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      こうちけん たのちょう

      高知県 田野町
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      【四国一小さなまち】　★数量限定★　田野屋塩二郎の『ゆず塩』 × カツオのわら焼きタタキ（３節）セット　〈自家製タレ付〉

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      お礼の品について

      容量 冷凍カツオタタキ　３節（250g程度／節）
      ゆず塩　20g ×３
      自家製タレ　約180cc ×１
      消費期限 カツオ：製造加工日より冷凍保存で約30日
      アレルギー品目

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

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      お礼の品ID 5333829

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      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 予定数量に達するまで
      発送期日 ご入金確認後、３週間以内に順次発送予定
      ※ご入金確認後3週間以内での発送を予定していますが、希少な天日塩のため、お時間をいただく場合がございますので予めご了承ください。
      配送
      • 冷凍便
      • 時間指定
      • 別送

      四国一小さなまち、田野町にある『田野屋塩二郎』と『カネアリ水産』のコラボレーションが実現！

      高知の特産といえば、カツオのわら焼きタタキ。
      他にも爽やかな香りの「ゆず」が有名です。

      そんな「ゆず」を使い、完全天日塩にこだわって製造を続けるあの『田野屋塩二郎』が手がける極上の『ゆず塩』が完成。
      『ゆず塩』は、海水にゆず「100％」果汁を加え、３ヵ月かけて太陽光だけでゆっくりと育てた塩です。

      カツオのたたきに合うよう一粒「0.8ミリ」の大きさに作りました。
      カツオにかけた瞬間からゆずの爽やかな香りが広がり、あたかも「龍馬」とおきゃく（宴会）をしている気分にさせてくれます。

      高知県産の自慢のゆずを使用した田野屋塩二郎の『ゆず塩』で、本場高知のカツオのわら焼きタタキを是非お召し上がりください。



      ≪カツオ（冷凍）≫
      　藁で豪快に炙ったカツオです。
      　雄節・雌節の２種類の節が入っています。
      　２種類のカツオの味の違いをぜひ楽しんでください。

      ≪食べ方≫
      　流水で15分程度解凍します。
      　お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。

      ≪薬味≫
      　おすすめの薬味はネギ・ニンニクです。
      　薬味と一緒に「ゆず塩」「専用たれ」でお召し上がりください。

      ≪ゆず塩≫
      　海水にゆず「100％」果汁を加え、３ヵ月かけて太陽光だけでゆっくりと育てた塩です。
      　カツオのたたきに合うよう一粒「0.8ミリ」の大きさに作りました。
      　カツオにかけた瞬間からゆずの爽やかな香りが広がります。
      　
      ≪タレ≫
      　「カネアリ水産」のある高知県東部では、タタキをお酢のきいたタレで食べるのが主流です。
      　自家製たれも、高知県特産のゆずの酢“ゆのす”を使用しています。
      　酸味のきいた少し酸っぱいタレですが、一度食べていただきたいです！


      ※開封後、数日たつと色が変色するため開封後はお早めにお召し上がりください。
      ※ご入金確認後3週間以内での発送を予定していますが、希少な天日塩のため、お時間をいただく場合がございますので予めご了承ください。
      ※薬味は付いておりません。
      ※冷凍便にてお届けいたします。
      ※写真はイメージです。


      提供元：田野屋塩二郎・（有）カネアリ水産

      完全天日塩にこだわって製造を続ける「田野屋塩二郎」

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      　雄大な太平洋に面した高知県田野町で、新鮮な海水のみを原料に作られる日本でも数少ない完全天日塩「田野屋塩二郎」。
      　工程の最初から最後まで一切火力を使わず、潮風と天日のみで仕上げるために、でき上がるまでに2～3ヵ月の期間と、その間一時間毎に塩の手入れをするという膨大な手間もかかりますが、とてつもなく味わい深い、海そのものの塩ができ上がります。

      【海水にもこだわり】
      　自然に囲まれた田野町周辺の海水は、近隣の奈半利川と安田川の影響を受けて海水濃度が低く、一見、塩作りには不向きな土地と見られがちですが、山の豊富なミネラル等の栄養分を運んできた川の水が多く混ざっており、塩を作るまでの期間は長くかかりますが、出来た塩は味わい深くマイルドになります。

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      【日本中、いや世界中からも塩の注文がくる塩職人】
      　粒の大きさをつくり分ける繊細な技術や、肉や魚など食材に合う塩づくりで全国の有名シェフからオーダーを受けています。
      　また、多くのマスメディアにも取り上げられ、いまやその名前は全国、世界に広がっています。

      今やなかなか手に入らない幻の”塩”になっています。

      ★数量限定★　『ゆず塩』たたきセットが誕生！

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      　高知の特産といえば、カツオのわら焼きタタキ。
      　他にも爽やかな香りの「ゆず」が有名です。

      　そんな「ゆず」を使い、完全天日塩にこだわって製造を続けるあの『田野屋塩二郎』が手がける極上の『ゆず塩』が完成。
      　『ゆず塩』は、海水にゆず100％果汁を加え、３ヵ月かけて太陽光だけでゆっくりと育てた塩です。

      　カツオのたたきに合うよう一粒0.8ミリの大きさに作りました。
      　カツオにかけた瞬間からゆずの爽やかな香りが広がり、あたかも「龍馬」とおきゃく（宴会）をしている気分にさせてくれます。

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      　高知県産の自慢のゆずを使用した田野屋塩二郎の『ゆず塩』で、本場高知のカツオのわら焼きタタキを是非お召し上がりください。

      高知といえば【カツオ】のタタキ‼

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      生のカツオを藁で豪快に炙ります！

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      開封した時、カツオの藁の風味を感じてください。

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      ≪食べ方≫
      　流水で15分程度解凍します。
      　お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。


      ≪薬味≫
      　おすすめの薬味はネギ・ニンニクです。
      　薬味と一緒に「ゆず塩」「自家製たれ」でお召し上がりください。


      ≪タレ≫
      　『カネアリ水産」のある高知県東部では、タタキをお酢のきいたタレで食べるのが主流です。
      　付属のたれも、高知県特産ゆずの酢“ゆのす”を使用しています。
      　酸味のきいた少し酸っぱいタレですが、一度食べていただきたいです！

      形が異なる2種類の節

      　形が異なる2種類の節が入っています。

      　これはそれぞれ雄節・雌節と呼ばれるもので、腹側を雌節、背中側を雄節といいます。
      　それぞれの形を見比べてみると、雌節は腹側のため内臓が入っているのでその部分がえぐれているのが特徴です。
      　また、雄節は直線的な形で雌節よりもサイズが大きいです。

      　２種類のカツオの味の違いをぜひ楽しんでください。

      カツオのタタキのもう一つの楽しみ方

      　もしも、全部食べ切れない！と思ったときは？？
      　色が変わる前に、フライパンで煮付けてください。
      　おすすめの味付けは、すき焼きのたれ+にんにく（チューブ）を少し入れるだけ♬
      　骨もないので、小さなお子さんも食べやすいですよ。
      　冷凍ものですので、開封後、日がたつと色が悪くなるため開封後は早めの調理をお勧めします。

      他にもあります！≪カネアリ水産≫の返礼品

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      カテゴリ 魚貝類  >  カツオ  > 
      調味料・油  >  塩・だし  >  海塩
      自治体での管理番号
      5333829
      地場産品類型

      ８号ハ

      自治体からの情報

      四国一小さな町の特産品をどうぞご覧ください！！

      お礼の品共通バナー

      面積は四国一小さいですが、皆様にご紹介したい「特産品」はいっぱいあります。
      幻の和牛「土佐あかうし」、田野の新米、特選カツオのタタキ、新鮮な野菜などなど
      ぜひ、田野町をよろしくお願いいたします。

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      ★四国一小さくて、魅力がぎゅっとつまったまち【田野町】★ 令和6年産『田野米』新米特集！

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      田野町について

      　田野町は高知県の東部に位置し、青い空、海・川・緑、鮮やかな山野、温暖で豊かな自然に恵まれた、四国一面積の小さな田園の町です。
      　大正９年に町政を布し、激動、変貌した二十世紀の時代を町民の英知とたゆみない勤勉な努力と郷土愛のもとに、人情豊かな明るい活力ある今日の町勢を築いてまいりました。

      　山・川・海の豊かな自然に囲まれた環境と、総面積６．５３㎢のコンパクトなまちの特性を生かし、皆が安心・安全に暮らし、いきいきと仕事ができる生活環境を整備し、誰もが「訪れてみたい」、「住んでみたい」、「住み続けたい」と思えるような日本一魅力のあるまち、生涯を通じて幸せを感じてもらえる町を目指し、誠心誠意取り組んでまいります。

      　キャッチフレーズは「四国一小さくて、魅力がぎゅっとつまったまち」！！


      　本町は大正9年（1920年）に町制を敷き、令和2（2020年）5月1日に町制施行100周年を迎えました。
      　この100年を振り返りますと、魚梁瀬の山林資源、奈半利川の水運を受け繁栄し、教育文化面でも江戸時代から田野學館が設けられ現在の中芸高校となるなど、豊かなまちへと発展してまいりました。このことは、町民のみなさまをはじめとして、立地企業や関係団体のみなさまから支えられ、実現し得たものと深く感謝申し上げます。この100周年を契機として、これまでの歴史を振り返り、そして未来に向けて歩みを進めたいと思います。
      　今後とも田野町の支援をお願い申し上げます。

      【町制100周年特設ページを開設しております】　
      こちら ⇒　http://tanocho.jp/100th


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