大阪府 富田林市
オンラインワンストップ：ふるさとチョイス完結型
スモークサーモン&燻製茶豆 セット 計460g【1303992】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ■お礼品の内容について ・スモークサーモン[300g×1パック] 原産地:ロシア/製造地:大阪府富田林市 賞味期限:発送日から60日 ・燻製茶豆[80g×2パック] 原産地:台湾/製造地:大阪府富田林市 賞味期限:発送日から60日 ■原材料・成分 スモークサーモン…紅鮭(ロシア)、食塩、砂糖、オニオンエキスパウダー、人参エキスパウダー/酸化防止剤(V.C、V.E)、くん液、調味料(無機塩等)、酸味料、(一部にさけを含む) 燻製茶豆…茶豆(台湾)、食塩/くん液、(一部に大豆を含む) |
|---|---|
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。 |
| 事業者 | 株式会社大市珍味 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5447606 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 2025年9月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
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スモークサーモン…天然紅鮭をさくらチップで丹念に燻して仕上げた本格派スモークサーモンです。深い味わいをお楽しみください。
燻製茶豆…厳選された茶豆をさくらチップで丁寧にスモークしました。茶豆の旨味を燻香がより一層引き立たせます。
■注意事項/その他
ご家庭用冷凍庫で保管する場合は、到着後なるべくお早めにお召し上がりください。
また燻製茶豆を流水にて解凍する場合、直接水にあたると燻製の風味が損なわれますのでパッケージ未開封の状態で流水解凍して下さい。
※画像はイメージです。使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、スモークサーモン&燻製茶豆 セット 計460gです。
本お礼品は配送対象外エリアに離島を含みます。離島に該当する地域が不明な場合はお問い合わせください。※本お礼品は、区域内の工場において、調理、燻製加工することにより、完成品に至るすべての工程を行っています。
こだわりポイントをご紹介
ふり塩は余分な水分を抜き鮭本来の旨味を凝縮できます。鮭を塩水に漬け込む製法もありますが、鮭の旨味を逃してしまうため弊社は長年ふり塩を採用しています。また風乾後、低温を保ちながら燻製することにより濃厚な味と食感になるように仕上げています。燻製茶豆はスモークサーモンで培った技術を応用し、枝豆よりも風味豊かな茶豆を燻製しました。芳醇なスモークの香りがお酒に良く合う一品です。
わたしたちが作っています
在籍35年以上のベテラン社員を中心にスモークサーモンを担当しています。身に真っすぐ刃を入れ、丁寧ながらも素早く包丁を捌きます。ロスを少なくするために余分に身を切り落とさないように切ることができるのも職人ならではの技です。燻製茶豆はひとつひとつ目視で検品作業を行っています。色の悪いものや豆が出たもの、筋が取れたものなどを手作業で取り除いています。
こんなところで作っています
スモークサーモンは製品の特性上徹底した衛生管理を行いながら、調理室、風乾庫、スモーク庫、急速フリーザー、冷凍庫など時間と手間をかけながらたくさんの部屋を介して出荷までたどり着きます。燻製茶豆は独自の味付け方法と適度な弾力のある食感を生む蒸し釜での加熱、茶豆特有の旨味を引き立たせる桜チップによるスモーク工程を行い、出来上がりをすぐ凍結しています。
わたしたちが歩んできた道
当社のスモークサーモンの歴史は古く、1971年に創業者が北海道から燻製のエキスパートを招き、二人三脚で本格的なスモークサーモンの生産技術を独自で確立しました。現在の主流はノルウェーの養殖サーモンですが、原料にこだわり創業当時から天然紅鮭を使用しており、漁獲量減少や価格高騰が続いていますがこだわりを持って作り続けています。
わたしたちの想い
燻製の面白いところは、想像していた味と出来上がった後の味が異なることがあるところ。出来上がりが想像できないワクワク感や出来上がった後の学びがあります。現在キャンプブームで燻製を自分で試せる時代ではありますが、今までの知識と経験で果物など今までにない食材、メーカーだからこそチャレンジできることに挑戦して、新しい商品を生み出していきたいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
業務用商材を主に扱う企業である大市珍味がふるさと納税を介して一般のお客様とも繋がる機会を得ることができ、非常に嬉しく思います。決して弊社のスモークサーモンは安価ではありませんが、昔ながらの製法で時間と手間を惜しまず作ったスモークサーモンは格別です。「もっとたくさんの人に食べてもらいたい」と心から願っています。燻製茶豆とご一緒におつまみやちょっとしたご褒美にぜひいかがでしょうか。
| カテゴリ |
加工品等
>
燻製
>
魚貝類
加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍 |
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- 自治体での管理番号
- 44721
自治体からの情報
【 富田林市 おすすめのお礼の品 】 ＜プロ仕様＞生チョコレート スイート 1ケース 10袋(1袋6粒入り)
カカオの風味をしっかりと残しながらも生クリームのマイルドな風味と甘味がある生チョコレートです。
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富田林市について
大阪府の東南部に位置する富田林市は、自然と歴史に恵まれたまちです。
市の北東平坦部は、南北に流れる石川をはさんで平野が広がり、古くからまちが開けたところで、特に富田林寺内町は、大阪府内唯一の重要伝統的建造物群保存地区に指定されており、歴史的に貴重な町並みが残されています。
一方、市の南部は、雄大な金剛・葛城連峰を背景に、緑豊かな丘陵と美しい田園風景が広がり、自然景観にあふれています。また、西部丘陵地域は、計画的に開発の進んだ環境水準の高いニュータウンとなっています。
大阪市内まで電車で直通約30分のところにある、豊かな自然と歴史に囲まれた環境の富田林市を感じてみませんか？
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