カリッと美味しい、青縞瓜の旨味をぎゅっと閉じ込めた一品。 漬物 つけもの 漬け物つけもの 松江産しまねの青瓜粕漬 島根県松江市/有限会社土江本店 [ALBL001]｜粕漬け 漬物 漬け物 つけもの おすすめ 人気 ランキング 青瓜粕漬 かすづけ お漬物 お漬け物 おつけもの ご飯のお供 ごはんのおとも おかず 惣菜 おつまみ 酒の肴 お取り寄せ グルメ 美味しい おいしい お茶請け 和食 瓜 うり ウリランキング 送料無料

松江産の青縞瓜を地元産の上質な酒粕で丁寧に漬け込みました。 天日干しをすることで、歯切れの良いカリッとした食感を楽しめる、懐かしい島根の味の漬け物をお召し上がりください。 ■青しまうり粕漬け 「青しまね瓜」とは青縞瓜を独自に命名したもの。 自社農園で栽培した青縞瓜をじっくりと酒粕で漬込みました。 独特の柔らかな食感があり、風味が豊かなのが特長。 ■あっさりパリパリとした食感 味は甘めで、酒粕のアルコール感は少なくあっさりと食べやすい。 パリパリとした食感が心地よい粕漬けに仕上がっている。 ■有限会社土江本店 1985年に設立され、伝統的な手作りを大切にしながら高鮮度・高付加価値の商品づくりを目指しています。 JAS認定を受けた工場で安全性に配慮しつつ、健康に貢献する機能性食品の開発にも取り組んでおり、新たに「奉書干し」という乾燥技術を開発して魚類にも応用を広げています。 また、地元松江市の「津田かぶ」を大切に守り、食育活動を通じて、子どもたちに郷土の味を伝える活動も行っています。 漬物 つけもの 漬け物 奈良漬 ごはん おとも粕漬け 漬物 漬け物 つけもの おすすめ 人気 ランキング 青瓜粕漬 かすづけ お漬物 お漬け物 おつけもの ご飯のお供 ごはんのおとも おかず 惣菜 おつまみ 酒の肴 お取り寄せ グルメ 美味しい おいしい お茶請け 和食 瓜 うり ウリ 贈り物 贈答 ランキング 送料無料

自治体での管理番号

ALBL001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

青縞瓜を半割、下漬け、天日干し、調味粕漬込み、袋詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

松江市について

島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。 松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。 茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。

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島根県 松江市