クリーミーな味わいが特徴の岩牡蠣！ぜひ焼き牡蠣などでお楽しみください♪＜先行予約＞【冷蔵】岩牡蠣(殻付き) 3kg 加熱用＜出荷期間：2027年5月～10月＞国産 カキ かき 牡蠣 魚介 海鮮 貝類 殻つき 天然 産地直送 肉厚 フライ 焼き牡蠣 海の幸 えび蔵 高知県 カキフライ ｶｷ 蒸し牡蠣 焼き牡蠣 香南市 冷蔵牡蠣 eb-0035

＜2027年5月以降順次配送分＞ 高知県香南市にある漁港、吉川漁港では旬の魚介類が水揚げされています。 そんな吉川の海で育った天然の岩牡蠣をお届けします。 肉厚でプリプリとした弾力が特徴の岩牡蠣。 産地直送の厳選岩牡蠣のクリーミーで濃厚な甘みと旨味をぜひお楽しみください♪ ※生食用ではありません。必ず加熱してください。 【岩牡蠣の殻のむき方】 ■準備するもの…軍手 or タオル（滑り止め＆ケガ防止） 牡蠣ナイフ or 頑丈なナイフ まな板 or 安定した台（滑らないように） ボウル or 皿（牡蠣の汁を受ける） ■むき方手順 ①岩牡蠣をしっかり固定 ・軍手をはめるか、タオルを牡蠣の下に敷く。 ・平らな面（上側）を上に、丸みのある面（下側）を下にする。 ・牡蠣の「蝶番（ちょうつがい）」部分（細い先端側）を探す。 ②ナイフを蝶番部分に差し込む ・蝶番の隙間にナイフを差し込み、テコのようにこじ開ける。 ・ぐっと押し込んで、ひねるとパカッと開きやすい。 ・硬い場合は、ナイフの先を少し左右に動かしながら差し込むと良い。 ③ 貝柱を切る ・ナイフを殻の内側に沿わせてスライドし、貝柱をカット。 ・貝柱が切れると、上の殻が外れる。 ④ 仕上げ（下の殻から貝柱を外す） ・身が下の殻にくっついているので、ナイフでやさしく剥がす。 ・牡蠣の汁（ミルキーな海水）はなるべく残す！ ・砂や殻のかけらがあれば、サッと水で洗い流す。 【岩牡蠣のおすすめの食べ方】 1.焼き牡蠣（バター醤油・酒蒸し） 2. フライ（濃厚な味わいが活きる） ※写真はイメージです 【提供】えび蔵 ---------------------- 牡蠣 岩ガキ 国産 カキ かき 牡蠣 魚介 海鮮 貝類 殻つき 天然 産地直送 肉厚 フライ 焼き牡蠣 海の幸 えび蔵 高知県 香南市

自治体での管理番号

eb-0035

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

香南市内で水揚げされた魚介類

地場産品基準とは？

自治体からの情報

香南市の特産品をご堪能ください！

香南市について

高知県香南市は、平成18年３月に赤岡町、香我美町、野市町、夜須町、吉川村の五町村の合併により誕生しました。 太平洋に面する海岸部、肥沃な平野部、四国山地の麓の山地部からなり、市内を物部川、香宗川などが流れ、美しい水と緑に包まれた元気で豊かなまちです。 香南市へのご寄附、誠にありがとうございます！ これからも元気なまち！香南市の応援をよろしくお願いいたします♪

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