チョイスPayポイントと交換できる品味で勝負！発色剤も着色料も使ってないない辛子明太子です。【発色剤不使用】無着色辛子明太子(切れ子)300g×2パック

色つやをキレイに見せるための発色剤を使っていない、無着色辛子明太子です。 辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、鮮鼓堂では色目の良い卵を選び無着色で製造しています。明太子にふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げます。一粒一粒に手間をかけ、プチっとした食感が一粒ごとに味わえると好評です。 ※製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子になります。味は正規品同様です。 ▼原材料名 すけそうだらの卵巣（ロシアまたはアメリカ）、発酵調味料、食塩、たん白加水分解質、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（VC）

自治体での管理番号

HT081-0021

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

県認定地域資源：辛子明太子（告示第5条第8号ハに該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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田川市について

田川市は古くから炭都（たんと）と呼ばれ、石炭採掘のまちとして賑わいました。 盆踊りなどでお馴染みの「炭坑節」発祥の地でもあり、 唄の中で、「あんまり煙突が高いので、さぞやお月さん煙たかろ」と 唄われている「二本煙突」や「伊田竪坑櫓」、 また、国内初のユネスコ世界の記憶に登録された 「山本作兵衛コレクション」など、 数々の炭坑遺産を有する自然・歴史・文化が薫るまちです。 御支援いただいた寄附金は、本市のまちづくり及び市民のために効果的に 活用させていただきますので、 本市に対します応援をよろしくお願いします。

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福岡県 田川市