「農林水産大臣賞受賞」の焼き塩造りを含めた豪華なセットです！とらふぐ 刺身 ちり 鍋 焼き塩造り セット 刺身 計100g ちり 250g 焼き塩造り 55g ふぐ 贈り物 ふぐ刺し ふぐ鍋 塩 干しひれ 農林水産省大臣賞受賞 トラフグ 山賀 下関 山口

【トラフグ三昧】 養殖トラフグの刺身、ちり、皮刺しと薬味がセットになった贅沢な一品。 山賀の職人の目利きで選んだ身の締まりのいい1kgUPサイズの国産トラフグに、弊社社長が自ら包丁 を入れ、身質の確認をしています。 更にふぐ刺しは職人が納得した品質のものだけを薄く引き、美しく盛りました。 食べやすく切り分けたちり鍋用の身、心地よい食感が楽しめる皮刺しと合わせて トラフグの旨味を余す所なくお楽しみ下さい。 ちり鍋の〆の雑炊は絶品です。 一晩寝かせ旨味を凝縮させたトラフグを、焼き塩と完熟ゆずこしょうで作った特製ダレに漬け込んだ逸品です。 【【宝関】ﾄﾗﾌｸﾞ焼き塩造り】 お刺身にも使用する国産トラフグに、焼くことで味に角が立たないように手をかけた、まろやかな焼き塩と合わ せ、職人による秘伝の調味で仕上げました。 山口県水産加工展にて最高賞である『農林水産大臣賞』を受賞したご贈答用に最適な商品となっております。 各メディア等でご飯のお供として取り上げられ、人気 No.1 商品です。 ご自宅用としてもご活用いただいております。 ひとつひとつを個包装して 2 本セットの箱入りでお届け致します。 【宝関】とは「海からいただいた宝石」と「下関」の文字を組み合わせた山賀のクオリティ商品を表すブランド表示です。 【使用例・調理例】 解凍後、そのままご飯やお酒のお供としてもご活用していただいています。凍でのお届けになりますので賞味期限内のお好きな時に解凍してお楽しみいただけます。 【配送不可地域】 離島 【事業者名】 こだわりふぐショップ　かぶやま

自治体での管理番号

AS159-x

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内にあるふぐ専門卸売市場「南風泊市場」で水揚げされたとらふぐを、下関で確立された「活かし込み」「身欠き処理」と呼ばれる工程で処理された「身欠きふぐ」を使用し、市内にある自社工場で製造・加工されたもの。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【特集】旅行するなら下関へ！！

下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

自治体情報を見る

山口県 下関市