琴引舞茸セット

飯南町産「琴引舞茸」を使った特産品のセットです。 「琴引舞茸」は、舞茸作りを続けてもうすぐ40年を迎える飯石森林組合が、 大国主命とご縁が深く、出雲大社の大しめ縄を作る町として有名な飯南町で生産しています。 舞茸は非常に繊細なきのこで、温度管理、湿度管理など生産管理に細心の注意を払います。 夏の暑さに耐え、冬の寒さに耐えて、一生懸命に丁寧に育てた舞茸は、香りと食感の良さで 定評をいただいています。舞茸菌床に使用する原材料のオガ粉は、主に飯南町周辺で 伐採された広葉樹を使用しています。 本セットは、その「琴引舞茸」を使った特産品を詰め込みました。 【乾燥舞茸】 　２種類の乾燥舞茸は、調理の際に柔らかくなるよう手作業で丁寧にカットしています。 （働く人間の技術です） 【だし醤油・かけ醤油】 　乾燥舞茸を使ったお醤油は卵料理との相性が抜群です。 卵かけご飯や目玉焼きにお使いいただくと更に美味しくなります。 出雲市の古代柱醤油醸造元の製造です。 【舞茸めんつゆ・舞茸ご飯セット】 　地元、志々小学校の5、6年生が考案した「まいたけくん」ラベルの舞茸めんつゆで作る 舞茸ご飯セットは、“飯南町の森林を守りたい”、“地域の役に立ちたい”という 子供たちの思いから生まれました。シンプルな舞茸ご飯を簡単に作ることができ、 今夜の一品におススメです。 【福舞茶】 　焙じ茶と乾燥舞茸をブレンドした「福舞茶」は、“美容と健康に良いとされる栄養値の高い舞茸を 毎日食べるのは難しいかもしれないけれど、お茶なら気軽に生活に取り入れてもらえるのでは”、 という思いで作られたお茶です。 　雲南市の健康・美容カウンセラー「Comfort木村磨美」さんと藤原茶問屋、飯石森林組合の 三社共同で何度も何度も試作を繰り返し、たくさんの方のご意見をいただきながら、 他に類のないお茶が完成しました。おいしいお茶で最高のリラックス時間をご体感ください。 販売元：飯石森林組合 製造地域：飯南町、雲南市、出雲市

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

舞茸生産から乾燥、出荷まで全ての工程を飯南町内で、乾燥舞茸を使用した醤油全種類の製造を出雲市内で行っています。 焙じ茶と乾燥舞茸のブレンド茶の製造は雲南市内で行っています。　　　　

地場産品基準とは？

-について

　島根県には、国宝の出雲大社や松江城、世界遺産の石見銀山、隠岐ユネスコ 世界ジオパーク、日本遺産の津和野やたたら製鉄、伝統文化の石見神楽など、 古くからの歴史遺産や豊かな自然環境などが受け継がれています。 　また「人のつながり、あたたかさ」も残っており、島根の良さ、魅力となっています。 　愛着と誇りをもって笑顔で暮らせる「島根の暮らし」を守り、 次の世代に引き継いでいくために、ふるさと納税制度を活用し、 島根県への応援をよろしくお願いいたします。

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