旨味が濃く、甘みが際立つ活伊勢海老をぜひお楽しみください♪活 伊勢海老 計500g(1～2匹) 冷蔵 - 活き伊勢海老 訳あり 国産 エビ えび 海鮮 魚介 刺身 産地直送 プリプリ 味噌汁 刺身 焼き物 汁物 えび蔵 高知県 香南市 冷蔵 10000円以上 1万円以上 伊勢海老 eb-0054

高知県香南市にある漁港、吉川漁港では旬の魚介類が水揚げされています。 そんな吉川漁港で水揚げされた伊勢海老をお届けします。 プリプリで弾力の強い、活伊勢海老。 産地直送の厳選伊勢海老をぜひ刺身などでお楽しみください♪ 【伊勢海老の捌き方】 1.下処理 ポイント：氷水に5〜10分ほど浸けておとなしくさせる。 殻が硬いので、軍手を着用すると安全。 2. 頭と胴体を分ける ポイント：片手で胴体、もう片方で頭を持ち、ひねるようにして引き離す。 頭の部分にミソがあるので、取り出しておく（味噌汁やソースに活用）。 3. 胴体の殻を剥く ポイント：キッチンバサミを使い、腹側（脚がある側）の殻を縦に切る。 ゆっくりと殻を剥がし、身を取り出す。 4. 背ワタを取る ポイント：胴体の中央にある黒い筋（背ワタ）を竹串や爪楊枝で引っ掛けて取り除く。 5. 用途別の切り分け 刺身：食べやすい大きさに削ぎ切り。 焼き物・揚げ物：半分またはぶつ切りに。 味噌汁：頭をそのまま使用すると旨味が出る。 【注意事項】 ※伊勢海老は温度変化に弱いため、活きたままの到着は保証いたしかねますのでご了承ください。また、冷蔵配送の寒さにより、仮死状態となっている場合もありますが、冷蔵庫での保管と同じ状態です。 ※時期により、常温、冷蔵どちらかで配送いたします。 ※配送が２日以上かかる地域の場合は、死着の可能性がおおいにありますのでご了承ください。死着の場合は、加熱料理をしてお召し上がりください。 ※ひげや足が折れている場合などがあります（訳あり）が、新鮮さには変わりありませんのでご安心ください。 ※写真はイメージです 【提供】えび蔵 地場産品基準 地場産品類型：1号 類型該当理由：香南市内で水揚げされた魚介類 --------------------------------- 伊勢海老 活き 訳あり 国産 エビ えび 海鮮 魚介 産地直送 プリプリ 味噌汁 刺身 焼き物 汁物 えび蔵 高知県 香南市 10000円以上 1万円以上 遅れた 父の日 遅れた父の日ギフト 遅れた母の日 遅れた母の日ギフト 贈り物 プレゼント ギフト

自治体での管理番号

eb-0054

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

香南市内で水揚げされた魚介類

地場産品基準とは？

自治体からの情報

香南市の特産品をご堪能ください！

香南市について

高知県香南市は、平成18年３月に赤岡町、香我美町、野市町、夜須町、吉川村の五町村の合併により誕生しました。 太平洋に面する海岸部、肥沃な平野部、四国山地の麓の山地部からなり、市内を物部川、香宗川などが流れ、美しい水と緑に包まれた元気で豊かなまちです。 香南市へのご寄附、誠にありがとうございます！ これからも元気なまち！香南市の応援をよろしくお願いいたします♪

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