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香りも味わいも堪能できる 蔵元限定の純米吟醸「備前雄町」 西條鶴 酒蔵限定酒・純米吟醸「備前雄町」720ml
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 清酒［純米吟醸 備前雄町］ 720ml×1本 ■原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：備前雄町米100% アルコール分：15度 精米歩合：60% ■主たる原材料の原産地 国産（米） ■販売者・製造所 西條鶴醸造株式会社S 広島県東広島市西条本町9番17号 |
|---|---|
| 消費期限 | 別途ラベルに記載 （賞味期間：冷暗所保存1年） ■保存方法 常温保存 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 西條鶴醸造株式会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5157063 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 出荷準備でき次第、順次発送 |
| 配送 |
|
■備前雄町のふくよかな味わいを■
純米吟醸「備前雄町」は、西條鶴醸造が酒蔵限定で販売する希少な酒。果実を思わせる爽やかな香りと、酒米「備前雄町」独特のふくよかな味わいを楽しめます。精米歩合は60%と「磨き過ぎない」ことで、風味や余韻も重視。自社酵母がもたらす甘味と酸味の絶妙のバランスは、食中酒におすすめです。白身魚やサーモンの他、チーズや肉料理とも相性の良い、オールラウンドな純米吟醸酒。常温で、または冷やして飲むと、香りも味わいも堪能できます。
■時間と手間をかけた、酒本来のおいしさ■
西條鶴の酒造りを指揮するのが宮地充宣杜氏。酒都・西条の良質な水がもたらす、すっきりとした飲み口と同時に、米が本来持っている甘味と旨みを引き出し、他の蔵にはない個性豊かな酒を醸しています。宮地杜氏が心掛けているのは「醪（もろみ）に任せる」こと。環境を整えた後は余計な手助けをせず、醪の力で発酵するのをじっくりと待つのです。自然の力が育む、酒本来のおいしさ。西條鶴の人気を支えているのは、時間や手間を惜しまない、酒造りへの信念です。
■社員みんなで作る「ワンチーム」の蔵■
西條鶴では2006年の酒造りから季節杜氏を廃止し、宮地杜氏を中心とした「社員での酒造り」に移行。蔵元自らも、冬場には酒造りに入ります。工程ごとに分業するのではなく、全員で酒造りを行うのが特徴。手が足りないときは女性スタッフも蔵の中で作業をします。みんなで酒粕を剥がし、瓶詰めし、片付ける。全員が心を込めて醸す「ワンチーム」の酒蔵。西條鶴は、小さな酒蔵だからこそできることを追求していきます。
■広島の食との相性を求めて■
広島地酒の原点回帰を目指す西條鶴は、広島の風土や食材と酒との相性を徹底的に見直しています。クラシックな広島の味を大切にしながらも、現代の味を融合。“広島のソウルフード”お好み焼きや瀬戸内の魚介類など、広島の食材、食事と合わせておいしく飲める酒を醸していくことを目標に、酒造りに励んでいます。
※画像はイメージです。
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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
| カテゴリ |
お酒
>
日本酒
>
純米吟醸酒
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- 自治体での管理番号
- 048-001
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内で生産又は水揚げをしたものを主原料として加工した「農林水産物加工品」であるためです。（製造東広島市）
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