【3年熟成】規格外品 無添加無農薬 昔ながらの梅干し 紀州南高梅 塩のみで漬けたすっぱい梅干し 800g（400gパックx2個）塩分約23% 3年熟成品 N20-K ［KU8］【baiko012】

※繁忙期は発送が遅延する可能性がございます。あらかじめご了承ください。 農薬や化学肥料を使わず、除草剤も不使用で草刈りをがんばって育てた紀州南高梅、 その中から、斑点がある、黒ずみがある、皮が固いなどで規格外となったものを、天日干し後に3年間じっくり熟成させた梅干しです。 無農薬で見た目は劣りますが、酸の角がとれ旨みが凝縮しているためご飯やお茶請け、料理の仕上げに最適です。時間が生む深いコクをお楽しみください。 塩分は強め（約23%）。 長期熟成により塩やニガリ（マグネシウム・カルシウム等を含む成分）による表面の白濁、 梅由来のペクチン（ゼラチン状）が表面に付着していることがあります。製品の特性でありお召し上がりには問題ありません。 ・梅茶：温かいお茶に1粒。香りと塩味、熟成の旨みを手軽に。 ・梅香るご飯：炊飯時に1～2粒で、ほのかな梅の香りに。 ・魚の煮物：梅干しの塩味で調整。臭みを抑え、旨みが染み込みます。 ・減塩で食べたい時：たっぷりの水に一晩浸けて塩抜きしてください。 【注意事項】 ※梅干しの表面及び汁に含まれる乳白色の液は、塩に含まれるカルシウムやマグネシウム等 にがりと言われる成分が結晶化 あるいは溶けたものです。カビ等ではなく自然由来のミネラルによるものですので 品質や安全性に影響はございません。 気になる場合は水で洗って頂ければと思います。 ※商品への同梱書類は金額の記載されていない（領収書/納品書等ではない）カタログのみとなります。 ※発送先が同じ御注文につきましては複数に分けられた注文であっても同梱にて発送させて頂きます。 ※熨斗・ラッピングなどのサービスは申し訳ございませんが行っておりません。 ※サイズは不揃いとなります。中粒、または大粒のみの場合もありますが選択することはできません。 ※パッケージデザイン(表現含む)は予告なく変更されます。 ※時間の経過により変色したり梅の蜜が出てくることがありますが品質には問題ありません。 【お問合せ先】 事業者名：紀州梅香 連絡先：070-8484-1545 関連キーワード：梅干 食品 加工食品 人気 おすすめ

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２号

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日本一の梅の里　みなべの梅干し特集

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早春には梅の花が満開になり、初夏には青々とした梅が実り、夏、ウミガメが千里の浜に訪れるころには炎天下の梅干作業が盛りとなり、秋には各地でお祭りが催される「ふるさとみなべ町」に親しみや共感を持ってくださっている皆様、みなべ町を応援してくださいませんか。 みなべ町の基幹産業である、梅を生産するシステムが、平成27年12月15日（火）にFAO（国際連合食糧農業機関本部）で開催された「GIAHS運営・科学合同委員会」において、世界農業遺産に認定されました。

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