雲南の自然が育んだ爽やかな酸味。食卓を贅沢に彩るヘルシー梅ドレッシングノンオイルドレッシング（梅）2本  | ドレッシング 調味料 サラダ 梅 ノンオイル 島根県雲南市/株式会社吉田ふるさと村 [AIBB032]

雲南市産の梅が香る、清涼「ノンオイル・うめドレッシング」 当店の「うめドレッシング」は、雲南市吉田町産の梅を贅沢に使用した、さっぱり爽やかなノンオイルドレッシングです。 ■奥出雲の風土が育てた梅と、こだわりの出汁 標高が高く寒暖差の激しい吉田町で育った梅と紫蘇を使用。 単に酸っぱいだけでなく、鰹だしを加えることで旨みをプラスしました。 100gあたり55kcalとヘルシーながら、満足感のある仕上がりです。 ■食卓を彩る、凛とした酸味と爽快感 特にジリジリと暑い日、食欲が落ちてしまいそうな時でも、この一本があれば食卓は一変します。 梅本来の優しい酸味が、のどごしの良いそうめんや冷しゃぶサラダをさらに引き立てます。 ■料理を「おしゃれな一品」へ 「すっぱすぎず、さっぱりと食べやすい」と評判の味わいは、サラダだけでなく魚料理にも最適。 サーモンのカルパッチョに使えば、まるでお店のようなおしゃれな前菜が完成します。 ■サーモンのカルパッチョのレシピ 【材料】 生サーモン（刺身用）：２００ｇ たまねぎ：１／２個 青ネギ：適量 うめドレッシング：１００ｍｌ オリーブオイル：小さじ１～２（お好みで調整） 【作り方】 ⑴うめドレッシングとオリーブオイルはあらかじめ混ぜておく。 ⑵たまねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。 ⑶⑵の水気を切ってさらに盛り、スライスしたサーモンを盛り付け、小口切りにしたネギを散らす。 ⑷⑴をかけて完成。 ■吉田ふるさと村 私たちが住む地域には、たたら製鉄の遺構や技術、ヤマタノオロチ伝説に代表される神話、由緒ある温泉、優しい自然、そしてそれを守りいきいきと暮らす人々がいるなど、貴重な資源が豊富に存在します。 これらの地域資源を全国の皆さまと共有することで、私たちが住む地域を守り豊かにすること。 それが私たちの使命です。 ドレッシング 梅 うめ 調味料 ヘルシー ダイエット 健康 さっぱり 酸味 サラダ 和風 冷しゃぶ 豆腐 魚介 贈り物 ギフト 国産 野菜 万能 脂質制限 減塩 料理

自治体での管理番号

AIBB032

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

ドレッシングの製造工程のうち仕入れ、調味料の混合、瓶詰めまで職人の手で行っており、本工程における付加価値割合が60%以上を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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