大阪府 富田林市
オンラインワンストップ：ふるさとチョイス完結型
GI富田林の海老芋の孫芋 5kg×1箱【1677519】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ■お礼品の内容について ・GI富田林の海老芋の孫芋[5kg×1箱] 原産地:大阪府・富田林市 ■生産者の声 大阪府富田林市で生産される海老芋は、GI登録されると共になにわの伝統野菜に認証されるなど、富田林市が世界に誇る特産品です。 その海老芋の周りに出来る孫芋も、特有のねばりと甘みが有り煮物や揚げ物など、さまざまなお料理で上品な味わいを楽しめます。 1つの親芋から、数個の海老芋、数十個の孫芋が収穫出来る事から、子孫繁栄を願った縁起物としても用いられます。 富田林の海老芋と孫芋は、その品質の高さから多くの料理人から愛され、特に当園(生産者番号77)の海老芋と孫芋は、有名料亭に納められている逸品となります。 こだわり抜かれた富田林が世界に誇る味を、この機会にぜひお試し下さい。 ■注意事項/その他 収穫が週に1～2回で、天候に左右されることも多く、収穫後に土落とし、根っこ取り、最終のお掃除等、収穫から出荷に至るまで非常に手間がかかることもあり、配達日指定にはお応え出来かねます。 製品到着後は新聞紙等で包み、冷暗所で保管してください。 ※画像はイメージです。 |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限:発送日から2週間 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。 |
| 事業者 | 株式会社アーバンファームＡＳＡＯＫＡ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6807437 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 2025-10-19～2025-12-07 |
| 発送期日 | 2025/11/03～2025/12/15 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
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海老芋の生産は、安永年間(1772年から1781年)に現在の「いもぼう」(京都府東山区祇園平野家)の祖先平野権太夫が、仕えていた青蓮院宮が長崎の土産に持ち帰った里芋の種を栽培したところ、大型で良質の芋ができ、その形が海老に似ていたことから「海老芋」と名付けられたというのが定説となっている。
海老芋については、石川より東のものが美味とされ、西板持地区のものは名物として古くから遠く京都方面に送られたとされている。
海老芋の代表的な産地である西板持地区は、礫質低地水田土と呼ばれる、石川の氾濫によって形成された礫層に、水田を行うことによって堆積した水田土が重なり、土壌表面から60cm以内に礫層、または岩盤が現れる水はけのよい土壌が分布している。また、水田として整備されてきたため、水路が発達しており、農業用水が得やすくなっている。海老芋は生育に大量の水を必要とする一方、水はけが悪いとすぐに痛んでしまうが、この土壌条件と水路の発達が海老芋の栽培に適している。
大阪府富田林市西板持地区を中心に栽培された在来種から選抜した種イモを用い、「土寄せ」による土の重みで上、左右から圧力をかけ、本来は丸く成長する芋の形を人為的に海老のように曲げる技術を地域で100年以上承継し、確立させている。
その名の由来とされる海老のような縞模様と湾曲した形状が特徴であり、 湾曲部分はきめが細かくとろとろとした食感、膨らみの部分はほくほくとした食感を有し、海老に似た形状から縁起物として珍重されるとともに、高級食材として、通常の里芋より高値で取引され、京都や東京の料亭などからも重宝されています。
令和5年に大阪で初となるGI認証も受け(富田林市海老芋振興協議会として認証取得)、地域に伝わる伝統ある農作物として、更に希少価値が高まっています。海老芋の孫芋は小売店で見かける事はあるかも知れませんが、海老芋自体はなかなか手に入らない逸品ですので、是非この機会に御注文下さい。
| カテゴリ |
野菜類
>
人参・大根・他根菜
>
その他根菜
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- 自治体での管理番号
- 45965
自治体からの情報
【 富田林市 おすすめのお礼の品 】 ＜プロ仕様＞生チョコレート スイート 1ケース 10袋(1袋6粒入り)
カカオの風味をしっかりと残しながらも生クリームのマイルドな風味と甘味がある生チョコレートです。
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富田林市について
大阪府の東南部に位置する富田林市は、自然と歴史に恵まれたまちです。
市の北東平坦部は、南北に流れる石川をはさんで平野が広がり、古くからまちが開けたところで、特に富田林寺内町は、大阪府内唯一の重要伝統的建造物群保存地区に指定されており、歴史的に貴重な町並みが残されています。
一方、市の南部は、雄大な金剛・葛城連峰を背景に、緑豊かな丘陵と美しい田園風景が広がり、自然景観にあふれています。また、西部丘陵地域は、計画的に開発の進んだ環境水準の高いニュータウンとなっています。
大阪市内まで電車で直通約30分のところにある、豊かな自然と歴史に囲まれた環境の富田林市を感じてみませんか？
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