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【重要】10月からのふるさと納税制度改正に伴う影響について
きょうとふ まいづるし

京都府 舞鶴市

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チョイスPayポイントと交換できる品 本格カヌレと舞鶴レモン、2つの味を楽しむ贅沢セット 焼き菓子セット カヌレ＆レモンケーキ 計20個 | カヌレ レモンケーキ 焼き菓子 スイーツ お取り寄せ スイーツ ギフト 人気スイーツ 洋菓子 フランス菓子 カヌレ ド ボルドー レモンスイーツ レモンコンフィ 国産レモン 京都潮風檸檬 舞鶴 京都 手作り パティシエ ご褒美スイーツ 贈り物 手土産 冷凍スイーツ カフェスイーツ 詰め合わせ スイーツセット 焼菓子セット
Ｌａｂｏｒａｔｏｉｒｅ

寄付金額 23,000円 6,900ptで交換可

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お礼の品について

容量 舞鶴レモンケーキ 8個　
カヌレ12個

▼原材料
カヌレ：牛乳、グラニュー糖、薄力粉、鶏卵、ラム酒、コーンスターチ、バター、バニラペースト
レモンケーキ：国産レモン、砂糖、小麦粉、アーモンド、卵、バター、ピスタチオ、ホワイトチョコレート（砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、乳化剤、バニラ香料）（一部に大豆・乳成分を含む）　
消費期限 冷凍で30日、解凍後7日
アレルギー品目
  • 卵
  • 乳成分
  • 小麦
  • アーモンド
  • 大豆

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ピスタチオ
事業者 Ｌａｂｏｒａｔｏｉｒｅ 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 7190993

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年受付・随時発送（なお、レモンケーキの在庫がなくなり次第、翌年5月以降順次発送）
発送期日 通常１〜２週間程で発送
※GW、お盆、年末年始などは除く
配送
  • 冷凍便
  • 時間指定
  • 別送
オンラインワンストップ対応
  • 自治体マイページ

外はカリッ、中はもっちりの本格カヌレと、舞鶴産「京都潮風檸檬」を使ったしっとりレモンケーキ。異なる味わいを一度に楽しめる、Laboratoire（ラボラトワール）のスイーツセットです。

◆フランス仕込みの本格カヌレ
累計販売1万個を突破した、Laboratoireの看板商品です。

専門学校卒業後にフランスで製菓技術を学び、帰国後は東京で経験を積んだパティシエが、一つひとつ丁寧に手作りしています。

フランス・ボルドー地方の伝統菓子であるカヌレを、本場で買い付けた銅型で焼き上げます。高温でじっくり焼くことで、香ばしい表面と、もっちりとした内側の食感に。京都府産の卵を使った濃厚な味わいに、ラム酒の豊かな香りが重なります。

◆舞鶴産レモンを皮まで使用
レモンケーキには、京都府舞鶴市の海風と寒暖差の中で育った「京都潮風檸檬」を使用しています。

ワックス・防カビ剤不使用のレモンだからこそ、香りの豊かな皮まで活かせるのがこだわりです。

皮は何度も湯通しして苦味を整え、少しずつ糖度を上げながら約1週間かけて自家製レモンコンフィに仕上げます。生地にたっぷり混ぜ込み、香料を使わず、レモン果汁・皮・コンフィで爽やかな風味を表現しています。

さらにアーモンドを加えた生地をしっとり焼き上げ、表面にはスイス産ホワイトチョコレートをコーティング。レモンの酸味とミルキーなコクをお楽しみいただけます。

◆その日の気分で楽しむティータイム
香ばしく濃厚なカヌレと、爽やかでしっとりとしたレモンケーキ。コーヒーや紅茶、カフェラテと合わせれば、ご自宅でゆっくり過ごすティータイムにぴったりです。

カヌレは解凍後、トースターで1〜2分ほど温めると、表面の香ばしさをより楽しめます。レモンケーキは少し冷たい状態がおすすめ。常温に10〜15分ほど置くと、しっとりとした口どけが楽しめます。

自分へのご褒美にはもちろん、手土産や大切な方への贈り物にも。フランス仕込みの技術と舞鶴の素材が出会った2つの焼き菓子を、ぜひ食べ比べてみてください。

▼容量別はこちらから

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こだわりポイントをご紹介

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Laboratoireでは、素材の魅力を最大限に引き出すことを大切にしています。カヌレはフランスで買い付けた銅型を使い、外はカリッと中はもっちりとした本場の食感を追求。レモンケーキは舞鶴産「京都潮風檸檬」を皮まで使用し、約1週間かけて仕込む自家製レモンコンフィで香りを引き出しています。どちらも一つひとつ手作りし、素材・焼き加減・食感に妥協しないお菓子づくりを続けています。

わたしたちが作っています

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Laboratoire（ラボラトワール）は、2016年に京都府舞鶴市・東舞鶴でオープンしたパティスリー＆カフェです。専門学校卒業後、フランスで本場の製菓技術を学び、帰国後は東京で経験を積んだパティシエが、お菓子を一つひとつ丁寧に手作りしています。季節の素材を活かしたスイーツや焼き菓子を通して、お客様の「また食べたい」という笑顔につながるお菓子づくりを心がけています。

こんなところで作っています

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京都府北部・舞鶴市は、日本海の豊かな自然と四季折々の食材に恵まれた港町です。Laboratoireでは、地元産の卵や舞鶴産「京都潮風檸檬」など、生産者の顔が見える素材を積極的に使用しています。店内では、こだわりのコーヒーとともに焼きたてのカヌレや季節のタルト、焼き菓子を楽しめるカフェとして、多くのお客様に親しまれています。

わたしたちが歩んできた道

専門学校卒業後、フランスへ渡り本場のフランス菓子を学びました。帰国後は東京でパティシエとして経験を重ね、2016年に故郷・舞鶴でLaboratoireをオープン。フランスで培った伝統技術と、舞鶴の豊かな食材を組み合わせたお菓子づくりを続けています。看板商品のカヌレと、地元レモンとの出会いから生まれたレモンケーキは、お店を代表する人気商品です。

わたしたちの想い

お菓子には、人を笑顔にし、心を豊かにする力があると信じています。だからこそ、フランスで学んだ技術と地元・舞鶴の魅力ある素材を掛け合わせ、一つひとつ丁寧に手作りしています。累計1万個を突破したカヌレと、舞鶴産レモンを使ったレモンケーキを通して、本場の味わいと地域の魅力を全国の皆さまへお届けしたい。それが私たちの願いです。

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カテゴリ 菓子  >  その他菓子・詰合せ  >  詰合せ
菓子  >  ケーキ・カステラ  >  その他ケーキ
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自治体での管理番号
labo11-20
地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の事業者が原材料の仕入れ・調理・加工・味付け・焼き上げ・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

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舞鶴市について

日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市
舞鶴は、４つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。

◆海軍ゆかりの東地区　
　1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。

◆田辺藩の城下町・商港の西地区
　文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。
　京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。

◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区
　終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。
当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。

◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区
　加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。



【商品の発送について】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。
入金日によっては商品をご用意できない場合や発送が大幅に遅れる場合ももございます。ご注意ください。
また、転居などの寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
（配送業者によっては転送が可能ですが、転送費用は寄附者負担となります。）
あらかじめご了承ください。

※冷凍・冷蔵の商品につきまして、離島への配送が対応できない場合があります。

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