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画像を拡大する５年以上発酵熟成したコラトゥーラを燻製。本格イタリアンシェフ御用達！ 【 魚醤 】 瀬戸内 コラトゥーラ ＆ 燻製コラトゥーラ セット 各 100ml × 1本 ～ イタリア 南部 伝統 の 調味料 を再現～ | 希少 本格 シェフ イタリアン レストラン 数量限定 調味料 エスニック イワシ 伝統 瀬戸内 万能 瀬戸内 山口県 平生町
お礼の品について
| 容量 | コラトゥーラ：100ml 各1本 燻製コラトゥーラ：100ml 各1本 |
|---|---|
| 消費期限 | コラトゥーラ：2028年8月23日 燻製コラトゥーラ：2027年8月24日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 宇佐川株式会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7190960 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
ご寄附入金後、1ヶ月前後を目安に発送します。 （発送日・到着予定日等のご案内はしておりません） |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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【魚醤】瀬戸内コラトゥーラ＆燻製コラトゥーラセット各100ml×1本
🐟【こだわりポイント】
地元で水揚げされた新鮮なカタクチイワシを、酒粕と塩だけで5年以上じっくり発酵・熟成。
完全無添加で、料理に少量加えるだけで深い旨みが広がる万能魚醤です。
🐟【わたしたちが作っています】
素材と製法に妥協せず、長い年月をかけて一つひとつ丹念に仕上げています。
全国のイタリアンレストランでも愛用されています。
🐟【こんなところで作っています】
イタリア半島にも似た形をした、山口県平生町。
穏やかな瀬戸内海の恵みを生かして製造しています。
🐟【歩んできた道】
南イタリア・アマルフィ地方の伝統調味料を平生町で再現。
燻製コラトゥーラは10年以上前から年1～2度だけ製造する希少な一品です。
🐟【わたしたちの想い】
瀬戸内の素材と長年培った技術から生まれる特別な味わいを、ふるさと納税を通じて全国の皆さまへお届けします。
※直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
※天候や交通事情などにより、お届けに遅れが発生する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※再送、返品は行いませんのでご了承ください。
こだわりポイント
食品添加物無添加、こだわりの万能調味料、魚醤の旨味を生かした「瀬戸内コラトゥーラ」です。
本格イタリアンレストランのシェフ御用達。
地中海の味を瀬戸内で再現した、贅沢な一品です。
こんな商品です
地元で水揚げされた新鮮で良質なカタクチイワシを、酒粕と塩だけで５年以上発酵・熟成させ丹念に作り上げられたこだわりの魚醤です。
今回はその コラトゥーラ を独自の製法で燻製にしたものを、わずかな数ですが寄附者の皆様にお届けします。
１度の製造で1.5リットルほどしかできない、希少品です。
深みのある、香ばしい味わいと香りが特徴です。
わたしたちが作っています
イタリア南部アマルフィ地方に伝わる伝統のうまみ調味料を、イタリア半島に形が似た山口県の瀬戸内の町「平生町」で再現しました。
地元で水揚げされた新鮮で良質なカタクチイワシを、酒粕と塩だけで５年以上発酵・熟成させ丹念に作り上げられた完全無添加、こだわりの魚醤です。
おすすめの使い方
ステーキ、パスタなどのイタリア料理やサラダ、ブイヤベース、日本料理の炒め物、鍋物、卵かけご飯等に少量加えるだけで、味に深みが生まれます。
お醤油に少量加えてお刺身をお召し上がりいただくと、絶品です。
| カテゴリ |
調味料・油
>
醤油
>
その他醤油
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|---|
- 自治体での管理番号
- B8-8
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
主要原料が平生町で水揚げされたものであるため
自治体からの情報
●いただきました寄附金のうち諸経費を除いた金額が、お選びいただいた使い道に利用されます。
●入力内容に誤りがあると、寄附金受領証明書や返礼品をお送りできなくなってしまいます。間違いがないかご確認ください。
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。
●返礼品の贈呈は、平生町以外にお住まいの個人の方に限ります。
●返礼品写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。また、味や色合い等がイメージと異なる場合にも返品は承っておりません。
《返礼品の発送について》
●配送期間限定、配送地域限定の返礼品について、お申込み前に必ずご確認下さい。
●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送いたします。
●配達日にご不在が続きますと返礼品をお渡しできない可能性がございます。ご旅行・ご出張・お引越し等でご不在となる可能性がある場合、必ず備考欄にご不在日をご記入ください。
●申込フォームにおけるお届け日の指定はできません（※長期不在等は、「お申し込みに関する備考」にご記入ください。）お届け時間帯を設定される方は、指定の時間帯からお選びください。
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平生町について
平生町は、山口県の東南部、室津半島の西側に位置し、年間を通じて温暖で過ごしやすい気候に恵まれ、自然豊かで海の幸や山の幸が豊富な美しい町です。
最高峰の大星山山頂からは瀬戸内海の多島美が臨められるとともに、高さ最高100メートルの大きな風力発電の風車もあり、訪れる人の多くはその景色に心を奪われます。
また、古くは縄文時代から人々が生活を営んでおり、町内各地にある遺跡や神社仏閣では、先人たちの息づかいが聞こえてくるようです。
平成30年度に新たな取組みとして、町の位置する室津半島の地形がイタリア半島に似ていることから、「イタリアーノひらお」を宣言しました。穏やかな自然と歴史ロマンが薫る町に新しい風が吹き始めています。
皆様の応援をよろしくお願いします。
山口県 平生町
