桜薫る、贅沢な一粒。瀬戸内・虫明産「曙牡蠣」のプレミアムオリーブオイル漬け。牡蠣 燻製オリーブオイル漬 130g×2個 260g 岡山県虫明産 曙牡蠣 桜チップ燻製 常温 牡蠣 かき カキ 岡山県産 岡山 瀬戸内市 虫明 虫明産 牡蠣燻製 燻製牡蠣 スモーク牡蠣 桜チップ 燻製 オリーブオイル漬け オイル漬け エキストラバージンオリーブオイル 瓶詰め 常温 常温保存 保存料不使用 添加物不使用 おつまみ 酒の肴 パスタ ギフト 贈答

父の出身地で、東京生まれの私の本籍地である瀬戸内市への寄付で、毎年利用しています。 虫明の牡蠣は二つの川が山の恵み＝ミネラルを注いでいることでとても美味しくなるとききました。 また、「晴れの国」だからでしょうか、塩分濃度がやや高いらしく、生長が遅い反面、安心な牡蠣を育んでいるそうです。水揚げされたあと干したり燻したりと手間暇かけて旨みをひきだした牡蠣ですから、美味しいに決まっています。 私は、黒コショウをたっぷりかけて、冷えたスペインのカヴァ（スパークリングワイン）やウイスキーとともにいただいています。残ったオリーブオイルは捨てずにパスタの仕上げやドレッシングに加えたりしてください。

とてもおいしかったですし、オイルもまた料理に使えるのでお勧めです。ただ、別の自治体のものに比べて少し身が固い印象がありました。