[定期便 毎月発送・全3回] 魚鶴の海鮮定期便（銀鮭・銀だら・あじフライ）

■配送期日 【1回目】毎月20日までのお支払いで翌月上旬より順次発送 ※20日以降にお支払いいただいた場合は、翌々月上旬頃より順次発送予定となります。 【2回目以降】前回の1ヵ月後より順次発送 例1）11月1日～20日にお支払いの場合（12月、翌年の1月、2月のお届け） 例2）11月21日～末日にお支払いの場合（翌年の1月、2月、3月のお届け） ※着日指定、開始月の指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。 ※ご注文のタイミングによっては、発送開始時期が前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ■定期便内容 【1回目】銀鮭切身 和歌山の梅酒を加えた北海道南産真こんぶを使用した「だし」に漬け込み、しっとりまろやかな風味に仕立てました。 脂乗りが良いため身が柔らかくふっくらとしていて、旨みのある味わいが特徴の銀鮭です。 そのまま焼いて食べても良いですし、お弁当のおかずやおにぎりの具材、お茶漬け、チャーハン、炊き込みご飯、 バターを使ったホイル焼きやムニエル、フライといった料理にも。 【2回目】銀だら切身 アラスカ沖で育った銀だらは、良質な脂が乗り、ふっくら柔らかな身質、甘みがある白身魚の豊かな旨みが口いっぱいに広がります。 「白身魚のトロ」と形容される人気の高い高級魚です。 一つ一つ手切れにし、丁寧に和歌山の梅酒を加えた北海道南産真こんぶを使用した「だし」に漬け込み、しっとりまろやかな風味に仕立てました。 脂肪分が豊富なために、身がしっとり、ふっくら柔らか美味しく食べられます。 煮付けやムニエル、味噌漬け、鍋物など幅広い料理に利用できます。 【3回目】あじフライ 肉厚で脂ノリの良いあじを食べやすいようにフィレ加工にしています。 魚本来の味わいを楽しめますのでぜひご賞味ください。 骨なしなのでお年寄りや小さなお子様でも、パクパク食べられます。 作業後すぐに液体急速凍結機で凍らせます。 冷気にさらす凍結ではなく、零下まで冷やしたアルコール液の中に製品を入れ急速凍結させるため、 食品の細胞が傷つきにく凍ったまま揚げて頂くとサックリとした衣にふんわりとした身との絶妙な旨味が口の中いっぱいに広がります。 お好みでタルタルソースやウスターソースなどつけてお召し上がりください。

自治体での管理番号

AM91198

自治体からの情報

【訳あり】紀州南高梅　はちみつ漬つぶれ梅　2kg

印南町について

【和歌山県印南町】 印南町は、紀伊半島西部海岸のほぼ中央に位置し、総面積は113.62㎢で、地形的には太平洋面して海岸段丘が広がっており、北東部では紀伊山地西端の真妻山、三里ヶ峰などの山々が連なっています。 また、三ヶ峰付近からは切目川が流れ、印南原付近からは印南川が町の中心部を流れて太平洋に注いでいます。 【かえる橋】 印南町は歴史も古く、数々の伝説や言伝えを残す歴史遺産が町内に多く点在するなど、観光面でも魅力を秘めたまちですが、その知名度は低く、大都市圏からの来訪者や定着人口の伸び悩み、若者人口の流出等課題も抱えていました。昭和63年度から平成元年度にかけて、国は、自治省を中心に「ふるさと創世」の起爆剤として「自ら考え自ら行う地域づくり」事業（1億円事業）を推進してきました。 印南町では、1億円事業として人材育成のため「かえる基金」を創設しました。更に、平成7年度「地域づくり推進事業」を財源に全国に類を見ない「かえる」をテーマとしたユニークな橋（かえる橋）を建設しました。多くの人々を招き入れ、町発展への願いを込めたものです。『努力、忍耐、飛躍』を象徴する ”柳に跳びつくかえる”（小野道風）をイメージし、「考える」「人をかえる」「町をかえる」「古里へかえる」「栄える」という5つの”かえる”にひっかけ、ネーミングしています。 【印南町の農林水産業】 農業は、温暖な気候を活かし、ミニトマトなど野菜を中心として、花卉のハウス栽培等が。漁業では、岩礁地帯の伊勢エビ等を対象とした刺し網漁業とアワビ、トコブシ、海草等の採貝漁業がおこなわれ、沖合ではイサキ、タイ等を対象とした一本釣りやイワシ等を対象とした敷き網（棒受け網）漁業、タチウオ、フグ等を対象とした延べ縄漁業など、農林水産業が盛んな町です。 【印南祭り】 印南町を祭り一色に染める「印南祭り」。毎年10月2日、日高地方の秋祭りのトップを切って行われる、宇杉八幡と山口八幡両神社の合同秋季祭礼です。 宇杉八幡神社の祭礼は4台の屋台と神輿が勢いよく印南川に飛び込み、祭装束の男衆が肩まで水につかりながら川を渡る勇ましい祭り。一方の山口八幡神社の祭礼は6台の屋台と神輿が登場。屋台をぶつけ合いながら印南港まで御渡、浜辺では雑賀踊りや奴踊り、獅子舞が奉納されます。

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和歌山県 印南町