地域の生産者応援の品極上の赤身と霜降り、とろけるハーモニー。一口食べれば違いがわかる神戸ビーフ。【訳あり】神戸牛 サイコロステーキ 500g TKDS3 [1211]

「世界の舌を魅了する神戸ビーフ」きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味、香りと溶け合うハーモニー。 人肌で溶けるほど融点の低い「霜降り」とおいしさの決め手である「イノシン酸」や「オレイン酸」が豊富な神戸ビーフを是非。 「厳しい認定基準」兵庫県内の指定生産者のもとで生まれ育った但馬牛の血統の子牛を兵庫県指定の食肉センターで枝肉格付等をクリアした、選りすぐりのお肉が「神戸ビーフ」として皆様の食卓へとお届けします。 【但馬牛、神戸ビーフ】 但馬牛とは、明治 36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。 そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。 こちらのお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。多可町産ではありません。 １．歩留まり・肉質等級 　・「A」「B」４等級以上を対象にする。 ２．脂肪交雑 　・脂肪交雑のＢＭＳ値No.6以上とする。 ３．枝肉重量 　・雌は、270kg以上から499.9kg以下とする。 　・去勢は、300kg以上から499.9kg以下とする。 ４．その他 　・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにしていいか判定する。 ＊注意事項＊ 12月は繁忙期のため出荷いたしません。 1月に出荷いたします。

自治体での管理番号

1211

多可町について

天高く　元気ひろがる　美しいまち　多可町 「多」くの「可」能性のある町・多可町 　多可町は、豊かで穏やかな自然に恵まれた、兵庫県のほぼ中央に位置する中山間の町です。 　そして、その地域特性から生まれた世界に誇る3つの発祥をもつ町です。 　 　日本一の手漉き和紙「杉原紙」 　酒米の最高峰「山田錦」 　国民の祝日「敬老の日」 　 　先人から受け継いだ尊い文化・産業・精神を大切に守りながら、新しいトレンドを柔軟に取り入れ、さらなる町の変革、発展をめざして、堅実で確かな歩みを進めてまいります。 　次世代を担う子どもたちから「住み続けたい町、住んで良かったと言われる町」であるために、また、ご来訪の皆様には「心を癒やせるあったかい町」として親しんでいただけるように務めてまいります。

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兵庫県 多可町