つなぎの小麦粉を使っていない蕎麦本来の風味「十割生そば」十割生そば12人前（2人前×6袋） | 十割生そば セット そば 生そば 島根県雲南市/有限会社木村有機農園 [AICU008]

原料の蕎麦は、木村有機農園の蕎麦畑で丹精込めて栽培した蕎麦、及び地元奥出雲地域の農家さんが愛情込めて栽培した玄蕎麦のみを使用しています。つなぎの小麦粉を使っていない蕎麦本来の風味「十割生そば」をご堪能下さい。 ■十割生そば 蕎麦専門店でしか味わえないような「十割」の濃厚な風味を、ご自宅で手軽に楽しめます。 小麦粉を使用しない十割そばは、純粋な蕎麦の栄養（ルチンやタンパク質）を効率よく摂取でき、健康を気遣う方にも最適です。 生そばでありながら、独自の加熱殺菌技術により常温での長期保存を実現。 ストックしておけば、いつでも食べたい時に「挽きたて・打ちたて」のような味わいを楽しめます。 【そばのゆで方】　 ゆで時間：約2～3分 ※ゆで時間が長いと麺が切れやすくなる場合がございます。　　 （1）約1リットル以上の沸騰したお湯に中袋（1袋）のそばを振り入れて下さい。 ※中袋に脱酸素剤が入っていますので、調理の際は取り除いて下さい。　　 （2）はしで軽くほぐして下さい。 （3）お湯がふきこぼれないように火加減を調整して下さい。ゆで上がり時間は火力によって多少異なります。 ■おすすめの食べ方 ・冷たいそば ゆで上がったらすぐにざるに移して冷水でさっと洗い、水を切って下さい。 椀又はざる等に移し薬味を添えて、そばつゆをかけてお召し上がり下さい。　 ・釜揚げそば ゆであがりのそばを、そのまま丼ぶりに取り上げ、ゆで湯を入れ、薬味を添え、そばつゆを加えてお召し上がり下さい。 ■木村有機農園 山間地ゆえに大量生産はできませんが、だからこそ「一粒一粒に目が届く」丁寧な蕎麦作りを続けています。 創業以来の理念は、心から「安全・安心」と言い切れるものをお届けすること。 減農薬・減化学肥料にこだわり、厳しい寒暖差が育む蕎麦本来の香りを、混じりけなしの「十割」に込めました。 効率よりも、誠実なおいしさを雲南の豊かな自然とともに食卓へ届けます。 十割生そば セット そば 生そば 美味しい お土産 贈答用 2人前 4袋 おすすめ 人気 ランキング 高評価 返礼品 美味しい おいしい 家族 口コミ 食材

自治体での管理番号

AICU008

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

そばの製造工程のうち、原材料の調達から完成までのすべての工程を区域内で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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