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いわしのぬか炊き 120g 5個入

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北九州の郷土料理をご賞味ください！いわしのぬか炊き 120g 5個入郷土料理ぬか炊きぬかみそ炊きイワシぬか床ぬかみそ冷蔵福岡県北九州市

Name: いわしのぬか炊き 120g 5個入 郷土料理 ぬか炊き ぬかみそ炊き イワシ ぬか床 ぬかみそ 冷蔵 福岡県 北九州市
Price: 16000 JPY

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お礼の品について

容量	120g×5個
消費期限	【賞味期限】製造日より冷蔵保存で2週間
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	近藤クリエイト他のお礼の品を見る
お礼の品ID	7024208

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、14営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、30営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送	冷蔵便別送

ぬか炊き（ぬかみそ炊き）とは、細川藩の保存食だったぬか漬けが小倉の旧家に伝わり、庶民に広まった北九州の郷土料理です。
主にサバやイワシを醤油やみりん、ぬか床（ぬかみそ）で炊く料理です。
曾祖母の代から受け継いできた100年近いぬか床をつかった近藤クリエイトの味をご賞味ください。

■製造地
福岡県北九州市

■原材料名
イワシ（国産）、みりん、日本酒、ぬか床（米糠、昆布出汁、塩、山椒、唐辛子）、醤油（小麦・大豆を含む）、生姜

■保存方法
冷蔵庫で保管してください

■備考（注意事項）
要冷蔵返礼品です。
返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
近藤クリエイト

■関連キーワード
郷土料理ぬか炊きぬかみそ炊きイワシぬか床ぬかみそ冷蔵福岡県北九州市

■地場産品に該当する理由
ぬか炊き製造工程のうち、魚の仕入れから完成まですべての工程を手作業で行い、本工程における付加価値は返礼品の付加価値のうち約70％を占めるため。

こだわりポイントをご紹介

少なくとも曾祖母の時代から代々受け継いでいる秘伝のぬか床を使ったぬか炊きです。
近藤クリエイトのぬか炊きは、ピリッと山椒が効いたパンチのあるぬか炊きです。
また、砂糖を使わずにみりんや醤油、日本酒のコクと甘みのみで仕上げています。

わたしたちが作っています

少なくとも曾祖母の時代からの一子相伝のぬか床を守り続けてきました。
家庭内のみで楽しんでおりましたが、この味を世に広めないまま私の代で終わらせるのももったいないと思いました。
母と私とで手作りしたぬか炊きを皆さんに楽しんでいただきたいです。

こんなところで作っています

近藤クリエイトは大規模なキッチンや工場などではなく、営業許可を得た普通の一般キッチンで親子二人で作っているため大量生産できない分、一つ一つ真心こめて作っています。

この時期がおすすめ！

近藤クリエイトは曾祖母の代から小イワシをメインとした庶民の家庭料理であったため、小イワシ中心としております。
ただし時期によっては小イワシの入荷がなく、通常サイズのイワシになる場合もありますので、6月～8月など小イワシの旬の時期がおすすめです。

わたしたちの想い

友人に振る舞った際に「おいしい」「買いたい」と言ってもらえることが多く、せっかくなら販売しようと思い立ち、一念発起。
歴史ある郷土料理の味を後世に伝えるべく、一つ一つ真心こめて作っていきます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

県外の方からも北九州の郷土料理ということで興味を持っていただき、「おいしかった！」とリピートしてくださるお客様が増えてきました。
業績も上がりつつ、北九州のPRへの貢献もできてモチベーションが上がりました。

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カテゴリ	加工品等 > その他加工品 > 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品地域のお礼の品 >

自治体での管理番号: 492-4196

自治体からの情報

◆受領証明書およびワンストップ特例申請書について◆
　受領証・ワンストップ特例申請書（返信用封筒含む）のお届けは、入金確認後【2週間程度】お時間をいただいております。
　また、お礼の特産品とは別に【寄附者情報】へ記載の住所にお送りいたします。

◆ワンストップ特例申請書の受付書について◆
・本市では、特例申請書を受付した際は寄附申込み時に登録したメールアドレス宛にメールでお知らせをしています。受付書の郵送はしていませんのであらかじめご了承ください。
・受付状況がオンラインで確認できるページをご用意しています。詳しくは、市ホームページをご覧ください。（https://www.city.kitakyushu.lg.jp/kikaku/28500192.html）

◆ご注意◆
・住所が北九州市にある方は、法令に基づき返礼品の送付の対象になりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・寄附回数の制限は設けておりません。
・応援メッセージ欄に返礼品配送に掛かる情報（配達指定日、配達不可日等）を記入いただいても対応できかねます。

◆お問合せ◆（寄附受付・手続き、返礼品発送など）
　北九州市ふるさと納税サポートセンター
　電話：050-3173-9543　
　メール：kitakyushu@cyber-records.co.jp
　受付時間：9:00～17:00（土・日・祝除く）　
　※年末は12月31日 17:00まで、年始は1月4日10:00より順次対応

北九州市について

福岡県北九州市は、本州と関門海峡を挟んだ九州の玄関口に位置する人口約90万人の政令指定都市です。
都会的な暮らしに加えて、釣りやサーフィンも楽しめる海や、四季折々の草花が生息する山など豊かな自然に囲まれた、地方暮らしの両方を楽しめる都市です。
関門海峡ふぐ刺身・シャボン玉石けん・肉うどん・辛子明太子など本市ならではの返礼品に加え、黒毛和牛・ウナギ・カニなど全国的に人気の返礼品も豊富に揃えています。
ふるさと納税を通じて、ぜひ北九州市の魅力をご体感ください！

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