京都府 綾部市
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こだわりの釜焚き海塩でつくるオリジナル塩ナッツとドライフルーツにサクサクの玄米ぽんせんべいをブレンドしました。
手焼きの玄米ぽんせんべいとドライフルーツを程よくミックスし、「玄米」「ナッツ」「ドライフルーツ」で栄養価もたっぷり。
ちょっとしたギフトにも喜ばれています。
◯原材料
玄米ぽんせんべい（玄米（京都府綾部市産））、アーモンド、カシューナッツ、カボチャの種、サルタナレーズン、グリーンレーズン、くるみ、ドライイチジク、クコの実、ドライクランベリー、食塩（淡路島製造）
※画像はイメージです。
※保存方法：高温多湿を避けて保存してください。
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こだわりポイントをご紹介
KOKUのオリジナル米粉は、米粉専用品種「こなだもん」。程よいアミロース分でふんわりと軽やかに、お米の旨みをちゃんと楽しめる米粉です。
「美味しく、楽しく、健康に」をモットーに、グルテンフリー米粉の魅力を京都・綾部の里山から発信します。
わたしたちが作っています
京都府綾部市上林（かんばやし）地区にある当店では、地元の米粉を中心とした商品の開発・販売に特化しています。この地域は高品質な米の生産地として知られており、良質な米粉を活用してさまざまなグルテンフリーのお菓子を作っています。
地域経済への貢献とお菓子の品質向上の両立を目指し、健康を意識するすべてのお客様に安心して召し上がっていただけるよう心掛けています。
こんなところで作っています
地元は、綾部市の山間地域である上林地区。
「水源の里」として知られるこの土地は、その名のとおり雪解け水が豊富な清流となり、初夏には蛍が舞います。そんな環境で育つ米粉を、ぜひ味わってみてください。
わたしたちが歩んできた道
契約農家さんとともに栽培計画を立てたうえで、農薬を最小限に抑え、化学肥料に頼らない100%有機質のものを使用しています。
米粉は品種選定からおこない、製粉法にも注目。調理のしやすさと、お米本来の風味を重視したものを研究開発しました。
わたしたちの想い
私たちが立ち上げたブランド「KOKU」には、日本の稲作をなんとか未来に残したいという想いが込められています。日々さまざまな活動をおこないながら、お米の可能性を無限大に探究し、日本の稲作の素晴らしさを発信しています。
子どもたちに豊かな日本を残すためにも、商品づくりを通じて多くの方と想いを共有していきたいと考えています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税が始まったことで全国各地の方に知ってもらえるようになり、嬉しく思っております。
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- 自治体での管理番号
- koku012
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
綾部市内の事業所で原材料の仕入れから梱包までの全工程が行われており、区域内の工程による付加価値が80％を占めているため。
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綾部市について
綾部市は、「田園」の持つ自然や里山の魅力と「都市」の持つ快適性や利便性とを実感し、豊かな暮らしを満喫できる田園都市を目指しています。
『一人ひとりの幸せをみんなで紡いで実現できるまち・・・綾部』
京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。
－歴史と文化を体験できるまち・綾部－
聖徳太子の創建と伝わる京都府北部の建造物で唯一の国宝「光明寺二王門」や800年以上の伝統を持つ手漉きの「黒谷和紙」など、自然と人が共存してきた文化、土地が育んだ歴史があるまちです。
－自慢の特産品－
清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産されます。
お米やお茶、丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなど京野菜のほか、清流「由良川」で育った鮎や丹波の猪肉、地鶏も絶品。
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