高知県 佐川町
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【数量限定・事前予約】『工房ナチュール』の天然酵母ベーグルセット 内容お任せ 12個 【数量限定受付中 ※在庫が無くなり次第受付終了します】



お礼の品について
容量 | 自家製天然酵母の無添加ベーグルセット お任せ計12個 ◆定番ベーグル7-8個程度(プレーン2個・有機玄米・お茶あずきクリチ・ごまチーズ・豆乳きなこ・黒糖など) ◆季節限定ベーグル4-5個程度(何が届くかはお楽しみ) ※味の好み(好き・嫌い)などのご要望については対応できません。何卒ご了承ください。 |
---|---|
消費期限 | 冷凍約1か月/解凍後は当日中にお召し上がりください。 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります アレルギーや苦手な食材がある方は、備考欄にてお知らせください。 |
事業者 |
工房ナチュール お問合せ先: info@bagle-nature.jp 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5031836 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 毎月1日から数量に達するまで ※ 在庫表示が『残りわずか 寄付はお早めに』となっている場合でも、プルダウンから種類が選べない場合は、完売となっております。ご了承くださいますようお願い申し上げます。 |
発送期日 |
選択した月に、お申し込み順に順次発送 (製造状況等により、出荷時期が 翌月へ ずれ込む場合がございます。予めご了承ください。) ※発送前に提供事業者よりメールをお送りしております。長期不在などがございましたら事前にお知らせください。 (「@do-furusato.com」からのメールが受信できるように設定をお願い致します。) ※選択月をまたいでのご指定はお受け致しかねますので、予めご了承ください。 ※2口以上お申し込みいただいた場合は、選択された月内で「まとめて」お届けをさせていただきます。 ※離島へのお届けはできません。何卒ご了承ください。 |
配送 |
|
高知県産や佐川町産の厳選新鮮素材をふんだんに使った自家製天然酵母使用ベーグル12個セットです!
何が届くかは店長にお任せください♪
製造計画や販売計画上、味の好み(好き・嫌い)などのご要望については対応できません。予めご了承ください。
※ 在庫表示が『残りわずか 寄付はお早めに』となっている場合でも、プルダウンから種類が選べない場合は、完売となっております。ご了承くださいますようお願い申し上げます。

ベーグルに使う食材は,ほとんどが佐川町や高知県産!
約20年継ぎ足している自家製天然酵母使用!
保存料・添加物不使用!
素材にこだわり、ゆっくり丁寧に手作りしています!


生産者さんのご紹介
工房ナチュール 川添さん一家
ナチュールは、高知県のほぼ中心に位置し周りを山に囲まれた自然豊かな「佐川町」にある販売店舗を持たない小さな工房です。 2009年に東京から地元の佐川町に帰省して夫婦2人でベーグル工房を始めました。 現在、ベーグルの通販サイト『天然酵母ベーグル通販 ナチュール』の運営をメインとし佐川町の産直市「はちきんの店」にて天然酵母パンやベーグルを販売しています。 この仕事を始める前は無類のパン好きで沢山のパン屋さんの食べ歩きをし趣味でパンを焼いていました。そんなある時出会った「小麦と水のみで作る小麦酵母」。 素材の小麦の香りを生かし、さらに深みのある味わいの天然酵母に惚れこみベーグルを作り始めました。 地元の佐川町には季節ごとの旬の野菜や果物がたくさんあります。 その新鮮な野菜や果物と「小麦と水のみで作る小麦酵母」の組合せは、余計なものを加えずとも素材の美味しさを引き立てる最良のパートナーです。 きれいな水と空気の自然の中で育まれたベーグル。 まだまだ理想のベーグルには及びませんが、皆さんに「おいしい」と言って頂けるベーグルを目指して精進していきます。
こだわり1*ベーグルには佐川町産の旬の素材を使用

高知の特産品の「小夏」や「土佐文旦」「実生柚子」などの柑橘や、地元の農家直送の「苺」や「有機生姜」など全て自家製のドライフルーツや甘煮に加工して使用しています。
その他、紫いもや栗カボチャなど自家製の野菜や地元の産直「はちきんの店」で仕入れる佐川町の取れたて新鮮野菜を使用したベーグルをお届けします。
こだわり2*天然小麦酵母で作る愛情たっぷりベーグル!

工房ナチュールの酵母は自家製の天然酵母「小麦酵母」です。
パンの発酵ではあらゆる酵母の中で最もシンプルな天然酵母です。
小麦と水だけで発酵させた天然酵母「小麦酵母」を現在まで約16年間継ぎ足しながら使用しています。
小麦酵母はイースト比べるともちろんの事その他市販の天然酵母と比べても格段に発酵に時間が掛かります。
生地を捏ねてから1次発酵に3~5時間。
一晩冷蔵庫で寝かして翌日に成型してから2次発酵に3~4時間。
季節によって発酵の時間や焼きのタイミングが変わる扱いにくくちょっと面倒くさい天然酵母です。
手間と時間の掛かる小麦酵母はその分他には無い深い味わいとダイレクトな小麦の香りに独特な外バリ中モチ食感を生み出します。
低温長時間発酵で発酵させ過ぎず、程よい熟成の生地は、
ハードなのに「むっちりもちもち」の「ムチもち系」のクラム(生地の中身)を生み出します。
パン好きベーグル好きの方に召し上がっていただきたい、「日本のベーグル」です。
お届け内容
工房ナチュールの天然酵母で作る無添加ベーグル 12個
<内容>
【定番ベーグル 全7~8個】
・プレーン(国産小麦と佐川の水で作った天然酵母使用)×2個
・有機玄米(高知県産 有機栽培のお米を使用)
・お茶あずきクリチ(高知県佐川町産のお茶を使用)
・豆乳きなこ(高知県佐川町の山崎豆腐さんの絞りたて豆乳を使用)
・ごまチーズ(香ばしい黒ゴマ生地にチーズ巻き込み)
・黒糖(沖縄県産黒糖使用!優しい黒糖の甘さが人気です)など
【季節のベーグル 全4~5個】
季節によって、旬の素材をを使ったベーグルをお届けします。
プレーン2個は必ず入りますが、定番・季節限定ベーグル共に何が届くかはお楽しみです!
出来立て冷めたてを急速冷凍し、うまみを閉じ込めたベーグルをお届けします。

おいしい食べ方
ベーグルは新鮮さを保つ為、冷凍でのお届けです。
焼きたてに近い状態で美味しくお召し上がり頂く為の手順をご説明いたします。
◆解凍します
プレーン等のフィリングの無いベーグル
電子レンジ600wで40~50秒前後
チーズや餡子のフィリング
電子レンジ600wで50秒~1分前後
ごろごろじゃが芋やさつまいも入り
電子レンジ600wで1分20秒前後
↓
◆ホイルで包んで5~10分程トースターに入れます。
↓
◆ホイルを剥がして30秒から1分程焼きます。
↓
◆完成!!熱々を召し上がれ


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お礼の品感想
『工房ナチュール』の天然酵母ベーグルセット12個(6月発送)
いろんな味が楽しめる
初めての注文でしたが、今まで食べたことのない味もありとても美味しかったです。また焼き方の説明通りにしてみると、まったく味が違いました。是非おすすめの焼き方で食べてみてください。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
noraさん|女性|40代
投稿日:2023年9月29日 15:51
『工房ナチュール』の天然酵母ベーグルセット12個(2月発送)
おいしい
知人のおすすめと、無添加のベーグルということで寄付させていただきました。
とてもおいしかったです。いろいろな味が楽しめるのもよかったです。
またリピートさせていただきたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
ゲストさん|女性|30代
投稿日:2023年9月22日 13:10
『工房ナチュール』の天然酵母ベーグルセット12個(4月発送)
リピートです
ベーグルが好きなのですが、プレーンはもちろん美味しく、他にもいろんな味が楽しめるのが嬉しいです。これからもお願いしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- リピートしたい
はやぽんさん|男性|40代
投稿日:2023年9月19日 11:52
『工房ナチュール』の天然酵母ベーグルセット12個(7月発送)
もちもち
もちもちであごを使って食べてる!と実感するおいしいベーグル。
このぐらいもちもちしているのが大好きなのでうれしかったです。
ベーグルもたくさん種類が入っていて、
種類ごとに温め方が書いてあってので分かりやすかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2021年7月31日 09:30
カテゴリ |
米・パン
>
パン
>
その他パン
米・パン > パン > 食パン |
---|
- 地場産品類型
3号
- 地場産品に該当する理由
佐川町内の加工場において、原料の加工から加熱・成型等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため地場産品基準3号に該当する
佐川町について
\2023年前期 朝ドラ主人公のモデル 牧野富太郎のふるさと さかわ/
高知県中西部に位置する佐川町は、高知市から松山市方面へ車で1時間弱の距離にあります。
土佐藩筆頭家老・深尾氏の城下町として発展し、古くから「文教のまち」として知られ、今も歴史的な街並みが見られます。
米・ニラ・イチゴ・梨・土佐文旦など農業を主な産業としていますが、町内には県内随一の歴史と伝統を誇り、幕末の偉人・坂本龍馬とも縁のある「司牡丹酒造」もあり、宴会好きの土佐人を盛り上げています。
白壁の酒蔵に代表される歴史的な町並みをそこかしこに遺し、歴史と緑が香る「文教のまち」佐川町を一度覗いてみませんか?
■使い道に関して■
佐川町はまちまるごと植物園計画を実行中!
ご希望の使い道にかかわらず、『牧野富太郎博士に関する事業』に100円を活用させていただきます。
■地方税法改正に伴い、ふるさと納税の対象団体となるためには、総務大臣の指定が必要となりました。■
佐川町は、令和6年10月1日から令和7年9月30日までの期間、ふるさと納税の対象となる地方団体の指定を受けました。
今後も佐川町の魅力あるお礼の品を提供してまいります。引き続きご支援をいただきますようお願いいたします。
【お問合せはこちら】
一般財団法人しあわせづくり佐川(業務委託事業者)
MAIL:furusato@sakawa.or.jp
TEL:0889-20-9071

高知県 佐川町