チョイスPayポイントと交換できる品伝統製法で極細に仕上げた手延べそうめん三輪素麺 そうめん 素麺 三輪の神杉 50g×16束 麺 めん 麺類 乾麺 手延べ 手延べそうめん 小分け 中元 歳暮 ギフト 木箱入り のど越し 簡単調理 アレンジ 料理 時短 奈良県 なら nkg03

■【三輪の神杉】 約1300年の歴史があると言われている三輪素麺には,使用する小麦粉、麺線の細さにより等級が決められており、等級ごとに銘柄がついています。 三輪の神杉(かみすぎ)は奈良県三輪素麺工業協同組合が定める規格の中で、麺線が一番細い銘柄です。 極細専用の小麦粉を使用し伝統の手延べの製法で極細に仕上げた神杉はコシがあり上品な味わいです。 鳥居の金帯で結束した素麺を、一束一束、巻き紙で巻いています。 ■【宵ごねづくり】 前日の夜に仕込みをすることを『宵ごね(よいごね)』と言います。 宵ごねづくりは、一晩じっくりと寝かせ、しっとりと落ち着いた生地を製麺していきます。 熟成を繰り返し、時間をかけて製麺することで手延べの強いコシが生まれます。 奥大和、山添村の昔と変わらない自然の中で、『宵ごねづくり』にこだわり、毎日の天候を伺いながら、伝統の手延べの製法で仕上げています。 ■【原材料】 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油 こちらは山添村の返礼品であると同時に、奈良県及び奈良市・生駒市・山添村・平群町・三宅町・曽爾村・明日香村・王寺町・河合町・十津川村・下北山村・上北山村との共通返礼品になります。平成31年総務省告示第１７９号第５条８号ロ（都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村と連携し、当該連携する市区町村の区域内において前各号のいずれかに該当するものを当該都道府県及び当該市区町村の共通の返礼品等とするもの）に該当する返礼品として出品しているものです。

自治体での管理番号

nkg03

地場産品類型

８号ロ

地場産品に該当する理由

本返礼品を共通で取扱うことについて、奈良県のとりまとめのもと、各団体の合意を得ている。

地場産品基準とは？

奈良市について

奈良市内8つの文化資産群が「古都奈良の文化財」として、平成10年12月、ユネスコの世界遺産に登録されました。 奈良は国際文化観光都市の名にふさわしい文化財の宝庫です。 先人たちの手で大切に守り継がれたこの宝を前にしたとき、悠久のときをこえたその美しさ・力強さに心を奪われます。 もっと多くの人と、この感動を分かちあいたい。 ふるさと納税制度の活用も含め、奈良市はこれからも歴史と伝統を生かしたまちづくりをすすめます。奈良市へのご寄附をよろしくお願いします。

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