チョイスPayポイントと交換できる品濃縮うま味だし 簡単調理 魚介 だし マトウダイうまがお 天然馬頭鯛（マトウダイ）のうま味だし 2本 調味料 濃縮うま味だし 簡単調理 魚介 だし マトウダイ 【145_2098】

―ほっこり、うまい。― お料理にさっとひとかけして、魚介の風味やうま味をプラス。 これ1本で魚介の風味やうま味をプラスして、お料理を簡単においしく仕上げられます。 その味は、主に塩味と魚の香り。後味には、ほのかなあま味です。 山陰浜田港で水揚げされた天然馬頭鯛（マトウダイ） 「うまがお」のもとは、山陰浜田港で水揚げされる馬頭鯛（マトウダイ）です。 馬のような顔をした魚で浜田では通称：バトウ=馬頭と呼ばれ、浜田市民の郷土魚です。 ほっこりうまい。お料理をもっと簡単においしく。 例えば、お弁当のおかずや惣菜にさっとひとかけして、簡単に魚介の風味やうま味をプラスできます。 卵料理、鍋ものなどのお出汁に、煮魚や煮物料理、炊き込みご飯など多種多様なお料理にお使い頂けます。 お料理の時短や手軽にうま味を味わいたい方に最適です。 「うまがお」とは、島根県浜田市の郷土魚「天然馬頭鯛」のおいしさを最大限に生かしたうま味のブランドです。 島根県浜田市では馬の頭に似た魚から馬頭（バトウ）と呼び、食べるとおいしい笑顔（＝うまい顔）になる。 この二つをかけあわせてブランド名を「うまがお」の意味に込めています。 いつか見た海。いつもの帰り道。実家のあの台所のにおい。 いろんな記憶の扉を開いてくれる、どこか懐かしく、おいしい思い出。 そんな心の琴線に触れる、ほっこりうまい「うまがお」。 山陰浜田港から全国に、ほっこりうまい「うまがお」を、みなさまにお届けいたします！ 【注意事項】 保存方法：直射日光を避け冷暗所に保存してください。 【原材料】 発酵調味料（国内製造）、食塩、砂糖、マトウダイエキス、鰹節エキス、酵母エキス、鰹節・宗田鰹節粉末、米酢/酒精、増粘剤（キサンタン） 【提供企業】 株式会社TK吉寅商店 TEL：0855-28-1500 【注目キーワード】 調味料 濃縮うま味だし 簡単調理 魚介 だし マトウダイ

自治体での管理番号

145_2098

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内でとれたバトウを使用し、区域内で下処理、カット、アラの煮出し後、調味しているため

地場産品基準とは？

自治体からの情報

浜田市について

全国に誇れる海、山などの美しい自然と、石見神楽やユネスコの無形文化遺産に登録された石州半紙などの伝統文化、海水浴場、しまね海洋館アクアスなど豊かな自然を活かした観光資源を有しており、また、高速道路、港湾などの都市基盤や大学、美術館をはじめとする教育文化施設が充実した、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中核都市です。

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