極上のからすみ お酒のおともに 高級 珍味 酒の肴 つまみ　海魂逸品 創作からすみセット 絃（いと） 長崎県/長崎漁港水産加工団地協同組合 [42ZZAD021] スライス 塩 チャンジャ 酒盗 バター チーズ カラスミ 珍味 特産品 おつまみ つまみ 海の幸

・からすみスライス：一腹買っても食べ切れないというお客様の声から生まれた商品。 からすみをスライスし、個包装することで食べたい時に食べやすくなりました。 ・生からすみ塩：新鮮な良質の沖ぼらの卵を素材として、昔ながらの製法で 長崎県崎戸の五島灘の塩（海水塩）のみで塩漬けし、乳酸発酵させ長期熟成した製品です。 （からすみではありません。） ・からすみバター、からすみチーズ：からすみと相性の良い乳酸発酵食品である バターとチーズを合わせた商品。カナッペやカプレーゼに。 からすみバターは温かいご飯の上に乗せて醤油を垂らすと新しい味わいが楽しめます。 ・からすみ酒盗：塩味を抑えたからすみ。お酒のお供に ・からすみチャンジャ：まろやかな辛さが感じられる。ご飯やお酒が進みます。 日本三大珍味のからすみを、広めるために、色々な食材を使って創作した商品セットです。 からすみの名産地・長崎市からお届けする「創作からすみセット」は、 これまでからすみを食べたことがない人や、食べ方がわからない人に向けて作られた返礼品です。 高級珍味のからすみをさまざまな食べ方で、手軽に楽しむことができます。 藤井からすみ店のからすみは、長崎県西彼杵半島の漁師から仕入れた大きなボラを使用。 長崎産塩をボラに合わせてブレンドし、塩漬けしています。 手間暇かけて作られるからすみは、舌にさわらずねっとりとした後引く美味しさです。 チーズのように濃厚な味わい、明太子やキャビアともまた違うコクと旨みがあとを引く美味しさ。 薄くスライスしたものをそのまま食べることが多いですが、表面を軽く炙ると風味、香りが一層引き立ちます。 製造者：有限会社 藤井からすみ店 詰め合わせ セット 高級 珍味 酒の肴 つまみ　

自治体での管理番号

42ZZAD021

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長崎県長崎市で製造に係る全行程を行うため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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-について

美しい自然と豊富な観光資源に恵まれ、県の総面積の45.5％は「しま」で、多くの離島を有する長崎県。 日本の西端に位置し、古代より日本と大陸の架け橋でした。そして、江戸時代には、日本で唯一西洋に開かれた窓として、異国の文化を受け入れながら、多くの人と交流し栄えてきました。今でも県内各地には、その交流の歴史を物語る文化財などが数多く残されています。 食と情緒と遺産と夜景、さらには長崎県のあたたかさにふれていただく機会となれば幸いです。

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