調理器具 包丁 工芸品 高級 ギフト 玉鋼 鉄 鉄師 たたら製鉄 おすすめ包丁 鐵泉玉鋼　墨流し三徳包丁 片刃（右利き） 18cm 調理器具 キッチン 工芸品 高級 ギフト 玉鋼 鉄 鉄師 たたら製鉄 雲南 特産品 工芸品 包丁 ナイフ 柳刃 贈り物 贈答品 お祝い 記念品 人気 おすすめ 職人の技 ご当地 銘品 工芸品 本格的 国産 職人 鋼 たたら吹き 和鉄 刀匠 刃物 片刃 島根県雲南市/株式会社たなべたたらの里（奥出雲前綿屋　鐵泉堂） [AIAV021]

かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。 幻のハガネ「玉鋼」を裏面に沸かし付した片刃包丁。 地金部分は多層鋼（ダマスカス鋼、クラッドメタル）を使用。 墨流しと呼ばれる　水面に墨汁を落とした時の二つと無い模様。 柄も田部家の山林に咲いていた山桜を使用。 ※画像はイメージです。 玉鋼製品について　玉鋼は炭素鋼でございます。 たたら製鉄で生産された鉄はステンレスではございませんので錆が出てきます。 錆びにくく保管する為には （1）柔らかい布で汚れをふき取って下さい。 （2）椿油等を柔らかい布に染み込ませて塗って下さい。 （3）多湿のところでは露出させないでください。 【錆が出た場合】　市販されている錆落しを柔らかい布に染み込ませて速やかにふき取ってください。 錆の跡が残る場合もございますが、こうした経年変化も、風合いとしてお楽み頂けたら幸いでございます。 末永く、大切に御持ち下さいますようお願い申し上げます。 その他メンテナンスにつきましてはお問い合わせくださいませ。 ほうちょう 包丁 ナイフ 三徳 万能 本格的 国産 職人 たまはがね 鋼 たたら吹き 和鉄 刀匠 刃物

自治体での管理番号

AIAV021

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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島根県 雲南市