たくあん 沢庵 甘酢白たくあん 漬物 漬け物 うまもん 沢庵漬け お漬物 甘酢白たくあん 5袋セット 約800g / 大根 甘酢 米酢 漬物 沢庵 うまもん ご飯のお供 お茶請け 箸休め 和食 晩酌 おつまみ お取り寄せ 家族 白たくあん 漬物好き 甘酢漬け 贈答 ギフト プレゼント 人気 おすすめ / 山口県岩国市/うまもん株式会社 [BUCQ006]
お礼の品について
| 容量 | うまもん 甘酢白たくあん：5袋セット (約800g) ※画像はイメージです。 ※要冷蔵10℃以下 ※開封後は賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。 ※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)及び小笠原村(小笠原諸島)への発送は出来ません。 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 30日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | うまもん株式会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7006956 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 ※お支払いのタイミングや大型連休・夏季・年末年始等の時期によっては、2週間以上かかる場合がございますのであらかじめご了承ください。 ※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)及び小笠原村(小笠原諸島)への発送は出来ません。 |
| 発送期日 | 決済から2週間程度で発送 |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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故郷岩国の文化と風土と人々をこよなく愛された作家・宇野千代さんが愛した伝統の漬物専門店「うまもん」
岩国市の名勝である錦帯橋の袂で、百数年を経た土蔵造りの工房は、いくつもの井戸によって豊富な地下水が湧き、春夏秋冬、自然の恵みを大切に保ちます。
手間ひまを惜しまない漬物づくりを行っています。
【甘酢白たくあん】
清流錦川の伏流水が湧き出る井戸水で洗った大根を塩漬後、まろやかな米酢とあっさりとした砂糖(ザラメ)で漬け込みます。
繰り返し漬け替え熟成 自然発酵させている漬物なので、爽やかな風味。
化学調味料不使用・無着色です。1か月の工程で漬け込むお漬物です。
国産の大根は、秋冬は、地元 山口県産他全国有名産地から、夏は北海道産のLサイズの大根 高品質 厳選した大根を使用します。
平成9年に八百屋甚兵衛の元醤油蔵で商品開発され、その後「甘酢白たくあん」は商標登録しております。
※画像はイメージです。
※要冷蔵10℃以下
※開封後は賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。
作家・宇野千代さんが愛したお漬物
故郷岩国の文化と風土と人々をこよなく愛された作家・宇野千代さん。
毎朝欠かさず食べていたものは、生家の庭で取れた梅干しと、伝統を守り続け手間のかかった漬物「うまもん」でした。
そんな宇野千代さんが、うまもん本社を訪れたときにいただいた言葉。
「漬物が旨ければ 一日が幸福です 宇野千代」
今でも直筆の色紙は残されています。
こだわりポイントをご紹介
日本古来の伝統技術を大切に守り、手間を惜しまず、粗漬・中漬・本漬の工程により原菜の水分を75％以上抜き、乳酸発酵法から生まれる自然の風味（コク）を最大限に生かした伝統の本格漬物です。
社屋内七つの井戸から湧き出る清冽な錦川の伏流水で、原菜を洗い漬け込んでいきますので酵母や乳酸菌の力を弱めることはありません。元醤油蔵の酵母を受け継いだ発酵漬物の逸品をご賞味ください。
わたしたちがご案内します
うまもんでは、30人のスタッフが日々活躍しています。
その中には、30～40年と長く働いているベテラン職人も。
発酵漬物は、夏は早く・冬はじっくりと季節や温度によって発酵速度が変わってくるため、ベテラン職人さんたちが日々野菜の様子を見ながら大切に大切に育てて漬けています。
わたしたちが歩んできた道
うまもんは創業以来、市場に多々出回っている工場生産の廉価な漬物類とは一線を画す、手間ひまを惜しまない漬物づくりを行っています。造りを人の手によって早めることなく、選りすぐりの原菜を時間をかけて漬け込みます。
人工的なものをかたくなに排除し、素材が持つ美味しさが凝縮された、滋味深い漬物に仕上げます。
自然の風味(コク)を最大限に生かした うまもんのお漬物
うまもんのお漬物は、日本古来の伝統技術を大切に守り、
手間を惜しまず、荒漬・中漬・本漬といった手作り漬け変え工程により製造。
うまもん本社は、岩国城下町にある江戸時代から9代続いた元醤油蔵。
敷地内には清流・錦川の伏流水を引き込んだ井戸が7か所あります。
この蔵に古くから受け継いだ酵母菌や自然の井戸水を用いることで、
野菜そのものに棲んでいる植物性乳酸菌の働きを最大限活用。
乳酸菌発酵法により生まれる自然の風味(コク)ある伝統の発酵漬物です。
昔ながらの家庭の味。日本の食文化の原点
創業者・先代会長の祖母が自宅で漬けていた漬物。
これを先代会長が子どもの頃から手伝い、習うなかで
身に付けた直伝の味を忠実に再現し、つくり続けているのが
この詰め合わせにも含まれている”三度漬け白菜”です。
昔の家庭にご飯やみそ汁とともに当たり前にあったお漬物。
日本の食文化の原点です。
お客様に体感してもらえるお店に
漬物のような発酵食品は、菌が日々過ごす環境が命。
岩国の城下町にあり名勝・錦帯橋から歩いて5分のうまもん本社。
「自然豊かな環境を直接肌で感じ、商品のことも知ってほしい！」という想いを込めて、
うまもん見学ツアーやぬか床体験、
寺子屋講座「岩国の食文化を学ぶ」やコンサートなど、
お客様に直接足を運んでいただき、おいしく楽しんでいただく機会も提供しています。
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加工品等
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- 自治体での管理番号
- BUCQ006
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
主要な製造工程を岩国市内で行っており、付加価値の過半が市内で生じているため。
自治体からの情報
★こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に★
新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 （720ml）
お酒は古来より百薬の長と言われてきました。
複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。
獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。
新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。
こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に。
■ふるさと納税に関わる総務大臣の指定について
岩国市は、ふるさと納税の対象団体として総務大臣から指定を受けているため、本市に寄附した場合、税制上の特例控除を受けることができます。
■一時所得について
寄附者の皆様へお送りする返礼品は、一時所得に該当します。
これは、ふるさと納税（寄附）が収入（返礼品）を得るための支出として扱われず、寄附金控除の対象とされていることに伴うものであり、一時所得は、年間50万円を超える場合に、超えた額について課税対象となります。
なお、懸賞や福引きの賞金品、生命保険の一時金や損害保険の満期払戻金なども、一時所得に該当しますのでご注意ください。
一時所得について、詳しくは国税庁のホームページをご参照ください。
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自治体からの寄付金の活用報告
岩国市について
五連のアーチが描く夢の架け橋「錦帯橋」。
この錦帯橋に象徴される美しいまち岩国市は、歴史と文化と自然に恵まれ、色彩豊かな風情に酔いしれることのできる情緒ある街です。
豊かな自然が生み出す岩国の地酒や、穴が9つあることで有名な「岩国れんこん」など、味わい豊かな岩国の特産品は全国的にも人気があり、一度食せば虜になること間違いなし！いろいろな魅力がつまった「岩国」をぜひ感じてみてください。
山口県 岩国市
