しじみ シジミ 蜆 しじみ汁 味噌汁 宍道湖 砂抜き 砂出し 魚介類 冷凍 大粒宍道湖産冷凍大和しじみ (M)200g×8袋 島根県松江市/平野缶詰有限会社 [ALBZ012]｜しじみ シジミ 蜆 しじみ汁 味噌汁 みそ汁 宍道湖 しんじ湖 砂抜き 砂出し 魚介類 貝 冷凍 大粒

手掻きのしじみ漁で獲れた宍道湖産大和しじみのM(殻高12～14mm)サイズを砂抜きし、冷凍してあります。 手掻きのしじみは宍道湖のしじみ漁全体では約30％と言われています。 松江市役所前やNHK松江放送局前あたりの宍道湖は、船を停船させてしじみ漁をする手掻き漁、または宍道湖の中に身体ごと入ってする入り掻き漁のみが許されています。 殻にあまり傷がついていなく、地元の松江では多少割高でも綺麗な手掻きのしじみが喜ばれます。 Mサイズですので、身もお召し上がり頂けます。 【こだわり】 弊社の取り扱う大和しじみは全て100％宍道湖産で、なお且つそれを保証しています。 近年、島根県内の養殖を含む他の産地の大和しじみを「島根県産」の食品表示で販売される機会が増えています。 県外ではなかなか食べる事ができない宍道湖産大和しじみならではの味覚をお楽しみください。 しじみ シジミ 蜆 しじみ汁 味噌汁 みそ汁 宍道湖 しんじ湖 砂抜き 砂出し 魚介類 貝 魚貝類 健康 冷凍 大粒

自治体での管理番号

ALBZ012

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内の宍道湖において、採捕を行っている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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松江市について

島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。 松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。 茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。

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