乳酸菌や酵母・酵素たっぷりの2年仕込みの醤油もろみを使用した美味しい調味料【ギフト用】無添加 食べる醤油 3本セット（もろみのオイル漬け オリーブ＆ガーリック、山椒＆なたね油、鷹の爪＆ごま油） / 調味料 醤油 ギフト 綾部市 / 株式会社今しぼり［BSCM007］

ギフト用になります。 通常版は別にありますのでご注意ください。 【数量限定】 国産大豆と国産小麦を丸ごと古式醸造法で丁寧に仕込み、綾部市の北部にある志賀郷地区の工房で2年もの間じっくりと熟成・発酵した「醤油もろみ」だけを使用しました。 良質のオイルと、地元産の薬味を加えて作ったオリジナル調味料です。 一切の添加物を加えず、発酵を止めないで、すべての酵母や乳酸菌が生きたままを食卓にお届けします。 どの食べる醤油もあつあつご飯にのっけてみてください！！絶品です！！これこそご飯のお友です。 お餅とも相性抜群！パスタソースとしてもこれ1本で味が決まる。 刺身にトッピング！カルパッチョに！ステーキソースに！！蒸し野菜と和えたり、焼き野菜にのせるだけでごちそうに。パスタにからめてもおいしい！ ■食べる醤油・オリーブ＆ガーリック 2年熟成醤油もろみに、エキストラバージンオリーブオイルと京都産ニンニクをすりおろしていれました。ハードなパンに合うんです！！ 原材料：天然醸造醤油もろみ・エキストラバージンオリーブオイル・綾部産ガーリック ■食べる醤油・山椒＆なたね油 2年熟成醤油もろみに、京都綾部産の山椒を丁寧に収穫したものと一番搾りの なたね油を加えました。ステーキソースに！！オードブルにも！ 原材料：天然醸造醤油もろみ・一番搾りなたね油・綾部産山椒 ■食べる醤油・鷹の爪＆ごま油 2年熟成醤油もろみに、京都産鷹の爪を細かく粉砕したものと、国産一番搾りのごま油をくわえました。もろきゅうに、炒め物にお酒に合うんです！！ 原材料：天然醸造醤油もろみ・一番搾りごま油・綾部産鷹の爪 ※画像はイメージです。

自治体での管理番号

BSCM007

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

綾部市の工房において、原材料の仕入れから古式醸造法による醸造、包装までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生まれているもの

地場産品基準とは？

綾部市について

綾部市は、「田園」の持つ自然や里山の魅力と「都市」の持つ快適性や利便性とを実感し、豊かな暮らしを満喫できる田園都市を目指しています。 『一人ひとりの幸せをみんなで紡いで実現できるまち・・・綾部』  京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。  －歴史と文化を体験できるまち・綾部－  聖徳太子の創建と伝わる京都府北部の建造物で唯一の国宝「光明寺二王門」や800年以上の伝統を持つ手漉きの「黒谷和紙」など、自然と人が共存してきた文化、土地が育んだ歴史があるまちです。  －自慢の特産品－  清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産されます。 お米やお茶、丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなど京野菜のほか、清流「由良川」で育った鮎や丹波の猪肉、地鶏も絶品。

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