天候の影響で収穫量・収穫時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。
※季節によって詰め合わせる野菜が変更される場合があります。
※季節によって商品の内容が変更になる場合があります。
※中元歳暮時期は、季節柄大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合があります。予めご了承ください。
※写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。
※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。