かかりつけ米農家いのうえ×シャンプーハットてつじのコラボ日本酒【選べる本数】【数量限定】純米大吟醸酒 鸛 （こうのとり） 720ml 1本～2本 【 こしひかりで作った日本酒 お酒 日本酒 お酒 芸人 シャンプーハット てつじ かかりつけ農家いのうえ 限定 希少 プレゼント ギフト 贈答 晩酌 京都 綾部 】

世にも珍しいコシヒカリ仕込みの日本酒「鸛（こうのとり）」 ～人と自然のつながりから生まれた、唯一無二の純米酒～ 日本酒は一般的に「山田錦」などの酒米を使って造られます。しかし、「鸛（こうのとり）」は、酒米ではなくコシヒカリを使用して醸された、極めて珍しい日本酒です。 その誕生の背景には、米農家の井上吉夫さんと、お笑い芸人・シャンプーハットてつじさんの出会いがありました。 「綾部のお米で日本酒をつくりたい」――その熱い思いを受け、京都北部の与謝娘酒造が醸した、唯一無二の純米酒「鸛」。 酒米ではなく食用米であるコシヒカリを使用し、さらに無農薬・有機栽培の玄米仕込みまで実現した、まさに奇跡の一本です。 「鸛（こうのとり）」誕生の物語 綾部市志賀郷の豊かな自然の中で、井上吉夫さんは25年以上、除草剤を使わず、自家配合の有機肥料のみでコシヒカリを栽培し続けています。 そのお米を使った日本酒を造ることになったきっかけは、シャンプーハットのてつじさんからの「井上さん、日本酒作りませんか？」という一言でした。 井上さんは当初、「俺はビール党だから日本酒はいらん」と断るも、「コシヒカリでも作れますよ」との言葉に驚き、一度試してみることに。 その結果、7代続く小さな酒蔵「与謝娘酒造」とのご縁が生まれ、本格的な酒造りが始まりました。 こうして完成したのが、**「鸛 純米大吟醸酒」と「鸛 玄米純米酒」**の2種類。どちらも限られた数量のみ生産される希少な日本酒です。 希少な「鸛」を、ぜひお早めに 「鸛」は毎年ごく少量のみの生産となるため、非常に希少な日本酒です。 コシヒカリで仕込んだ純米大吟醸と、無農薬玄米で仕込んだ純米酒。どちらも、米作りに人生をかけた農家と、酒造りに情熱を注ぐ蔵人の想いが詰まった特別な一本です。 食中酒としてはもちろん、特別な日の贈り物や、大切な方との晩酌にも最適です。人と人をつなぐ「鸛」の物語とともに、ぜひその味わいをご堪能ください。 原材料：米（国産）、米こうじ（国産） 精米歩合：50% アルコール度数：15度 醸造所：与謝娘酒造（京都府与謝郡与謝野町） ※飲酒は20歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は控えましょう。

自治体での管理番号

BSEC011

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

原料の51%以上が綾部市内で生産されたお米を使用している。

地場産品基準とは？

綾部市について

綾部市は、「田園」の持つ自然や里山の魅力と「都市」の持つ快適性や利便性とを実感し、豊かな暮らしを満喫できる田園都市を目指しています。 『一人ひとりの幸せをみんなで紡いで実現できるまち・・・綾部』  京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。  －歴史と文化を体験できるまち・綾部－  聖徳太子の創建と伝わる京都府北部の建造物で唯一の国宝「光明寺二王門」や800年以上の伝統を持つ手漉きの「黒谷和紙」など、自然と人が共存してきた文化、土地が育んだ歴史があるまちです。  －自慢の特産品－  清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産されます。 お米やお茶、丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなど京野菜のほか、清流「由良川」で育った鮎や丹波の猪肉、地鶏も絶品。

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京都府 綾部市