地域の生産者応援の品料理を彩る、赤のアクセント。【訳あり】 赤ピーマン 1kg 1キロ Ⅿ～Lサイズ混合 ピーマン 野菜 ふるさと納税野菜 ふるさと納税やさい 酢豚 ピクルス 野菜炒め 彩 彩り 肉詰め 野菜炒め サラダ 安田川 高知県 安田町 KN0001_26

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

• 製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

黒ずみ・大きさ・小さな傷・へこみ等の訳あり品

黒ずみ・大きさ・小さな傷・へこみ等の訳あり品ですが、味や品質は一切問題ありません。

【訳あり 1kg】 JAで営農指導員をしていたときにオランダ・ウェストラント市に農業視察に行ったウェストラント市。オランダの中でも、ハウスによる施設園芸が盛んな地域です。 そこで効率的な農業を間近に見て、安田町の赤ピーマン栽培にその技術を取り入れました。 高知県安田町で、オランダで視察した施設を参考にしたハウスで水耕栽培にて赤ピーマンを育てています。 【生産者 公文さんの思い】 私の父は赤ピーマンの仕事ばかりで、どこへも連れて行ってもらった記憶がありません。でも、自分が大人になった時に思いました。父がそこまで大切にしてきた赤ピーマンを、自分もつくりたいと。 親父から学んだことは、「一生懸命、汗を流す。手をかけんことには終わらん」ということです。少しでも父に近づけるように、と思って日々赤ピーマン作りに励んでいます。 緑ピーマンは花が咲いてから1ヶ月程度で収穫できますが、赤ピーマンはそこから更に1ヶ月程木の上で熟させないといけません。 そのため、どうしても気が早く疲れてしまい、抵抗力が弱って病気になりかねません。 クモン農園ではそうならないように身を間引いたり、愛情を持って育てることで元気を養っています。 おすすめ調理法 ・軽く焼いてそのままで ・焼いて焼肉のたれやポン酢で ・サラダに ・ピクルスに ・酢豚に ・チンジャオロースに 実に甘みがあるので、軽い味付けで美味しくいただけます。 関連ワード 赤ピーマン ピーマン 肉詰め チンジャオロース 酢豚 サラダ 野菜 ハウス栽培 オランダ式 高知県 安田川 安田町

自治体での管理番号

KN0001_26

地場産品類型

１号

自治体からの情報

土佐褐毛牛発祥の地・安田町の「土佐あかうし」特集

土佐あかうしは、土佐褐毛牛ともいわれ高知県内でのみ飼育されている希少な和牛です。 赤身とサシのバランスが抜群で、 熟成された赤身には旨味や甘みがたっぷり。 噛んだ瞬間から肉の旨みがじゅわ～っと口の中に広がります。 濃厚でありながら重すぎず、いくらでも食べられる絶品。 安田町で育った土佐あかうし、ぜひ一度ご賞味ください。

安田町について

高知県東部にある人口約2200人の小さな町、安田町。 町の真ん中を清流・安田川が流れ、温厚な気候と清流の恵みを生かした施設園芸や酒づくり、自然薯、柚子、土佐あかうしなど、自然と人が育んできた豊かな食文化があります。 山・里・海・川に寄り添い、その恵みを進化させてきたたくさんの「おいしいもの」を全国の皆さんにお届けし、食べていただきたいと考えています。 安田町からの贈り物を口にした後は、ぜひともこの町に出向いていただき、安田川のほとりや優しい風景の中で、生産者のこだわりを感じて食べてほしいと願っています。 【お問い合わせ先】 【各種書類、申込内容の変更等について】 安田町役場地域創生課 TEL : 0887-38-6713 FAX : 0887-38-6723 MAIL：furusato@town.kochi-yasuda.lg.jp 【お礼品の内容・配送について】 安田町ふるさと納税担当 TEL : 050-1730-1322 FAX : 050-3385-3841 MAIL : yasuda@furusato-supports.com

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