特有の風味と甘味、コクがあり、和食に最適なだしが取れます。 高級いりこ 500g ギフト カタクチイワシ 魚 煮干し 乾物 だし 和食 噌汁 うどん お鍋 つゆ おやつ
お礼の品について
| 容量 | 500g 原材料名：カタクチイワシ（佐賀県唐津産） |
|---|---|
| 消費期限 | 120日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 丸洋商会 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6628588 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。 |
| 配送 |
|
【詳細説明】
世界有数の漁場「玄界灘」。息をのむ青い海、数多き神話。
力強い対馬海流が育んだ「唐津産高級いりこ」を全国へお届けします。
魚の持つ「命のエネルギー」と「高質な栄養」で元気な毎日を送って頂くことが私たちの喜びです。
佐賀県唐津産のいりこは漁期が限られており、希少な商品です。
玄界灘が育んだ特有の風味と甘味、コクがあり、和食に最適なお出汁が取れます。
煮干しらしいしっかりとした風味と味わいで、だしのコクも存分に感じられます。
味噌汁やうどん、お鍋など料理の活用範囲は非常に広く、和食全般何にでも合います。
【お出汁の取り方】
水500mlに対し、煮干し6尾ほどが目安。
1.水出し
いりこを水の中に入れて冷蔵庫で数時間以上おいておくだけ。簡単なお出汁の取り方です。
水の中に入れたら、ラップなどをして冷蔵庫に入れます。一晩以上おけばしっかり味が出てくれます。
火を入れてだしを取らないので、作業的に負担が少ない上に
「煮干の雑味が出にくい、すっきりとした上品なお出汁」が特徴です。
2.火入れ
火入れすることで「煮干しのうまみや風味をしっかり引き出され、パンチの強いだしになる」のが特徴です。
はじめにいりこを水に入れ、できれば30分以上おいておきます（スムーズにうまみを引き出すため）。
鍋をじっくり火にかけ（５分以上経ってから沸騰する火加減で）、沸騰してきたら火を弱めてアクをすくい取ります。
アクをすくい取ったら、さらに5分ほど煮出して完成です。
【ひと手間加えて、さらに雑味を抑えたいときは】
だしを取る前に「頭を取り、身を開いて中のワタを取り除く」という作業をやってからだし取りすると、
さらに雑味が抑えられ、すっきりとしたうま味の煮干しだしとなります。
【注意事項/その他】
本製品で使用している「かたくちいわし」は、えび、かに、さば、いかを含む魚介類が混ざる漁法で採取しています。
【事業者の声】
大正2年創業。肥前の浜問屋（海産物卸売業）として玄海灘の恵みと共に歩み続けて参りました。
一子相伝と言われる本物を見極める海産物の目利き。
中間業者を通さない圧倒的な海産物の調達力を活かし、素材を生かす加工技術と最新の設備で美味しくて安全を実現。
オンリーワンの商品を唐津から全国へお届けします！
この商品を見ている人はこちらもチェック！
-
ノウフクJAS認証 乾燥きくらげ 2種セット(しろかがみ30g・くろ…
10,000 円
美容と健康に！ビタミンD豊富な佐賀県唐津産きくらげです！
- 常温便
- 別送
-
九州産本からすみ切り分け40g×2 (合計80g) 珍味 おつまみ おせち
13,000 円
国産(九州内)の沖ボラにこだわり究極の美味しさを追求し唐津海独自の製法でうまれた本からすみです。 唐津市加唐島で造られた「一の塩」と「聚楽太閤大吟醸」を使用し、一本一本手作りで、完成まで3週間手間ひまかけて作られた完全手作りの本からすみです。 からすみは仕上がりの味の差が大きく、中には泥臭いものもあります。 唐津海ではすべて味をたしかめてから発送しております。 人それぞれ味の好みはありますが、美味しくないからすみを出さないよう努力しております。 是非、高級料理店のおせち、イタリアン、フレンチレストラン等でも使われる、本からすみを味わってみてください。 ※本品は真空パック包装の冷蔵で発送します。 開封後、残りはしっかりラップで包んで冷蔵庫で保管ください。 できればチルドルームがお勧めです。
- 冷蔵便
- 別送
-
ざる豆腐・干物セット(ざる豆腐2パック・胡麻豆腐2パック・国産…
17,000 円
川島豆腐店自信の手作りのひりょうず・ざる豆腐・唐津産干物などをセットにしました！
- 冷蔵便
- 別送
-
生の新食感 唐津Qサバ「鯖蒲鮨」1本(300g以上～350g未満) さば …
17,000 円
鯖と蒲鉾の二重の旨味と生食感！
- 冷凍便
- 別送
-
「国産」大粒牡蠣とほたてのスモークオイル漬け(各5個入/合計2…
13,000 円
旨味が凝縮！大粒牡蠣、ホタテを燻製にしオイル漬け。
- 冷蔵便
- 別送
| カテゴリ |
加工品等
>
乾物
>
その他乾物
|
|---|
- 自治体での管理番号
- 6628588
- 地場産品類型
１号
自治体からの情報
唐津市の魅力的な返礼品はまだまだ沢山ございます♪
この度は数ある自治体の中から唐津市をご覧いただき誠にありがとうございます。
佐賀県 唐津市のおすすめ
募集中のプロジェクト
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
唐津市について
『 季節を感じる美味いが勢揃い！！ 』
目の前に広がる玄界灘から、豊富な海の幸。
緑が美しい、肥沃な大地の恵みをその身に受けた、果物やお野菜。
そして、その恵みで育った唐津が誇る、
ブランド牛「佐賀牛」、ブランド豚「肥前さくらポーク」。
唐津市には、美味いが勢揃いしています！
それだけではなく、伝統・歴史・文化も素晴らしいまち唐津。
有名な「唐津焼」、国の重要無形民俗文化財に指定される祭り「唐津くんち」は、
近年ユネスコ無形文化遺産にも登録されました。
魅力溢れる佐賀県唐津市のふるさと納税を、
ぜひ、お試し下さいませ♪
佐賀県 唐津市
