本場下関から新鮮なふぐ料理をお届け!白子茶わん蒸し付き!ふぐ 刺し 唐揚げ 白子茶碗蒸し グラタン セット 4人前 冷蔵 とらふぐ まふぐ たまや本店 下関 山口

ふぐの定番の召し上がり方は刺身やお鍋になりますが、コースをご注文いただいたお客様からその美味しさに驚いた、感動したという声を頂くのは唐揚げや茶碗蒸しなどの調理されたふぐ料理です。 当店のメニューの中でも特にお客様から『美味しかった』という声をいただいたものを、より多くの方に楽しんでいただきたいという思いからふぐさしとセットの商品をご用意いたしました。 ●ふぐ刺し ふぐさしは長ねぎを巻きながら当店自家製のぽん酢と薬味でいただきますと、本場さながらに味わえます。 ぽん酢は、契約農家でできたダイダイを絞って数種のしょうゆと合わせた当店自慢の自家製です。 ●ふぐ唐揚げ まふぐの切り身を独自のたれに浸けてあります。 片栗粉(同梱)を付けて油で揚げるだけでおいしいふぐの唐揚げが出来上がります。 身にしみ込んだたれとサクサクの衣で、 魚の身とは思えないほどジューシーな唐揚げをお楽しみいただけます。 ●ふぐ白子茶碗蒸し ふぐの白子入りの茶碗蒸し。 味の決め手はふぐ出汁で作った卵液です。 茶碗蒸しのあっさりした味は残しつつ、ふぐ出汁がきいて非常にコクがあります。 基本の具はシンプルなものですが、一味違うのがとらふぐの白子。 クリーミーでとろりとした食感は茶碗蒸しの味をさらに引き立てます。 ●ふぐグラタン 舌にスーっと溶け込むまろやかな味。 オリーブオイルとお酒でソテーしたとらふぐの身が自家製のホワイトソースに絡んでふわふわの食感を味わえます。 【注意事項】 ・消費期限が大変短いため、必ずお届け日をご指定ください。 ・ご指定日にお受け取り頂けなかった場合、返品･再送は致しかねます。あらかじめご了承ください。 ・天候不良等により配送に遅れが生じる場合、「電話にてご連絡」させていただきます。日中連絡のとれる電話番号を必ずご記入ください。 【事業者名】たまや本店 【検索ワード】 魚 魚介 ふぐ フグ 河豚 とらふぐ 真ふぐ まふぐ 刺し 刺身 てっさ 唐揚げ 白子 茶碗蒸し グラタン ひれ 高級 料亭 新鮮 贈答 ギフト 中元 歳暮

自治体での管理番号

HV004-x

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内にあるふぐ専門卸売市場「南風泊市場」で水揚げされたとらふぐを、下関で確立された「活かし込み」「身欠き処理」と呼ばれる工程で処理された「身欠きふぐ」加工を市内の自社店舗にて行っている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【特集】旅行するなら下関へ！！

下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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山口県 下関市